ローストビーフを作る際に余ってしまう「すじ肉」を使い、旨味たっぷりのカレーに仕上げました。甘味と辛味、旨みが混然となったカレーソースは奥行きのある味わい。溶けんばかりに煮込まれたすじ肉も一緒にお楽しみください。

スチームをしながら熱風で焼き上げるので、余分な脂は下に落ち、焦げすぎず柔らかくジューシーに仕上がります。 真空パックにしたものを冷凍にしてお届けしますので、お湯で温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

つきたてのお餅のような、もちもちとした歯ごたえと歯切れの良い柔らかさが特徴のもち豚。 サッパリとして臭みがなく、キメ細やかな肉質と口どけの良い真っ白な脂はサッパリとしていて、お子様からご年配の方までお楽しみいただけます。

手作業で味噌を塗っていくのが一番との思いで、今回のこの味噌漬３種は、全て手作業にこだわりました。 味噌のブレンドの分量加減や、網脂をヒレに巻く手作業、ウデ・モモを焼肉サイズに薄くスライスするのも機械では出来ません。 お手元にお届けした皆様方がご満足いただけるように、１つずつ丁寧に大切に作り上げました。ぜひご賞味ください！

「前沢牛」と同じ品質（A４〜A５）、同じ環境、同じ餌と水で大切に育てられているのが、ご紹介する「小形牧場牛」です。「前沢牛」に勝るとも劣らない極上の肉質を、安定した価格でよりリーズナブルにお楽しみいただけます。