焼くだけ簡単、手間いらず!一夜干しほっけスティック「姫ほっけ」800g(200g×4パック)

一夜干しほっけスティック「姫ほっけ」

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商品名 一夜干しほっけスティック「姫ほっけ」800g(200g×4パック)
商品コード DF031906
販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

お客様からのおいしい声

2017/9/22

さっちん様

今回2回目ですが、骨が無くとても美味しくたべやすいです

2016/7/14

ホケ子様

凍った状態から焼いてもすぐ火が通り、骨も取ってあるので食べやすく、とても美味しかったです。

2016/2/13

さだちゃん様

食べやすいスティック状は、子供にも人気! あっという間に食べてしまいました。

2015/11/21

kiraku様

脂乗りも良く、酒のアテに最高です。今回はリピートしました。


商品詳細

生産地 北海道
内  容 姫ほっけ200g×4パック
原材料 ほっけ(北海道産)、こんぶ調味液、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め180日間

発送について

5/28(月) 12:30 までのご注文で
6/1(金)に現地から発送、
6/3(日)
までにお届けします。

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  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

日本最北端の街、稚内。北海道北部の中心的な街であり、観光都市、酪農の盛んな地という側面も持ちますが、やはり産業の中核といえば、「水産」。北海道では日本海とオホーツク海に挟まれている唯一の街だけあって、その対流に揉まれた魚介類は身が締まっており、高い評価がされています。ニシン、サケ、ミズダコ、カジカ、カレイなどその魚種も豊富。

その稚内を代表する水産会社「中一 中央水産」。そこで専務として、会社の顔的な存在として、活躍している中陳さんが「主婦の目線」で作り出したグルメをご紹介します。会社を支える役割を担いながら、家庭も切り盛りしてきた中陳さん。時に厳しく、時に優しく、会社のスタッフや市場の若い人たちを見守るその横顔は、「浜のかあちゃん」といったところ。忙しくもパワフルな「浜のかあちゃん」が紹介してくれる一品は、簡単調理でありながら、でも美味しく、ぬくもりのある味わいが得られるもの。

稚内では、昨年2万トン近い水揚げがあるほっけ。それでも近年、水揚げ量は減少傾向にあり、価格は高騰し、高級魚になりつつあります。そのほっけを、鮮度が良いうちに丁寧に捌き、骨をとり、スティック状に仕上げて、サッと下味をつけてから一夜干しに仕上げたのが、こちらの「姫ほっけ」。それでは「浜のかあちゃん」中陳さんに焼き方を教えて頂きましょう!解凍してから焼いても良いのですが、冷凍のままじっくり弱火で焼いていってもOK。魚焼きグリルなどが面倒な場合は、フライパンで十分!海の魚は、皮を上にして身から焼くと、余分な水分と脂肪分が流れて上手に焼けます。じっくり焼いたら、お皿に並べて完成。骨はほとんどありませんので、そのままパクっと!お子様でも食べやすいところに、「浜のかあちゃん」の気持ちを感じます!特に味わって頂きたいのが、皮と身の間のもっとも脂と旨味がある部分。焼き魚一尾となるとどうも残しがちな皮の部分もこれなら、美味しく頂けます。衣をつけてフライにしたり、お茶漬けの具にもイイ。「忙しい方、主婦のみなさんのために、あとは焼くだけにしておきました!」と中陳さんの愛情が詰まった一品をぜひお取り寄せしてお楽しみください!

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