1年熟成の特製生ハム使用!とろ〜りチーズ入り!「生ハムロールカツ」 8本 12/2 お届け予定

とろ〜りチーズ入り!「生ハムロールカツ」

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商品名 とろ〜りチーズ入り!「生ハムロールカツ」 8本 12/2 お届け予定
商品コード DF035076
配送パターン


販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

お客様からのおいしい声

2016/2/19

tmatsu3様

旨い!


商品詳細

生産地 岩手県
内  容 100g×8本
原材料 豚ロース肉(岩手県産)、チーズ、生ハム(豚モモ肉(岩手県産)、塩)、パン粉(小麦粉、イースト、食塩、胡椒、大豆粉、ぶどう糖、pH調整剤、乳化剤、イーストフード、酸化防止剤、ビタミンC、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオン、加工澱粉、増粘多糖類、クチナシ色素) ※原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆を含む
保存方法 冷凍
賞味期限 2016年4月3日以降

発送について

11/25(水) 12:30 までのご注文で
11/30(月)に現地から発送、
12/2(水)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

佐助豚のモモを熟成させて作った生ハムと、最上級のロース肉を組み合わせ、中にとろけるチーズを入れて巻いたロールカツが誕生しました!揚げるだけで中からとろ〜りとろけるチーズと本格仕込みの生ハムの風味が楽しめます。
チーズと生ハムに塩味がついていますので、お召し上がりになる際は揚げたロールカツにはソースをかけずにそのままどうぞ!素材そのもののそれぞれの味が楽しめます。そしてもちろん1本1本真心込めて手作りで丁寧に作りあげました。ぜひこの機会にお取り寄せください。

今回の特製生ハムに使用しているものは「肉と塩のみ」!保存料や着色料などの添加物不使用、じっくり熟成させたスペイン風の生ハム(ハモン・セラーノ)です。 ハモン・セラーノとは、ハモンがハム、セラーノは山・山岳地を意味し、今回の生ハムもスペインの本格製法と同じような気候が整っている秋田県田沢湖の山間部で昼夜の寒暖差が激しい冷涼な地域でじっくりと1年以上の月日をかけて作りあげました。
昨今では国産の銘柄豚で生ハムを作っているという事自体が少ないのですが、 今回は銘柄は「三元豚・佐助」だけを使用!
三元豚・佐助のモモ肉を骨ごと肉をつるし、塩漬け、塩抜き、熟成の工程を経て、じっくりと熟成を重ねて作り上げた一品です。
全て手作業で手作りしているのため大量生産ができないため、とても稀少な生ハムです。

創業者である初代・久慈佐助さんの名前に由来する「折爪三元豚・佐助」は、動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫 “岩手県の北部・二戸市折爪岳の麓”で大切に育てられています。
トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低いとろけるような脂身の豚肉、そして臭みのない味わいになります。

また、水にもこだわっており、折爪岳の伏流水を地下150メートルからくみ上げ清らかな水のみを与えています。
キメ細やかな肉質と、細部までバランスよく入った脂が特徴の「三元豚・佐助」です。

■美味しいお召し上がり方

お手元に届きましたら、冷凍庫に保存してください。
お召し上がりになる際は、冷凍の状態のまま180℃くらいの油で10分程度揚げてからお召し上がりください。

■保存方法

お手元に届いたら、冷凍庫(-18℃以下)にて保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

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