虎ノ門市場限定!月1回のお届け! 金の「ヨーグルト」・「チーズ」・「バター」セット×12回お届けコース(まとめ払い) 11/4 開始

金の「ヨーグルト」・「チーズ」・「バター」セット×12回お届けコース

  • 金の「ヨーグルト」・「チーズ」・「バター」セット×12回お届けコース
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商品名 金の「ヨーグルト」・「チーズ」・「バター」セット×12回お届けコース(まとめ払い) 11/4 開始
商品コード DC047130
配送パターン


価格 47,760円
→ 42,760円+消費税3,420円(送料無料)
便種
ポイント 427pt(1%)

商品詳細

生産地 岩手県
内  容 金のヨーグルト500g×2、金のチーズ100g×1、金のバター100g×1
12回お届け(月1回)
原材料 【ヨーグルト】生乳
【チーズ】生乳、食塩
【バター】生乳、食塩
保存方法 冷蔵
賞味期限 【ヨーグルト】発送日より14日
【チーズ】発送日より7日(開封後冷蔵で2日以内)
【バター】発送日より30日

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

岩手県・奥中山高原にある三谷牧場。
草主体の食生活を送ってもらえるよう、自由に牛舎と牧場を出入りできる、現在日本では少数派と言われている「放牧」で17〜18頭ほどのジャージー牛を育てています。

そうすることによって、ストレスがたまらず、そして健康状態も良好になるのです。適度な運動と日光浴を自由にさせ、美味しくて栄養価の高い草を育て、その草を四季折々自由に食べてもらえるように、大切に大切に育てています。

子牛の頃から牧場を駆け回ったり、大人になっても牛舎と牧場を自由に出入りするなど、 全てジャージー牛の主体性を第一に考えて育てている事が最大のこだわりです。

放牧で旬の「草花」を摂取することで、特にクリームラインと後味に変化が表れます。 春は芽吹いたばかりの若草を食べ、色合いが黄色がかってきます。 夏は青々とした草のカロチンが牛乳に移行し、まさに金色になり、水分摂取量も増えるため、後味もスッキリ! 秋は冬に備えて養分を蓄え始めた草花を食べるので、だんだんとコクが増してきます。
そして冬は干し草を食べ、クリームラインは白くなり、後味のコクまで増します。

今回、虎ノ門市場限定のために、お得な業務用サイズのヨーグルトをご用意いただきました。 1パック500gもある大ボリューム。全て手作りで搾乳からヨーグルト製造まで三谷牧場で行っているため、作れる量もごくわずか。 幻のヨーグルトとも言える「金のヨーグルト」をこの機会にたっぷりとお楽しみください。

イタリアのモッツアレラ製法で1つ1つ手作りで作っております。 ジャージーミルクは乳性分が濃いのが特徴ですが、放牧して草主体の給餌をすることによって、後味がしつこくないというところが三谷牧場のミルクの良いところなのです。

そのミルクの良いところを前面に出せるよう、柔らかくてジューシーなモッツアレラに仕上げました。 食べると穏やかで新鮮な風味の中に適度な酸味とミルクの旨みと甘みが感じられます。

三谷牧場のジャージー牛の生乳からわずか5%程しかとれない貴重な 「金のバター」はミルクのコクがぎゅっと凝縮された味わいです。

さらに、フランスのゲラント塩を粒の食感が残るようにブレンドしております。 塩辛い中にも甘みを感じるゲラント塩のカリっとした食感を楽しみつつ、ミルクの旨みを引き立ててくれます。

■美味しいお召し上がり方

【金のヨーグルト】
そのままお召し上がりいただくか、
お好みで蜂蜜などを加えてお召し上がりください。
お届けしたては若くサッパリとした味わい。
日が経つにつれて深みと少し酸味が増した味へ・・・と変化していく、
まさに“熟成される”ヨーグルトなのです。
お好みの食べ頃でお召し上がりください。
※上部にクリーム層が分離しておりますが、品質には問題ございません。
季節の色や風味の変化をお楽しみくださいませ。

【金のチーズ】
そのままお召し上がりいただけます。
・作りたて〜3日目位: 新鮮さを感じるサッパリしたお味ですのでそのままお召し上がりください。トマトとの相性もピッタリですので、カプレーゼなどでも美味しくお召し上がりいただけます。

・4日目〜8日目: 食感がどんどん柔らかくなっていきます。
風味もチーズ気とやや酸味が出てきます。
そのままでお召し上がりいただいてもいいのですが、
パスタやピザなど加熱して食すと、ミルクの風味と旨みがジュワっと感じられ、 さらに美味しくお召し上がりいただけます。

【金のバターについて・・・】
保存中にバター内の塩粒により水分が出てくる事がございますが、
品質に問題はございません。 また、塩の粒を残す事で、「金のバター」の食感のアクセントにしております。
上手く塩がなじんでいない訳ではございませんので、安心してお召し上がりください。

■保存方法
お手元に届いたら冷蔵庫で保存(10度以下)してください。
開封後は、お好みの食べ頃でお召し上がりください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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