全て手作り!山口県産のえそが味の決め手!「老舗が厳選!“こだわり蒲鉾”詰め合わせ」

「老舗が厳選!“こだわり蒲鉾”詰め合わせ」

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商品名 「老舗が厳選!“こだわり蒲鉾”詰め合わせ」
商品コード DC000932
配送パターン


販売価格 2,980円 +消費税(8%)238円(送料別
便種
ポイント 29pt(1%)

お客様からのおいしい声

4/18

JJ様

歯ごたえのあるかまぼこで非常に美味しくいただいた。ごぼう巻きはもう少し甘さ控えめだと良かった。

6/7

カタツムリ様

歯ごたえがあり美味しい。でも意外と小さい。お値段は高めですのでもう少し容量を増やして欲しい。

3/23

るいくん様

通常のかまぼこと一味違います。食べ易くおいしいです。

1/27

momo様

どれも美味しかったです。ごぼうのは温めて食べればよかったと思いました。

7/15

aketakoman様

かまぼこがとても美味でした。


商品詳細

生産地 山口県
内  容 忠小兵衛蒲鉾(150g)×2本
ごぼう巻き(萩巻)×1本
忠天×2枚
原材料 忠小兵衛:魚肉(えそ、小鯛)、卵白、天然塩、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
ごぼう巻き:えその皮、ごぼう、砂糖、調味料(アミノ酸)
忠天:魚肉(えそ、小鯛、たら)、卵白、食塩、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸)、ごぼう、玉ねぎ、人参、いんげん、しょうが、澱粉
※原料のえそは、えび、かにが混入する漁法で獲られています。
保存方法 冷蔵
賞味期限 製造日より7日

発送について

  • 12/18(水) 12:30 までのご注文で

12/22(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

創業安政二年の忠小兵衛蒲鉾本店自慢の焼き抜き蒲鉾「忠小兵衛」は、 原材料の「えそ」にこだわり、山口県で水揚げされたばかりの新鮮な魚 を市場から仕入れ、職人が1尾ずつ鱗(うろこ)を取り、丁寧にすり身に仕上げていきます。そのすり身を石臼で練り、小鯛のすり身と天然塩を加え、杉板に身を成型し、長時間熱で焙ってじっくり焼きます。
その熱が板の底から焼き抜けるという 「焼き抜きかまぼこ」 の伝統を守って作り上げました。蒸し蒲鉾とは違うしっかりとした歯ごたえと噛めば噛むほど味が引き立つ、甘み少なめのシンプルな味

また、忠天は忠小兵衛のすりみ(一番身)にごぼう、タマネギ、ニンジン、いんげん、しょうがを加えた職人の手づくり天ぷらです。野菜はもちろん国産のものを使用、しました。適度な塩味の忠天はご飯のおともやお酒のおつまみに最高です!

忠小兵衛の原材料「えそ」の鱗を取った皮に、代々受け継がれている秘伝のたれに漬け込み、ごぼうを芯に皮を巻いて、 一本一本丁寧に焼きあげた特産の一品です。

秘伝のたれを代々(現在八代目) 継ぎ足し継ぎ足し守り続けている味 です。すべて手作業のため、機械と違い皮にえその身が残っていますが、その身も旨みとして引き出されています。
ごぼうの歯ごたえと、えその皮の香ばしく焼き上げた風味をお楽しみください。

大量生産の商品ではなく、魚を一尾ずつ丁寧に手作業で処理し、愛情込めてかまぼこに出来上がるまでを見守っています。
えその鮮度を見極め、最良のかまぼこをお届けするため、154年の伝統と歴史の重みを感じながら味を守り、そこに若い力も加わり 皆様から愛される蒲鉾づくり に励んでいます!
『老舗忠小兵衛こだわり蒲鉾詰め合わせ』をぜひお試しください!

そのままでお好みの大きさに切ってからお召し上がりください。


■保存方法 商品がお手元に届きましたら、冷蔵庫にて保存してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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