希少になりつつある「真ほっけ」を使用!ほっけ一夜干し5枚 6/5 お届け予定

ほっけ一夜干し5枚

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商品名 ほっけ一夜干し5枚 6/5 お届け予定
商品コード DF037796
販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

お客様からのおいしい声

2016/11/11

ミカドラブ様

袋から出した時にふわっと生臭さが漂うのは仕方ないのかな…食べて、ホッケは美味しかったです。

2016/11/11

あやパパ様

今回賞味期限短いので格安で購入しました美味しかったです

2016/11/7

chatarou様

美味しいホッケが、ラッキーにも賞味期限がもう少しということで安くなっていました。感激です。

2016/11/6

トシガンバ様

先日、北海道旅行で食べた「ほっけ」と遜色ない美味しさ。大満足。

2016/7/14

ホケ子様

おすすめ通りに解凍せずじっくり弱火で焼いたら身はホクホク皮はパリパリに。最高においしかった。

2016/7/1

宙シド様

オホーツク産のホッケ、食べたのは随分久しぶりでした。何となく味が違うのかなぁ?美味しかったです。

2015/10/30

賢史様

すごくおいしかった。


商品詳細

生産地 北海道
内  容 ほっけ一夜干し5枚
原材料 ほっけ(北海道産)、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 2016年9月14日以降

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

日本最北端の街、稚内。北海道北部の中心的な街であり、観光都市、酪農の盛んな地という側面も持ちますが、やはり産業の中核といえば、「水産」。北海道では日本海とオホーツク海に挟まれている唯一の街だけあって、その対流に揉まれた魚介類は身が締まっており、高い評価がされています。ニシン、サケ、ミズダコ、カジカ、カレイなどその魚種も豊富。

その稚内を代表する水産会社「中一 中央水産」。そこで専務として、会社の顔的な存在として、活躍している中陳さんが「主婦の目線」で作り出したグルメをご紹介します。会社を支える役割を担いながら、家庭も切り盛りしてきた中陳さん。時に厳しく、時に優しく、会社のスタッフや市場の若い人たちを見守るその横顔は、「浜のかあちゃん」といったところ。忙しくもパワフルな「浜のかあちゃん」が紹介してくれる一品は、簡単調理でありながら、でも美味しく、ぬくもりのある味わいが得られるもの。

かつては、庶民の魚のイメージが強かった真ぼっけも、いまや「高級魚」になろうかというところ。年々、その水揚げ量は減っています。それでも、「中一 中央水産」の本拠地である稚内は、日本最大の水揚げ量を誇る街。だからこそ、確保できる良質なほっけを一夜干しにしたこちらの商品は、北海道広しと言えどなかなか手に入らなくなってしまった、貴重な品と言えます。バイヤーが、「ほっけ一尾を使った干物を扱いたい」と思いながら、「まとまった数が作れない」と、何社にも断られ、「やっと出会った」思いの一品。解凍せずに、そのままじっくり弱火で焼き上げた方が、旨味を逃がさず味わえます。皮がパリパリになるまで焼いて、その皮もぜひお召し上がりください。
ほっけ独特の香り、味と上質な脂。オホーツクの海で揉まれ、その身に旨味をたたえている真ほっけを、一夜干しにすることで、さらに旨味をひき出しつつ、凝縮させる技術は「中一 中央水産」ならでは。
貴重になりつつある、ほっけ丸々一尾の干物、その味わいをぜひお取り寄せで。

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