信州の味わいを一度に堪能手打ち本生そばとぷちおやきのセット

手打ち本生そばとぷちおやきのセット

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商品名 手打ち本生そばとぷちおやきのセット
商品コード DF029655
価格 7,560円
→ 6,980円+消費税558円(送料別
便種
ポイント 69pt(1%)

お客様からのおいしい声

2015/5/3

みみのおかん様

おそばが美味しいです。プチおやきは馴染みがないのですが美味しいと思いました。

2015/4/7

strawberry様

美味しかったです(^^ゞ

2015/3/6

ひらりん様

長野出身の妻が、これが長野の味だ、と大変喜んでおりました。ありがとうございました。


商品詳細

生産地 長野県
内  容 雪村そば150g×4、そばつゆ160ml×2、えごま1袋(30g)、きざみ海苔1袋(1.5g)×1、温かいつゆセット×1、雪村そば「はねだし」150g×2
ぷちおやき(各50g)×16個(野沢菜4個、やさい4個、きのこ4個、なす4個)
原材料 そば:そば粉(8割)小麦粉(2割)
つゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、昆布、煮干
温かいつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、サバ節、昆布、えごま、海苔
ぷちおやき
野沢菜:野沢菜、小麦粉、醤油、味噌、砂糖、魚醤、昆布、かつお節、油、イースト、たかの爪、塩(原材料の一部に大豆を含む)
やさい:キャベツ、切干大根、小麦粉、味噌、砂糖、にんじん、ニラ、醤油、油、かつお節、煮干、イースト、塩(原材料の一部に大豆を含む)
きのこ:小麦粉、舞茸、しめじ、椎茸、酒、みりん、たまり醤油、醤油、味噌、砂糖、かつお節、煮干、昆布、油、イースト、塩(原材料の一部に大豆を含…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め22日間

発送について

4/3(月) 12:30 までのご注文で
4/7(金)に現地から発送、
4/9(日)
までにお届けします。

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  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

長寿一位(2013年 厚生労働省)を誇る、長野。清涼な気候、風土に加え、そば、きのこ、豊富な野菜中心の食生活が、長寿一位の要因のひとつでもあると言われています。その中核都市である長野市にある、株式会社美包。定期会員のお客様を中心に、高い評価を受ける「雪村そば」のブランド名で、多くのファンを持つ「手打ち本生そば」を30年以上作り続けています。その「手打ち本生そば」6人前と、ぷちおやき16個のセットをご用意しました。

生そばに使用するのは、通常の製粉に比べ、10倍もの時間がかかる石臼で時間をかけて挽いた長野県産と北海道産をブレンドしたそば粉。石臼でじっくり挽くことで、風味を保った粉になるのだそうです。そのそば粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で合わせ、丁寧に手作業と足踏みで練り上げていきます。乾燥を防ぐため、素早く延ばした後、均一にの太さで手切りして完成。熟練した職人が、一時も気を抜かず、仕上げていきます。仕上がったそばのお届けは冷凍。生そばを冷凍とは意外に思われるかもしれませんが、冷凍することで、旨み、甘みが増すそうです。解凍して、お持ちの中でも一番大きな鍋で、たっぷりのお湯を沸かして頂き、一束ずつ茹でていただくことが非常に重要なポイント。茹で時間は1分?1分半。茹でている間に、氷水を用意して頂き、茹で上がったそばを、その氷水で締めたら、「早速頂きます」。茹でたての美味しさを味わってください。特製つゆの味わいとコク、それを押しのけるかのように主張してくる、そばの香りと旨み。このそばとこのつゆでなければ味わえない、格別の美味しさです。

一方、ぷちおやきは、「野沢菜」「やさい」「なす」「きのこ」の4種類とも、野菜がたっぷり包まれているのが特徴。もちもち食感の皮から、程よい油がじわっと染み出て、香り旨み豊かな具材の味わいをさらに引き立てます。冷凍庫から出して、レンジで温めるだけという手軽さも魅力。和風ドーナツのような雰囲気もありますので、お子様のおやつとしてもピッタリ。それでいて、野菜がしっかり摂れるのですから、食事として、小腹満たし、お酒を飲んだ後になにかちょっと食べたい時、など様々な場面で活躍しそうです。稲作が根付かなかった土地で育まれた先人が生み出した「おやき」。なんだかホッと一息つけるような味わいをぜひお取り寄せして、お召し上がりください。

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