温めるだけ!炭火の香りが香ばしい!「焼いてあります」 炭火焼干物セット 3ヶ月コース 8/2 開始

「焼いてあります」 炭火焼干物セット 3ヶ月コース

  • 「焼いてあります」 炭火焼干物セット 3ヶ月コース
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商品名 「焼いてあります」 炭火焼干物セット 3ヶ月コース 8/2 開始
商品コード DC032725
配送パターン


販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

商品詳細

生産地 神奈川県
内  容 【1ヶ月目】炭火焼あじ 4枚、炭火焼かます 4枚
【2ヶ月目】炭火焼さんま醤油干し4枚、炭火焼さば醤油干し4枚
【3ヶ月目】炭火焼あじ 4枚、炭火焼さんま 4枚、プレゼント:手造り塩辛100g
※炭火の直火で焼き上げている為、皮が焦げている場合がありますが、品質に問題ございません
原材料 【炭火焼あじ】真あじ(国産)、食塩
【炭火焼かます】かます(国産)、食塩
【炭火焼さんま醤油干し】さんま(国産)、塩、醤油(大豆、小麦、塩、アルコール)、黒砂糖、みりん、ごま
【炭火焼さばの醤油干】サバ(ノルウェー産)、食塩、醤油(大豆、小麦、塩、アルコール)、黒砂糖、発酵調味料、ごま
【炭火焼さんま】真あじ(国産)、食塩
【手造り塩辛】スルメイカ、食塩、清酒
保存方法 冷蔵
賞味期限 出荷日より2週間

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

神奈川県西部の中心都市、小田原。かまぼこや干物などの水産物が名産です。

その小田原に、創業大正元年という老舗干物店「早瀬幸八商店」があります。
「四代目」早瀬社長が昔ながらの製法を守り続け、「早瀬のひもの」として、多くのお客様に親しまれています。

使用する干物は、毎日欠かさず訪れる魚市場で社長自ら目利きし、納得したものを選んでいます。
こだわりは、魚だけではありません。海水100%の国産甘塩、箱根山系水の地下水を使用し、職人が昔からの製法で、ひとつずつ魚を手開きし、季節ごとに異なる魚の脂乗りを見極め、塩加減などを変えて製造しています。
干物の乾燥にかける時間は、1〜2時間程度。これは、生干しと言われるもので、魚の水分を残しながら製造する方法、そのため、魚本来の旨みが残りふっくらとした仕上がりとなります。

添加物は一切使用していないので、味の決め手となるものは、社長が目利きした素材本来の味と、塩と水。単純な工程だからこそ、社長のこだわりを感じることができます。

その小田原名物の干物を、「多くの人に、簡単に食べてもらいたい」と開発したのが、今回ご紹介する干物。ただの干物ではありません。なんと「焼いてある」んです。 家庭で干物を焼くとなると、グリルで焼くだけでも目を離せませんし、ましてや炭火で焼くことはかなり難しいでしょう。
しかし、こちらはすでに炭火で焼いてあるので、ご自宅で食べるときは、レンジで温めるだけ。あわただしくなりがちな朝食に最適です。
簡単調理でありながら、炭火ならではのふっくらした身質や香ばしさを味わうことができるのも嬉しいポイント。

まず初めの1ヵ月目は、干物の定番あじから始まり、かますは、素材そのものの塩味。程よい脂と塩加減は 日本人ならではの朝食、ごはんとお味噌汁にピッタリです。

そして、2ヶ月目は脂がのった「さばとさんま」を醤油干しで。 使われる醤油は、無添加の醤油を使い、こくを出すために、黒砂糖を使用しています。甘いみりん干しではなく、醤油の香ばしい香りと、黒砂糖のほのかな甘さが、白いごはんはもちろんお酒のおつまみにも最適です。

最後の3ヵ月目には、定番であり、早瀬幸八商店でも人気の「あじ」をもう一度。そして、今回特別に虎ノ門市場のために開発していただいた「さんま」をセットにしてお届け。
さらにおまけとして、保存料や着色料を一切使わず、本来の素材を生かし、食塩と清酒のみで手造りした「塩辛」をプレゼントします。

お一人暮らしの方や、ご年配の方も、チン!と温めるだけなので、とっても簡単。
是非炭火で直火の干物をご堪能ください。

【注意事項】 「炭火の直火で、焼き上げておりますので、皮が焦げている場合がありますが、品質に問題はありません。」

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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