今週の虎ノ門市場

10月19日(月)匠 寿司三昧 3箱セット

三重県から和歌山県にかけての紀伊半島南部で、古くから伝わる「さんま寿司」と三重県紀北町渡利地区で採れる汽水湖の牡蠣を使った「渡利かき寿司」。どちらも地元で愛され、お祝い事やお祭りの時のご馳走として親しまれています。ご当地グルメイベントで2連覇を果たした「喜久寿司」が作る三重県南部の郷土料理です。

匠 寿司三昧 3箱セット

希少な「渡利牡蠣」使用!すし職人の技が光る!

匠 寿司三昧 3箱セット

4,333円 → 3,030円
+消費税222円(送料別)

【内容量】
かき寿し 6貫、焼さんま寿し 6貫、さんま寿し 6貫 各1箱
※2セット
(8,666円 → 6,060円)+消費税485円(送料別)もございます!

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(1セット:1,303円引 2:セット:2,606円引)で販売しています。


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10月20日(火)角屋特製 国際コンテスト金メダルハム・ソーセージセット

「角屋」は、昭和5年の創業の老舗精肉店です。自家製ハム・ソーセージは、本場ドイツ製法にこだわり製造しています。 もともと二代目は、学生時代にヨーロッパ留学中に食べた本場のソーセージを自身の手で再現したいと考え、 1995年自家製ハム・ソーセージを作りはじめ、国際コンテストで金銀銅の数々のメダルを獲得しました。 そして、現在の三代目も東京都内の精肉店で半年間修業し、その後、ドイツへ留学。本場ドイツの製法を学び、 25歳の時にドイツの国際コンテストで金銀銅の数々のメダルを獲得しました。 ドイツ製のスパイス、アルプス地方で造られた岩塩を使用するなど、伝統が息づく本場ドイツの製法にとことんこだわり美味しさを追求しています。

角屋特製 国際コンテスト金メダル

本格ドイツ製法!パキッとジューシーな肉汁あふれる!

角屋特製 国際コンテスト金メダル ハム・ソーセージセット

4,815円 → 3,370円
+消費税269円(送料別)

【内容量】
ロースハム380g、ゲルダーレンダー155g(5本)、 フライシュケーゼ(粗挽)170g
※2セット
(9,630円 → 6,740円)+消費税539円(送料別)もございます!

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(1セット:1,445円引 2:セット:2,890円引)で販売しています。

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10月21日(水)天日干物と煮つけセット

三重県紀伊長島で水産加工に携わり40年以上。毎日、魚と向き合い、原材料の目利きから、加工工程まで行う「マルヒ海産」。生き方は職人気質で不器用だけど、本当に美味しい魚だけを提供する事だけに人生を捧げ、「良い物を食べて欲しい」その気持ちで生産しています。 熊野灘の天日干し干物は、外はパリッと、中はふっくらしているのが特徴。骨にできている表面の膜をはがして食べると美味しいですよね?あの膜は、天日干しをすることで出来やすいと考えられています。太陽の光をいっぱい吸い込んだ、まさにうま味成分の塊!身の内側は、うま味成分の膜に守られているので、表面はしっかり乾燥していても、中はふっくらジューシーな仕上がり。塩は濃すぎず、みりんは甘すぎず、薄味でもしっかりした干物本来の味わいをお届けします。

紀州の天日干物てんこ盛りセット 計15枚

自然の恵みで
ふっくらジューシー

紀州の天日干物てんこ盛りセット 計15枚

2,824円 → 1,970円
+消費税177円(送料別)

【内容量】
カマス開き 3枚、カマスみりん 5枚、さば開き 1枚、 さんま開き 3枚、さんまみりん干し 3枚

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(854円引)で販売しています。


海鮮食堂の手作り煮つけ3種セット(計9パック)

お袋の味!骨まで柔らか!

海鮮食堂の手作り煮つけ3種セット(計9パック)

3,280円 → 2,290円
+消費税183円(送料別)

【内容量】
かつおフレーク130g×3、さんまの煮つけ 80g×3、さばみそ煮 80g×3

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(990円引)で販売しています。


紀州の「天日干物」と「手作り煮つけ」セット

ドーンっと大ボリューム!干物と煮つけの欲張りセット!

紀州の「天日干物」と「手作り煮つけ」セット

6,104円 → 4,260円
+消費税341円(送料別)

【内容量】
干物:カマス開き 3枚、カマスみりん 5枚、さば開き 1枚、 さんま開き 3枚、さんまみりん干し 3枚 煮つけセット:かつおフレーク130g×3、さんまの煮つけ 80g×3、 さばみそ煮 80g×3

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(1,844円引)で販売しています。


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10月22日(木)松阪牛ハンバーグとロールキャベツのセット

1972年より鈴鹿の地で40余年、洋食屋を営むレマン。レマンが作るハンバーグを販売する「日進興業」。自宅でレストランの味を楽しめるようにと、松阪牛を使ったハンバーグやシチューなど三重県産の食材を中心に簡単でおいしい料理を開発しています。 今回ご紹介する商品は、三重県を代表する高級銘柄「松阪牛」を100%使用した贅沢なハンバーグ。箸を入れると肉汁があふれ出し、一口食べれば誰もがうなるほどの美味しさを味わうことができます。ミンチはあら挽きで一つ一つ手こねし、味付けも松阪肉の風味や旨味を大切にし、食塩胡椒ナツメグなどでシンプルに仕上げしました。 てこねをすることにより、ふっくらとジューシーで柔らかな食感が味わえます。 お箸でもす〜っと切れるほど柔らかいハンバーグです。

松阪牛100%ハンバーグ 5食

ふっくら柔らか!温めるだけで贅沢な一品!

松阪牛100%ハンバーグ 5食

5,000円 → 3,500円
+消費税199円(送料別)

【内容量】
ハンバーグ120g、デミグラスソース40g 各5個

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(1,500円引)で販売しています。

松阪牛入り!洋食専門店の手作りロールキャベツ

お肉ぎっしり!じゅわっと肉汁あふれる

松阪牛入り!洋食専門店の手作りロールキャベツ

3,100円 → 2,170円
+消費税174円(送料別)

【内容量】
240g×5個

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(930円引)で販売しています。

松阪牛ハンバーグとロールキャベツのセット

温めるだけ簡単!ブランド牛を贅沢に堪能!

松阪牛ハンバーグとロールキャベツのセット

8,100円 → 5,670円
+消費税454円(送料別)

【内容量】
ハンバーグ:ハンバーグ120g、デミグラスソース40g 各5個
ロールキャベツ:240g×5

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(2,430円引)で販売しています。

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10月23日(金)「手むき志ぐれはまぐり」「若炊きあさり」

三重県桑名産の天然はまぐりは、日本一のはまぐり、『地蛤』と呼ばれています。漁協さんが研究し、1mm程度の稚貝を漁場にまいた10年ものの蛤が育ってきており、近年は身がふっくらとしていてとても美味しい蛤が沢山取れるようになりました。素材の味がしっかりしているので輸入ものとは比べ物になりません。そんな蛤を贅沢にしぐれにいたしました。蛤の素材の旨みが逃げないようにと、ひとつひとつ熟練の職人さんが手作業ではまぐりの身を取り出します。その身を高知県産の生姜と一緒に、130年続く伝承醸造のたまり醤油で炊き上げました。大きな釜で大量のタレに少量の原料を入れて炊く「浮かし炊き」がしぐれの伝統的な製法です。素材の旨みをぎゅぎゅっと詰め込んだしぐれの完成です。

桑名産手むき志ぐれはまぐり 110g

旨味凝縮!代々受け継ぐ「醤油だれ」は店の命!

桑名産手むき志ぐれはまぐり 110g

4,990円 → 3,490円
+消費税279円(送料別)

【内容量】
桑名産手むき志ぐれ蛤 曲入り 110g

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(1,500円引)で販売しています。

有明海産 若炊きあさり 70g×4パック

ふっくら柔らか!やさしいうす味仕上げ 

有明海産 若炊きあさり 70g×4パック

4,300円 → 3,010円
+消費税241円(送料別)

【内容量】
70g×4パック

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(1,290円引)で販売しています。

「手むき志ぐれはまぐり」と「若炊きあさり」特別セット

旨味凝縮!130有余年受け継ぐ伝統の技と味 

「手むき志ぐれはまぐり」と「若炊きあさり」特別セット

9,290円 → 6,500円
+消費税520円(送料別)

【内容量】
桑名産手むき志ぐれ蛤 曲入り 110g、若炊きあさり70g×4パック

地域住民生活等緊急支援のための交付金等により通常価格の3割引(2,790円引)で販売しています。

三重ふるさと名物市場

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