今週の虎ノ門市場

10月5日(月)昔ながらの振り塩製法 塩さば 6枚 青森県産 酒蒸しホタテ 1kg

毎月7のつく日はポイント7倍!
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■昔ながらの振り塩製法 塩さば 6枚

1枚約200gの大型サイズの脂の乗ったさばを使用し、昔ながらの振り塩製法で仕上げた逸品。 一般的には塩水に漬け込んで造ることが多いのですが、今回は1枚ずつ両面に塩を振り、8時間低温熟成させて旨味を凝縮させた手間ひまかけたもの。 塩を振って熟成させることにより旨味が増し、さらには塩の脱水作用で生臭さが抑えられ身に弾力がでます。 脂乗りと塩加減が絶妙でご飯がススム一品。是非この機会にお取り寄せください。


■青森県産 酒蒸しホタテ 1kg

青森県陸奥湾で漁れたホタテを水揚げされたその日のうちに酒蒸し加工したものをお届けします。餌を多く食べた1年のうちで最も美味しい旬のホタテをしているので旨味が凝縮した逸品に仕上がっています。しかも今回は無選別のためコストカットできた訳あり品を1kgの業務用サイズでご提供します。

昔ながらの振り塩製法 塩さば 6枚

業務用の特別価格!!

昔ながらの振り塩製法
塩さば 6枚

2,980円
+消費税238円(送料別)

【内容量】
塩さば 6枚
※【お得】な2セット
(5,960円 → 5,180円)+消費税414円(送料別)もございます!

青森県産 酒蒸しホタテ 1kg

無選別の業務用サイズ!!

青森県産
酒蒸しホタテ 1kg

3,980円
+消費税318円(送料別)

【内容量】
酒蒸しホタテ 1kg
※【お得】な2セット
  (7,960円 → 7,180円)+消費税574円(送料別)
  ございます!

「塩さば」と「酒蒸しホタテ」の特別セット

お得!!

「塩さば」と「酒蒸しホタテ」の特別セット

6,960円 → 6,180円
+消費税494円(送料別)

【内容量】
塩さば 6枚、酒蒸しホタテ 1kg

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10月6日(火)稀少!「天然わかめ」と「天然剣山わかめ」 こだわり製法!「天然水だこの冷燻」

毎月7のつく日はポイント7倍!
毎月7のつく日はポイント7倍!

■稀少!「天然わかめ」と「天然 剣山わかめ」

親潮と黒潮が交わる北三陸の海域で育った天然わかめは、養殖ものとは比べ物にならない程、風味と食感が良いのが特徴!北三陸の荒波と太陽に育まれた天然ワカメです。 シャキシャキとした食感と磯の香りを存分にお楽しみいただけます。 今回のセットは、天然のわかめが600gと剣山茎わかめが400gの、合計1kgという大ボリューム! ぜひ、この機会に貴重な天然わかめをたっぷりとお召し上がりください。


■こだわり製法!「天然 水だこの冷燻」

一口ほおばるとまるでお刺身を食べているかのようなみずみずしさとタコ本来の食感が口の中に残ります。 まさにお刺身感覚でお召し上がり頂くことができる燻製なのです!

稀少!「天然わかめ」と「天然 剣山わかめ」計1kg

芳醇な磯の香り!4%未満の流通量!

稀少!「天然わかめ」と「天然 剣山わかめ」計1kg

3,280円
+消費税262円(送料別)

【内容量】
わかめ600g(200g×3)、剣山わかめ400g(200g×2)
※【お得】な2セット
(6,560円 → 5,980円)+消費税478円(送料別)もございます!

こだわり製法!「天然 水だこの冷燻」3パック

北三陸ならではの逸品!

こだわり製法!「天然 水だこの冷燻」3パック

2,980円
+消費税238円(送料別)

【内容量】
85g×3
※【お得】な2セット 
(5,960円 → 4,980円)+消費税398円(送料別)もございます!

「天然わかめと剣山わかめ」と「天然水だこの冷燻」の特得セット

虎ノ門市場限定!

「天然わかめと剣山わかめ」と「天然水だこの冷燻」の特得セット

6,260円 → 5,480円
+消費税438円(送料別)

【内容量】
わかめ600g、剣山茎わかめ400g、水だこの冷燻85g×3

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10月7日(水)上切れ辛子明太子1kgとバラ子500gの特得セット

毎月7のつく日はポイント7倍!
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■上切れ辛子明太子 & バラ子

明太子のサイズは1本50g〜70g前後が一般的なS〜Mサイズといわれていますが、今回特別にご用意したものは、切れ子の状態で、1本約50g程度ある上質なもの。口の中に入れたときの上品な味わいと、ほんのり香るゆずの風味が絶品!

また簡単便利なチューブ入りのバラ子明太子は、使い勝手がよく、様々な料理にご利用できます。


■ふぐ刺し明太漬

下関の2大食材がコラボした逸品!明太子の風味、プチプチはじける卵の食感、そしてフグ刺しの旨みと食感をお楽しみください。

稀少!上切れ辛子明太子 500g

プチプチ弾ける
上質な卵の食感!

稀少!上切れ辛子
明太子 500g

3,790円
+消費税303円(送料別)

【内容量】
500g

稀少!上切れ辛子明太子 1kg

お得!

稀少!上切れ辛子
明太子 1kg

7,580円 → 5,950円
+消費税476円(送料別)

【内容量】
1kg

上切れ辛子明太子 1kg と バラ子 500g の特得セット

稀少!とってもお得!

上切れ辛子明太子 1kg と
バラ子 500g の
特得セット

8,790円 → 7,430円
+消費税594円(送料別)

【内容量】
切れ辛子明太子1kg、バラ子500g

二大名産のコラボ!ふぐ刺し明太漬

虎ノ門市場オリジナル!

二大名産のコラボ!
ふぐ刺し明太漬

3,500円
+消費税280円(送料別)

【内容量】
60g×3瓶
※【お得】な2セット
(7,000円 → 6,360円)+消費税508円(送料別)
ございます!

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10月8日(木)老舗厳選! 岩手がもの鍋セット 山梨県産 信玄どり自家製鶏焼3種セット

毎月7のつく日はポイント7倍!
毎月7のつく日はポイント7倍!

■信玄どりの自家製鶏焼3種セット

富士山麓及び南アルプスの大自然の中で育てられた「信玄どり」。 臭みが少なくさっぱりとした味わいで、柔らかく肉厚でジューシーなのが特徴です。 今回はその「信玄どり」を使った「ももの麹味噌焼」、「手羽先の辛味焼」、「手羽元の照り焼」をセットにしてお届けいたします。


■岩手がもの鍋セット

陸中海岸と小高い山々に囲まれた岩手県田野畑村の大自然の中で育った「岩手がも」のもも・ロース・ミンチをセットにしてお届けします。クセのない肉質としっかりとした身の旨みとほどよい脂の乗りが特徴の合鴨で、鴨が苦手な方にもおすすめです。今回特別にうどんをプレゼントいたします。

 

山梨県産 信玄どりの自家製鶏焼3種セット

虎ノ門市場限定!!

山梨県産 信玄どりの自家製鶏焼3種セット

3,310円
+消費税264円(送料別)

【内容量】
手羽先辛味焼6本、手羽元照り焼6本、もも麹味噌焼1枚×2パック
※【お得】な2セット
(6,620円 → 5,700円)+消費税456円(送料別)もございます!

老舗厳選! 岩手がもの鍋セット(3〜4人前)

今だけ!うどん付き!

老舗厳選!
岩手がもの鍋セット
(3〜4人前)

3,790円
+消費税303円(送料別)

【内容量】
あい鴨ミンチ 200g、あい鴨ロース 200g、あい鴨モモ 200g、鍋つゆ70ml×2パック、うどん 200g
※【お得】な2セット
(7,580円 → 6,650円)+消費税532円(送料別)もございます!

「岩手がもの鍋セット」と「自家製鶏焼き3種」の特別セット

お得!!

「自家製鶏焼き3種」と 「岩手がもの鍋セット」 の特別セット

7,100円 → 6,320円
+消費税505円(送料別)

【内容量】
あい鴨ミンチ 200g、あい鴨ロース 200g、あい鴨モモ 200g、鍋つゆ70ml×2パック、うどん 200g 手羽先辛味焼6本、手羽元照り焼6本、もも麹味噌焼1枚×2パック

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10月9日(金)頑固職人の手造り!「特製おでん」「白生地さつまあげ」

毎月7のつく日はポイント7倍!
毎月7のつく日はポイント7倍!

小田原と言えば「練り物の街」として有名です。そんな小田原で伝統の石臼で素材を練りあげ、熟練の職人による手造りにこだわっているのが「杉清」。 その杉清から今回は特別な逸品として、「おでんセット」を作っていただきました。オリジナルの味も含めて、厳選の9種類45個(4〜5人前)の大ボリューム!虎ノ門市場だけの限定販売です!

頑固職人の手造り!「特製おでん」 45個セット

小田原の老舗が
こだわり抜いた

頑固職人の手造り!
「特製おでん」 45個セット

3,680円
+消費税294円(送料別)

【内容量】
おでん=計45個、いわしつみれ・ゆずつみれ・いわししんじょ各5個、プレーン・あじ各5枚、タコボール8個、ごぼう3本、大葉ボール6個、うずら3個、小田原おでん出汁(希釈)=50ml×2袋

「白生地さつまあげ」 20枚セット

頑固職人の手造り!揚げたてをご家庭で

「白生地さつまあげ」
20枚セット

3,310円
+消費税264円(送料別)

【内容量】
いわし・プレーンさつま 各3枚 ねぎあじ・しらす・ごぼう・桜えび・チーズ・オリジナル長ネギ生姜・オリジナルいわし玉ねぎ生姜 各2枚  計20枚

「特製おでん45個」と 「白生地さつまあげ20枚」の特得セット

これぞ職人の技!

「特製おでん45個」と「白生地さつまあげ20枚」の特得セット

6,990円 → 5,980円
+消費税478円(送料別)

【内容量】
おでんセット=合計45個(出汁付)、 白生地さつまあげ=合計20枚

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