本場仕込みの手造り!「壺漬けキムチ」3種セット 12/12 お届け予定

「壺漬けキムチ」3種セット

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商品名 「壺漬けキムチ」3種セット 12/12 お届け予定
商品コード DC035399
配送パターン


販売価格 3,790円 +消費税303円(送料別
便種
ポイント 37pt(1%)

販売期間は終了しました

お客様からのおいしい声

2015/12/18

クー様

フルーティーな感じが好きです。定期便ではなく買える時を待っていました。

2015/4/24

赤兎馬様

 小松菜が3種キムチ中で一番美味しかったです、韓国旅行を思い出した 水キムチは販売しませんか

2015/3/14

大阪鶴亀様

キムチ3種の中で小松菜のキムチが珍しく今回購入しました。 初めてでしたが、美味しくいただきました。

2014/5/24

おいしん坊様

おいしい! 3種セットも悪くはないが白菜1種で充分。

2014/5/2

はんみィ様

大変美味しく頂きました。小松菜キムチは、豚肉と炒めてみたところ、味も食感も良かったです。

2013/12/27

パル様

探していた本物のキムチを食べられて 嬉しいです。美味しかったです。

2013/11/1

ねこちゃん様

美味しかったです。特にダイコンが食感、味付けともに良かったです。

2013/10/18

ゴロウ様

非常に美味しいです

2013/8/30

まーち様

一人住まいなので全部を食べてみることが出来ずおすそ分けしました。大根キムチは美味しかった。

2013/8/11

スバル様

キムチいいね!! 満足してますが、辛いのが好きです。

2013/6/15

たけ様

美味しく頂きました。

2013/3/15

富ちゃん様

最初に甘みがきて段々に辛さが味がまろやかでとても美味しかったです

2013/3/15

田舎もん様

キムチ味は穏やかで上品、ただ小松菜キムチは魚醤味がやや強く抵抗あり。

2013/1/3

kitanoTodo様

味がよく、銘のとおりこれが本場の味と感心した。


商品詳細

生産地 京都府
内  容 白菜キムチ500g、大根キムチ400g、小松菜キムチ300g
原材料 ■白菜キムチ 白菜、大根、【漬け原材料】[アミの塩辛、唐辛子、にんにく、イカ塩辛、りんご、黄桃、パイン、みかん、生姜、昆布茶、砂糖、醸造酢、食塩、黒酒]、調味料(アミノ酸等) ※原材料の一部にえびを含む
■大根キムチ 大根、【漬け原材料】[アミの塩辛、にんにく、パイン、唐辛子、黄桃、りんご、砂糖、生姜、食塩、醸造酢、黒酒、昆布茶]、調味料(アミノ酸等) ※原材料の一部にえびを含む
■小松菜キムチ 小松菜、【漬け原材料】アミの塩辛、唐辛子、にんにく、イカの塩辛、魚醤、生姜、砂糖、黒酒、調味料(アミノ酸等)
保存方法 冷蔵
賞味期限 発送日より14日

発送について

  • 12/8(火) 12:30 までのご注文で

12/12(土)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

◆白菜キムチ◆
キムチの中の王様でもある白菜キムチ。本場韓国の伝統的な製法である甕漬けによって完成されたキムチは、ビールやごはんとご一緒にお楽しみください。辛さんのキムチは、日を追うごとに乳酸菌の力で旨味と酸味が増していきます。酸味がピークに達した深漬けは、炒め物やチゲなどのお料理にお使いいただくと、大変美味しくお召し上がりいただけます。

◆大根キムチ◆
スープ仕立てでスプーンに汁と大根キムチをのせ、一緒に食していただくのが本場の食べ方。汁は野菜の旨みと果物の優しい甘味がとけだし、素材から旨みが溶け出したまさに美味しさの宝庫!
国産の大根をりんご、桃などのフルーツエキスをたっぷりと入れたスープで漬け、完成した大根キムチはフルーツの甘味と大根の風味がスープに溶け出した極上の一品。
だからこそスープと一緒にスプーンでお召し上がりいただきたいのです。

◆小松菜キムチ◆
大根キムチが少し甘めの女性的な味、白菜キムチはキムチの中の王様、となれば、小松菜キムチは男性的な味とでも言えるでしょう。
成長しきった小松菜はスジばっていたり葉が固くなるので、辛さんのキムチ用の小松菜は、契約農家さんからまだ小さな柔らかい状態で特別に収穫してもらい、伝統の甕漬け製法によって極上のキムチとなって生まれ変わるのです。

魚醤をたっぷり入れて、深みとパンチを出した味。ご飯と一緒に、またお酒のおつまみにも最高の一品。
魚醤の風味は臭みでもありますが、それが旨みでもあります。ぜひご飯と一緒にお召し上がりいただきたいです。

また、小松菜は日を追うごとにしなっとした食感になり、色も変色してきます。またたっぷりと入った魚醤の風味がより増し、その風味がコクに変わる・・・これこそが保存料を入れていない本物のキムチの証です。
魚醤の風味がしっかりとしみこんだ、「これぞ自然発酵の味」とも言えるでしょう。
このように、3種類それぞれ違う味わいで楽しめる「本場のキムチ」を是非炊き立てご飯と一緒にお楽しみください!

韓国を代表する味覚「キムチ」。日本の食卓においてもすっかり定着し、近年では様々な種類のキムチがお漬物コーナーに並んでいます。
このキムチ、実は意外と知られていないのが、乳酸菌が豊富な発酵食品であるという事実。本場韓国ではキムチをじっくりと発酵させ、酸味と旨味が十分に引き出されたタイミングで食すのが基本的な食べ方。その際の乳酸菌は一般的なヨーグルトに匹敵するほど豊富と言われています。しかし、日本で売られているキムチの多くは、様々な添加物や密封性の高い容器によって乳酸菌の生成や発酵が阻害され、キムチ本来の力や旨味を存分に引き出しているとは言い難いのです。
京都で生まれ育った在日三世の辛英綉さんは、これほどまでに日本で親しまれるようになったキムチの、本当の美味しさを知ってほしいという思いを胸に、実家の焼肉店から独立し、韓国食品の製造販売を手掛ける「株式会社新世」を設立。本場韓国の伝統的な製法である甕漬けによって乳酸菌を豊富に含んだ本物のキムチを作り続けています。

【美味しいお召し上がり方】
商品が届きましたら、まずはそのままでビールやごはんとご一緒にお楽しみください。またチャーハンや餃子の具に入れても絶品!様々なお料理とのアレンジもご家庭でお楽しみいただけます。
辛さんのキムチは、日を追うごとに乳酸菌の力で旨味と酸味が増していきます。酸味がピークに達した深漬けは、炒め物やチゲなどのお料理にも!

【保存方法】
お手元に届きましたら、冷蔵庫(10℃以下)に保管してください。
キムチは袋の中で乳酸発酵・熟成が行われますので、袋がふくらんでくる事がございます。袋から出して、タッパなど別の容器に移し替えて保管してください。

賞味期限にかかわらずなるべくお早目にお召し上がりください。

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○お届け先複数の場合は、別途送料が発生します。
○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○「明日着便」一回のご注文につきお届けごと発送地ごとに送料各900円(税別)頂戴いたします。

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