限定販売!佐助豚のレバー100%使用!手作り!「特製レバーペースト」 3個

手作り!「特製レバーペースト」

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商品名 手作り!「特製レバーペースト」 3個
商品コード DF032960
配送パターン


販売価格 2,980円 +消費税238円(送料別
便種
ポイント 29pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/6/11

美食ナビ様

美味しいです。

2018/4/14

kimblow様

予想通りの味で大変満足しています

2016/9/3

キュイジニエ様

とても滑らかで美味しかった! このペーストと合う、バゲットセットみたいなのもあると嬉しい

2016/6/24

ひつじ様

レバーペースト好きとしては、たまらない美味しさです。素材の良さが伝わります。

2015/8/15

kimble様

期待通りでした、チャンスがあれば又注文したいです。

2015/8/8

劉様

とても美味しかったです。また、たのみます。


商品詳細

生産地 岩手県
内  容 105g×3
原材料 豚レバー(岩手県産)、バター、赤ワイン、玉ねぎ、セロリ、にんにく、生クリーム、オリーブオイル、塩、胡椒、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na) ※原材料の一部に乳を含む
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より180日

発送について

11/19(月) 12:30 までのご注文で
11/22(木)に現地から発送、
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  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

三元豚・佐助豚の中でもわずか1.25%しかとれない稀少な部位のレバー。
市場で販売されているレバーは「国産」などの表記はあれど、豚肉の銘柄を指定しているレバーはありません。
それを今回はブランド豚「三元豚・佐助」だけのレバーに限定してお届けするスペシャル企画!
今回銘柄を指定して佐助豚だけのレバーを使えるのは、生産から加工までの全てを一貫して行う久慈ファームだからこそ。
まさにここでしかできない貴重な一品なのです!

内臓がうまい豚は肉もうまい!だから臭みもほとんどない!! これが今回のコンセプトです。
そんなレバーを使って今回は「レバーペースト」を作り上げました。
臭みが少ない佐助のレバーをペーストにした逸品です!ぜひこの機会にお試しいただきたい一品です!

佐助豚の新鮮なレバーに、バター、赤ワイン、生クリーム、香味野菜、そして佐助豚の堆肥で育てた「友情にんにく」などを使ったレバーペースト。レバーは冷凍のものは一切使わず、新鮮な状態のままで加工するこだわり!だからこそレバー独特の臭みが少ないと評判なのです。そんな佐助豚のレバーの風味と甘味をほどよく引き出し、濃厚でまろやかに仕上げました。レバーまでトレサビリティーが出来ているレバーは他にはなかなか出回っていません。

妥協を許さない本格的な味にたどりつくため、レバーペーストの本場でもあるヨーロッパで久慈ファームの職人が修業を重ね、試行錯誤を繰り返しようやくこの味を完成させました。そんなこだわり抜いた本格的な逸品の「特製レバーペースト」です!

冷凍でお届けしますので、お召し上がりになる際は冷蔵庫で自然解凍するだけ!あとはパンにぬったり、野菜スティックにつけてお召し上がりいただくなど、お好きなシーンでお楽しみください。

全て手作りのため手間はかかりますが、1つ1つ感謝の気持ちを込めてお作りし、お届けします。

創業者である初代の名前に由来する「折爪三元豚・佐助」は、動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫 “岩手県の北部・二戸市折爪岳の麓”で大切に育てられています。 トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低いとろけるような脂身の豚肉、そして臭みのない味わいになります。

また、水にもこだわっており、地下150メートルからくみ上げている地下水のみを与えています。キメ細やかな肉質と、細部までバランスよく入った脂が特徴の佐助豚です。

■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。
パンやクラッカーなどにのせたり、野菜スティックにつけてお召し上がりください。
パスタやポテトサラダなどにご使用して頂いても美味しくお召し上がり頂けます。

■保存方法
・お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
 品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

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