虎ノ門市場限定!厳選 国産大豆使用!「濃厚な手造り豆腐3種」

厳選 国産大豆使用!「濃厚な手造り豆腐3種」

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商品名 厳選 国産大豆使用!「濃厚な手造り豆腐3種」
商品コード DC029996
配送パターン


販売価格 2,980円 +消費税238円(送料別
便種
ポイント 29pt(1%)

商品詳細

生産地 岩手県
内  容 白豆腐:230g×3、青豆腐:230g×2、紅豆腐:230g×2
原材料 真鰯(三陸産)
保存方法 冷蔵
消費期限 発送日より6日

発送について

1/23(月) 12:30 までのご注文で
1/31(火)に現地から発送、
2/2(木)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

白豆腐=国産の大豆2種をブレンドして作った虎ノ門市場オリジナルの白豆腐。豆腐作りは、その日の天候や気温、大豆の品種や粒の大きさなど全ての面が日によって異なります。そのため仕上がりを統一させるために日々大豆と向き合っています。大豆には余計な力を加えずになるべく大豆の力で豆腐をつくりあげるよう、職人はただただ気温や天候をよく見てそっと手を貸してあげる程度にします。それが大豆本来の旨みとコクを出す大きな秘訣でもあります。大豆本来の味をご堪能ください!

紅豆腐=山形県産の紅大豆のみを使用しています。ふわっと香る紅大豆の優しい甘みが豆腐にした時も口の中いっぱいに広がります。

青豆腐=国産高級青大豆2種をブレンドします。色目を出す種類と風味とコクを出す種類の2種をブレンドすることで、バランスのとれたほんのり緑色がかった豆腐が完成します。枝豆のようなマメマメしい香りが鼻から広がり、食べるとしっかりとしたコクを感じられます。

昭和32年、当時祖母の嵯峨ツナが26歳の時に、近所の豆腐屋がやめてしまうことがきっかけに、その豆腐作りを引き継いでスタートしたのがきっかけ。それ以降、約50年一人で豆腐を作り続けてきました。体調を崩して豆腐作りが困難になりはじめた平成23年に孫である大介さんが仕事を辞めて県外より帰省したことをきっかけに、祖母から豆腐作りのノウハウを教わりました。それ以降は祖母から教わった伝統の味を守りながら、大介さん一人で製造している。豆腐作りは素手で作業する工程が多いため、冬は冷たい水そして寒さとの闘い、夏は暑い中で、お湯の熱さとの闘いですが、手間ひま惜しまず作ることだけを心がけています。一言でいうと、そのままでも調理しても「まめまめしい」という心こもった豆腐をお届けしたい!そんな想いで作り、安心・安全なお豆腐を作り続けます。

■美味しいお召し上がり方
冷奴、湯豆腐、揚げ出し豆腐、麻婆豆腐、豆腐ステーキ、すき焼き、チーズフォンデュ、サラダ、ゴーヤチャンプルなどでお召し上がりください。

■保存方法
お手元に届いたら冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。

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虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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○同日内のご注文なら、個数に限らず送料800円(税別)です。
○お届け先複数の場合は、別途送料が発生します。
○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○「明日着便」一回のご注文につきお届けごと発送地ごとに送料各800円(税別)頂戴いたします。

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