“料理の達人”小川明男先生のちょっとしたアイデア

１．つたばあちゃんのみそ味いか塩辛を１瓶用意します。
２．油をひかずにフライパンに①を入れます。
３．少し火が通ってきたら、溶いた卵（４ケ分）をフライパンに入れます。

４．いかとなじませ火を通し、青ネギの小口切り少々をパラパラ入れます。
５．卵の半熟が少し残る程度で火を止め、皿に盛りつけます。