虎ノ門市場だけの特別セット!佐助豚の「生ハンバーグ10個」と「赤・白ホルモン煮込み8パック」の特得セット

佐助豚の「生ハンバーグ10個」と「赤・白ホルモン煮込み8パック」の特得セット

  • 佐助豚の「生ハンバーグ10個」と「赤・白ホルモン煮込み8パック」の特得セット
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商品名 佐助豚の「生ハンバーグ10個」と「赤・白ホルモン煮込み8パック」の特得セット
商品コード DF019260
販売価格 7,580円 +消費税606円(送料別
便種
ポイント 75pt(1%)

お客様からのおいしい声

2013/12/14

kazu様

手軽でおいしい


商品詳細

生産地 岩手県
内  容 【ハンバーグ】120g×10個
【赤ホルモン煮込み】200g×4パック
【白ホルモン煮込み】200g×4パック
原材料 【ハンバーグ】豚肉(岩手県産)、パン粉、玉葱、麹ペースト、卵、生クリーム、塩、ナツメグ、胡椒 (原材料の一部に小麦、大豆、乳を含む)
【赤辛ホルモン煮込み】豚ホルモン(小腸、大腸、胃)、酒、豆味噌、醤油、水飴、麹南蛮(米麹、醤油、青南蛮、味噌、昆布エキス、生姜)、玉ねぎ、みりん、増粘剤(キサンタン)、コチュジャン、砂糖、生姜、昆布(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【白ニンニクホルモン煮込み】豚ホルモン(小腸、大腸、胃)、酒、味噌、みりん、水飴、にんにく、増粘剤(キサンタン)、塩、生姜、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
保存方法 冷凍
製造日より180日間

発送について

5/28(月) 12:30 までのご注文で
6/1(金)に現地から発送、
6/3(日)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

虎ノ門市場の人気商品の1つでもある佐助豚のハンバーグ。
今回のハンバーグは焼きたてのジューシー感を味わっていただきたいということから、「生ハンバーグ」でお届けいたします。
ご自宅で焼きたての美味しさを、ぜひお楽しみください。

使用している肉は岩手県のブランド豚「佐助豚」。もちろん100%佐助豚を使った究極のハンバーグです。
肉の挽き方は2度挽きすると細挽きになってしまい練ったような肉の食感が出ない事から、今回のハンバーグは1度挽きで肉の食感をしっかりと出しました。
生の状態で1個120gの食べやすいサイズが10個入りの大ボリューム!このボリュームは虎ノ門市場だけ!
ぜひお試しください!

味付けはシンプルに仕上げており、ソースの味で食べるのではなく、肉本来の味を楽しんでいただけるようなコンセプトで作り上げました。
ほんのりとした優しい甘みとコクを出すために、岩手県八幡平の老舗米麹屋の「麹」を隠し味に入れています。
肉の食感を残しながら焼いてジューシーに食べられるように仕上げ、ソースの味で食べるのではなく、肉の味を楽しんでいただけるようなハンバーグに仕上げました。

三元豚・佐助豚の「ホルモン」を地元の味噌で丁寧に煮込んだ「佐助豚のホルモン煮込み」。今回は赤味噌を使ったピリ辛味と、佐助豚の堆肥から作られた「友情にんにく」を加えた白味噌にんにく味の2種類をセットにしました。
1袋200gの便利な食べきりサイズで、1セットは、赤味噌ホルモンが4パック、白味噌ホルモンが4パックの合計8パック=1.6キロの大ボリュームでお届けします。もちろんお得な2セットもご用意しておりますので、ぜひお楽しみください。
また食べたい時に食べたい分を湯せんするだけの簡単調理!ぜひ冷凍庫に常備していただきたい一品です!

岩手県北部で伝統的に食されていた味噌が「豆味噌」。通常「米」を原料に「米麹」から味噌を作りますが、豆味噌とは「豆(大豆)」を原料に麹菌をつけ発酵させた「豆麹」から味噌を作ったものが「豆味噌」と言うのです。大豆の香ばしい風味と深いコクが特徴の岩手県北の伝統的な調味料なのです。
その豆味噌に麹南蛮とコチュジャンを加えてピリ辛に仕上げたのが赤味噌ホルモン煮込みです。
ホルモンはトロトロには煮込まず、適度な食感を楽しめるようにしました。
ネギなどお好みの薬味を加えてお酒のお供はもちろん、炊き立てご飯にかけてどんぶりの具としてもお楽しみいただけます!
虎ノ門市場オリジナルのホルモン煮込みを是非お取り寄せください。

佐助豚の堆肥を使って育てた「友情にんにく」は、糖度が高く甘みがあり、しっかりとした風味が特徴。
赤味噌がピリ辛だとすると、こちらの白味噌はちょっぴり甘めの煮込みに仕上げました。すりおろしたニンニクと佐助のラードで加熱したスライスニンニクを入れて、お子様からご年配の方まで皆様方にお召し上がりいただけるように作りました。まるごと佐助豚を楽しめる白味噌にんにくホルモン煮込みです。
こちらも1袋200gの便利な食べきりサイズ!さらに湯せんだけの簡単調理という虎ノ門市場だけでしか買えない「ホルモン煮込み」です。

創業者である初代の名前に由来する「折爪三元豚・佐助」は、動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫 “岩手県の北部・二戸市折爪岳の麓”で大切に育てられています。
トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低いとろけるような脂身の豚肉、そして臭みのない味わいになります。

また、水にもこだわっており、地下150メートルからくみ上げている地下水のみを与えています。キメ細やかな肉質と、細部までバランスよく入った脂が特徴の佐助豚です。

■佐助豚100%「生ハンバーグ」
【美味しいお召し上がり方】
冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍させてから、温めたフライパンに油をひき、解凍したハンバーグを並べます。弱火にしてゆっくりと焼き色がこんがりつくまで焼いてください。(約2〜4分) 裏返して、裏面も弱火でゆっくりと焼き色がこんがりつくまで約4〜5分焼いてください。
焦げないように、火加減には十分ご注意ください。
(フライパンは蓋をして焼いていただいても、おいしく焼き上がります)

・ソースをかけずに、ハンバーグだけの味を楽しんでいただくような味付けに仕上げております。
何もつけずに、焼きたてのハンバーグそのままの味をお楽しみください。

【保存方法】
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
解凍後は、お早目にお召し上がりください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(調理する前に、必ず冷蔵庫で自然解凍してください。)

■「赤・白ホルモン煮込み8パック」の特得セット
【美味しいお召し上がり方】
お鍋に水を張り、冷凍の状態のまま袋ごと入れて火にかけます。お湯が沸騰してから約10〜15分程度温めててください。お皿に移し替えてお召し上がりください。
お好みで青ネギや白髪ねぎなどの薬味をたっぷりとかけてお召し上がりください。

そのままお召し上がりいただくのはもちろん、炊き立てのご飯の上に湯せんした赤味噌ホルモンをのせ、温泉玉子と青ネギをたっぷり散らして簡単にどんぶりの具としてもお楽しみいただけます。

【保存方法】
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
解凍後は、お早目にお召し上がりください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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