食べたい分だけ贅沢ステーキ北海道産和牛ころころ焼き600g

北海道産和牛ころころ焼き600g

  • 北海道産和牛ころころ焼き600g
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商品名 北海道産和牛ころころ焼き600g
商品コード DF027232
価格 5,480円
→ 5,018円+消費税401円(送料別
便種
ポイント 50pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/7/7

CIAOちゃん様

油がおいしい

2015/10/17

ボケ老人様

肉も柔らかく美味しく頂きました

2015/9/11

E子様

密度の濃い肉で食べごたえあり、お買い得感あり。

2015/6/21

もうもう様

美味しい。肉質が良く、味が濃い肉です。

2015/6/19

こうさん様

美味しかった

2015/6/18

zen様

手軽に使えてよかった。

2015/2/27

ヒロヒロ様

丁度良い脂ののりで美味しかったです。

2015/2/13

ボケ老人様

小分けされ包装されていて1袋の量も良かった。美味しく頂きました

2014/12/5

ねやヨウチャン様

少し固いがしっかり噛むと良い味が広がります。

2014/11/29

tsf1‐kuma様

非常においしいです。

2014/11/21

れんこん様

とても美味でした!また頼みたいと思ってます。

2014/11/7

髭パパ様

とても美味しかった


商品詳細

生産地 北海道
内  容 和牛焼肉用200g×3パック
原材料 和牛肩肉(北海道産)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め180日間

発送について

  • 6/24(月) 12:30 までのご注文で

6/30(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

札幌から車で1時間。苫小牧を過ぎ、登別にたどり着く手前にある「白老町」。北海道の中では比較的温暖で、雪も少なく、海沿いのため良質な牧草が育つことから、畜産が盛んな町です。

その白老町を代表するともいえるメーカー「阿部牛肉加工株式会社」。北海道有数の畜産メーカーで、北海道のみならず、日本各地からも引き合いがある商品を作っています。

虎ノ門市場でも、「道産牛のローストビーフ」「道産牛のすじ煮込みカレー」は、定番の人気商品です。

扱う肉のほとんどが、北海道産、なかでも「和牛」を得意とする阿部牛肉加工。その会社を引っ張る阿部さんが「本当に美味しいところを食べやすく」と作り出した商品が、この「北海道産和牛ころころ焼き」。使用する和牛の「肩」や「バラ」の肉を約20日間寝かせることで柔らかくしてから、筋や固くなる部分をきれいに取り除き、食べやすい大きさにカットして袋詰め。と書けば簡単なようにも思いますが、原料や寝かせる度合の見極めなど、誰でもできるものではありません。

お召し上がりになる分だけ、冷蔵庫のチルドルームなどで1日、ゆっくり解凍したら、熱したフライパン、鉄板の上に乗せ、角切りの六面全てを、お好みの加減で焼いてからお召し上がりください。
まずは焼きながら、塩、胡椒を振っておいて、そのままお味見ください。阿部さん曰く「肩肉は筋などを丁寧に取らないと焼いたときに固くなってしまうので、飲食店などでは使いにくい。ただ、旨みは非常にあり、それを寝かせることでさらにその旨みを増し、柔らかさも出している」との言葉通り、「サク」っと音を付けたくなるような、程よい食感と柔らかさ、口の中に広がる肉の旨みは、「格別」です。わさび醤油や、おろしポン酢でさっぱり頂くのもオススメですが、あくまで調味料は少しにして、肉自体の旨さを味わって頂きたい、自信を持ってお出しできる一品です。ぜひお取り寄せを。

※チルドルームなどでの緩慢解凍をおすすめします。
※お召し上がりの30分ほど前に室温に戻すと、焼きやすくなります。
※室温のまま、何時間も置きますと、品質が劣化しますので、ご注意ください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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