今週の虎ノ門市場

7月18日(火)高村英世さんが作る「有機JAS雑穀」4種セット

ここ岩手県二戸市では真夏も時折冷たい風の「やませ」が吹きつけ、かつては稲作に不向きな地とさえ言われていました。しかしながら、その地域の人々の命をつなぐために約1000年以上も前から栽培されていたのが「雑穀」であり、日本人の食生活には欠かすことのできない作物の1つでもありました。
また近年になり雑穀の価値が改めて見直されてきましたが、低価格な輸入雑穀が数多く入ってきており、その安全や食味なども疑わしくなってきた昨今、先人の知恵を守り続けながら、安心・安全で質の高い岩手県二戸で作られた「有機JAS雑穀」をお届けいたします!

高村英世さんが作る「有機JAS雑穀」4種セット

虎ノ門市場限定!
食べる宝石!

高村英世さんが作る「有機JAS雑穀」4種セット

2,980円
+消費税238円(送料別)

【内容量】
もちあわ100g、もちきび100g、ひえ100g、アマランサス50g
※【お得】な2セット
(5,960円 → 4,980円)+消費税398円(送料別)もございます!
※冷暗所にて保存
※開封後はお早目にお召し上がりください

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7月19日(水)紅鮭ハラス めんたい高菜

■天然紅鮭のハラス

鮭のハラスはマグロで言うトロの部分で、稀少で高価なものと言われています。今回はその中でもなかなか出回らない天然物の紅鮭のハラス(アメリカ産)を1kgの大ボリュームでお届けします。脂乗りと赤い身が特徴で天然物ならではの味をお楽しみいただけます。


■めんたい辛子高菜

辛子明太子と九州の特産の高菜を組み合わせた「めんたい辛子高菜」。九州産の三池高菜を細かくきざみ、アメリカ産のスケトウダラの卵を使用した明太子と和えて炒めた物。 1パック150gの食べきりサイズが8パック、合計1.2kgの大ボリュームでお届けいたします。

天然紅鮭のハラス 1kg

トロ部分の稀少部位!!

天然紅鮭のハラス 1kg

3,480円
+消費税278円(送料別)

【内容量】
紅鮭のハラス 500g×2パック
※【お得】な2セット
(6,960円 → 6,180円)+消費税494円(送料別)もございます!


めんたい辛子高菜 1.2kg

訳あり特価!!

めんたい辛子高菜 1.2kg

2,980円
+消費税238円(送料別)

【内容量】
めんたい辛子高菜 150g×8パック
※【お得】な2セット
  (5,960円 → 4,980円)+消費税398円(送料別)
  ございます!

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7月20日(木)紅鮭ハラス めんたい高菜

■とろける食感! 「手作りの特製ロース生姜焼き」

三元豚・佐助豚の中でも肉質の良さと脂のバランスが良いとされている部位の 「ロース」を使用した一品! 口の中に入れた時に、舌の上をトロけるような上質な脂と肉本来の甘みと旨みの ハーモニーをお楽しみください。


■特製ダレが決め手! 「レバニラ炒めの素」

佐助豚の中でもわずか1.25%しかとれない稀少な部位のレバー。臭みが少ない佐助のレバーは、レバー が苦手な方にも、ぜひお試しいただきたい一品です! 全て手作りで気持ちを込めてお作りしております。

とろける食感! 「手作りの特製ロース生姜焼き」 4パック

2種類の生姜がポイント!

とろける食感! 「手作りの特製ロース生姜焼き」4パック

3,980円
+消費税318円(送料別)

【内容量】
195g(肉150g、タレ45g) ×4 
※【お得】な2セット 
( 7,960円 → 6,980円)+消費税558円(送料別)もございます!


特製ダレが決め手! 「レバニラ炒めの素」 1キロ

簡単調理でプロの味!

特製ダレが決め手! 「レバニラ炒めの素」 1kg

2,980円
+消費税238円(送料別)

【内容量】
250g(肉190g、タレ60g) ×4  
※【お得】な2セット 
(5,960円 → 4,980円)+消費税398円(送料別)もございます!


「特製ロース生姜焼き」と 「レバニラ炒めの素」の特別セット

ここだけでしか
手に入らない!

「特製ロース生姜焼き」と 「レバニラ炒めの素」の
特別セット

6,960円 → 5,980円
+消費税478円(送料別)

【内容量】
生姜焼き195g×4、レバニラの素250g×4 

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7月21日(金)完熟みかんのオーナー制度
完熟みかんのオーナー制度に参加しませんか?
 
●虎ノ門市場のみかんのオーナー制度は単年度の制度です。
●ご購入いただいた果実が生る樹にはネームプレートをお付けし管理いたします。
●みかんの木自体の購入ではなく、果実(30kg分)のご購入です。
●異常気象、地震、自然災害など不測の事態によって、オーナー樹に不作・生育不良が生じた場合は、代替樹で収穫されたみかんを送付させていただきます。
●お歳暮対応につきましては、11月中旬までにご利用に関するご希望を伺います。(別途1件につき900円(税別)の手数料、および送料実費を頂戴します)

 
橘湾 むらさき粒うに
手順1 生産者をお選び下さい
手順2 各生産者の詳細情報をご覧のうえ、ページ内にある「注文する」ボタンをクリックして下さい。
   
和歌山県上秋津の美味しい「完熟みかん」をご提供します。
和歌山県上秋津の美味しい「完熟みかん」をご提供します。
みかんを美味しいと感じるポイントは甘みと酸味のバランスと、じょうのう(みかんのひとつひとつの袋のこと)の薄さです。
収穫時期を通常より遅らせて、木の上で熟成させることで、甘みと酸味のバランスがとれ、じょうのうが薄い、美味しい『完熟』みかんが出来上がります。
また上秋津は、有名なみかんの産地である和歌山県の中でも南に位置し、みかんの栽培に適したとても温暖な気候です。そのため古くからみかんの栽培が盛んで、その長いみかん栽培の歴史の中で、上秋津の土地に合ったみかんが残されてきました。
だからこそ 上秋津で出来るみかんは美味しいのです。
 
 
一番美味しいベルト部分を30kgお届けします。
一番美味しいベルト部分を30kgお届けします。
通常市場に流通するみかんは、形や大きさを揃えたみかんですが、本来みかんの美味しさは形や大きさによって決まるものではありません。 みかんが美味しく成長するためには、 ちょうど良い水分と養分のバランスが必要です。 木の上部へは水分と養分が行き過ぎてしまい味の薄いみかんが出来やすく 、木の下部は実が出来るのが遅いため味が乗りません。そのため、水分と養分のバランスがとれ一番美味しいのがベルト部分なのです。
   
あなたのみかんを作ってくれる生産者の方からの心温まるお便りと共に、みかんの様子をお届けします。

お知らせ方法:封書にてお届けします

配信期間:9月〜12月

配信日:月1回
※毎月上旬にお届けの予定です

配信内容:
1.生産者の方からのお便り
2.農園での出来事やお知らせ
3.木の様子
4.果実の大きさ・色づき 
5.情報コーナー(みかんの豆知識や、上秋津の情報など)

生産者からのお便り
   
美味しく出来たご自分のみかんを、お世話になった方へお歳暮として贈ることが出来ます。

内容:完熟みかん約5kg/箱 
※収穫された30kgの中から大きさや形を無選別で約5kg分お届します

※ご利用に関するご希望は、11月中旬までにお伺いします

※お申し込みは任意です


お届け時期:11月下旬〜12月上旬  
※収穫時期によってお届け日が前後します

費用:1件につき手数料900円(税別)+送料

   
育成スケジュール
   
上秋津の完熟みかんを作る21人の生産者
森山昌明農園
【完売御礼】
森山 昌明

愛須農園
愛須 章弘

とんと農園
【完売御礼】
田中 信太郎
栗和果樹園
栗山 和明
志波農園
志波 仁司
大平農園
大平 覚志
田中農園
田中 美佐男
紀州 はら農園
【完売御礼】
原 和男
森山農園
森山 薫博
芝つばさ農園
芝 翼

木村農園
木村 則夫

柏木農園
柏木 裕一
大玉農園
笠松 泰充
いなや農園
【完売御礼】
杉若 哲也
岩井谷農園
杉若 長男
中山有俊農園
中山 有俊
小谷みかん農園
【完売御礼】
小谷 育生
かしわぎみかん農園
柏木 満
津本農園
津本 浩志
中山農園
【完売御礼】
中山 敏久
愛須農園
愛須 祥永

 

完熟みかんのジュース6本セット

 完熟みかんの果汁そのまま

 完熟みかんのジース
6本セット
3,790円
+消費税303円(送料別)
【内容量】
俺ん家ジュース(温州)700ml×6

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○「明日着便」一回のご注文につきお届けごと発送地ごとに送料各900円(税別)頂戴いたします。

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