お得!!「煮込みハンバーグ」と「特製角煮」の特得セット

「煮込みハンバーグ」と「特製角煮」の特得セット

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商品名 「煮込みハンバーグ」と「特製角煮」の特得セット
商品コード DF027400
価格 8,060円
→ 6,980円+消費税558円(送料別
便種
ポイント 69pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/6/12

リチャード様

ハンバーグは大きくて食べごたえがあります。角煮も柔らかくて美味しかったです。

2016/1/2

たけ様

佐助豚は本当に美味しい

2015/5/1

とっぽちゃん様

とてもジューシーで、ソースもおいしかったです。作り方も簡単で、レストラン並みの豪華さがありました。

2015/1/17

ゆこみ様

おいしくいただきました

2014/11/1

トラママサン様

大変おいしく戴きました 

2014/11/1

えびちゃん様

思ってた以上にハンバーグが大きくて食べ応えがありました。角煮もやわらかくて美味しかったです。


商品詳細

生産地 岩手県
内  容 角煮:250g×4パック、煮込みハンバーグ:240g(ハンバーグ、ソース含む)×5個
原材料 ■角煮 豚肉ウデ、モモ(岩手県産)、タレ(酒、味醂、醤油、黒砂糖、水飴、砂糖、コーンスターチ、生姜)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■ハンバーグ 【煮込みハンバーグ】豚肉(岩手県産)、卵、パン粉、玉葱、生クリーム、米麹、塩、ナツメグ、胡椒、山葡萄(岩手県産)、なめこ(岩手県産)、デミソース(豚ブイヨン、トマト、小麦粉、ワイン、人参、ぶどう糖、ラード、ソース、酵母エキス、香辛料、砂糖、増粘剤、バター、アミノ酸等、カラメル色素)(原料の一部に小麦を含む)  
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より180日

発送について

11/19(月) 12:30 までのご注文で
11/22(木)に現地から発送、
11/24(土)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

岩手県・二戸市、折爪岳の麓の大自然の中で大切に育てられている佐助豚。 トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低いとろけるような脂身の豚肉、そして臭みのない味わいになります。

また、水にもこだわっており、地下150メートルからくみ上げている地下水のみを与えています。

角煮というと、トロトロとろけるようなバラ肉の部位をご想像するかもしれませんが、今回の「豚角煮」は違います。

普段よく動く部分でもある「ウデ」や「モモ」だけを使用しました。旨みがギュッとつまっている部位ですので、食べたときに肉質の旨みと適度な噛みごたえが感じられます。

煮込むことによって肉の旨みを更に引き出し、やわらかく、そしてしっとりとした仕上がりにこだわりました。煮込み過ぎて形が崩れないような配慮をして1つずつ丁寧に鍋で煮込んでいます。
シンプルな味わいと佐助豚の旨み、そして適度な食感をお楽しみください。


【フレッシュな肉しか使いません!】

一般的な加工業者は冷凍の肉を解凍して加工し、角煮に仕上げた後にさらにもう一度冷凍させるという、冷凍の工程が2回ある事が多くあります。
しかし、久慈ファームが作る今回のこの虎ノ門市場オリジナル「本格派の豚角煮」は作り方にもこだわっています!
お肉は、冷凍肉を一切使用せず、冷蔵のフレッシュなお肉だけを使うという事にこだわりました。その肉を加工し、角煮に仕上げた後に冷凍するという「ワンフローズン」のみでの製造方法。お肉本来の味が楽しめ、とっておきのフレッシュさがあるのです!
佐助豚を生産から加工まで行う久慈ファームだからこそできる特別な製法です!



【とろ〜り特製タレ!】

醤油ベースの甘辛のタレでお肉を煮込みます。味をつけた後にお召し上がりになる際にタレに絡ませて食べていただきたいので、タレにとろみをつけて、更に煮込んでいきます。
とろ〜りとした特製の甘辛タレが肉によく浸みこんで、一口食べるとお口の中にジュワーっと旨みが広がります!

健康な豚は病気が少ない環境で育つのが一番です。

この二戸地方は、一年の3分の1の期間が寒さ厳しく、-15℃にもなる厳しい冬が訪れます。この冬により、大腸菌などが繁殖できない環境が整います。ストレスがなく、のびのびと育った豚はそれだけでも美味しいのです。

餌、水、環境、そして愛情が上質な豚肉を育てる極意! また、農場から食肉出荷までを自社で一貫して行っておりますので、ご安心してお召し上がりください。

佐助豚の煮込みハンバーグと言っても、ただの煮込みハンバーグではない特別な一品!原材料の1つ1つにこだわり、試行錯誤を繰り返し、ついに誕生した究極の煮込みハンバーグです。

煮込む前の生ハンバーグの状態で170gもあり、一度焼き上げた後にたっぷりの特製ソースで丁寧に煮込みました。
もちろんお肉は佐助豚100%!
煮込んだ後のハンバーグだけでも約140g、さらに特製ソースが約100gとボリュームたっぷりでお楽しみいただけます!

特製ソースは、こだわりのデミグラスソースに岩手県産の山ブドウのピューレと原木栽培で育った岩手県産のなめこの水煮を加えて作り上げました。山ブドウを入れる事で、デミグラスソースの甘みと山ブドウの酸味が交わりサッパリとした特製ソースは、こだわりのデミグラスソースに岩手県産の山ブドウのピューレと原木栽培で育った岩手県産のなめこの水煮を加えて作り上げました。山ブドウを入れる事で、デミグラスソースの甘みと山ブドウの酸味が交わりサッパリとした味わいに。

そして岩手県産のなめこを入れる事でつるりとした食感をお楽しみいただけるようになっております。
ボリュームたっぷりの佐助豚煮込みバーグ!果物のピュアな酸味がきいたどこにもないオリジナルのデミグラスソースに仕上がっております。そのソースをたっぷりつけてボリューム満点のハンバーグをお召し上がりください。
虎ノ門市場だけでしか買えない、オリジナルの一品ですので、是非お楽しみください。

●特製の旨みダレ! 「豚角煮」

1.冷凍庫に保存していただいた状態(冷凍のまま)から、真空ビニールのまま15〜20分湯せんにかけます。

2.真空ビニールを開封し、お皿に移してお召し上がりください。
※湯せんしたビニール袋は、非常に熱くなっておりますので、ご注意ください。

◎お好みで温かいご飯にのせ、角煮丼にしても美味しくお召し上がりいただけます。

■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。 解凍後は、お早目にお召し上がりください。 品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

●特大!三元豚・佐助の 「煮込みハンバーグ」

■美味しいお召し上がり方
お召し上がりになる際は、冷凍のままパックごと湯せんで15〜17分程度温めてから、お召し上がりください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。 解凍後は、なるべくお早目にお召し上がりください。 品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

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