上質うなぎ厳選!コースだからこそ特別価格が実現!国産うなぎ蒲焼 食べ比べ3ヶ月コース(都度払い) 4/3 開始

国産うなぎ蒲焼 食べ比べ3ヶ月コース

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商品名 国産うなぎ蒲焼 食べ比べ3ヶ月コース(都度払い) 4/3 開始
商品コード DF037031
配送パターン


販売価格 4,980円 +消費税398円(送料別
便種
ポイント 49pt(1%)

商品詳細

生産地 静岡県
内  容 ■本商品につきましてはお届けの都度 商品代金(税別4,980円)と送料(税別800円)を頂戴いたします。
【1ヶ月目】【うな侍】うなぎ蒲焼き70g×2袋(頭1枚・尾1枚)、山椒付きタレ10ml×2袋
【うなっ娘】うなぎ蒲焼き70g×2袋(頭1枚・尾1枚)、山椒付きタレ10ml×2袋
【2ヶ月目】蒲焼きざみ50g×6袋、山椒付きタレ10g×6袋、お茶漬けの素2.8g×6袋
【3ヶ月目】うなぎおこわ110g×6個
■ご注意 特別商品のため、キャンセル・返品はできません。
また、コースの中途解約・休止はご遠慮ください。
原材料 ■うな侍 【うなぎ蒲焼】うなぎ(国産・ニホンウナギ)、しょうゆ、砂糖、みりん、発酵調味料、水あめ、清酒、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【蒲焼のたれ】しょうゆ(大豆:遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、みりん、砂糖、でん粉
■うなっ娘 【うなぎ蒲焼】うなぎ(国産・ニホンウナギ)、みりん、しょうゆ、発酵調味料、加工黒糖、砂糖、増粘剤(加工でん粉)※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【蒲焼のたれ】しょうゆ(大豆:遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、みりん、砂糖、でん粉
■うなぎ蒲焼きざみ
■うなぎおこわ【おこわ…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 うなぎ蒲焼き:製造日より90日
蒲焼きざみ、うなぎおこわ:出荷日より60日

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

静岡県のほぼ真ん中に位置する島田市。北には南アルプスへ続く山が連なり、駿河湾にそそぐ大井川が市内を流れています。その島田市にある「大五通商 うなぎ工房」は、本来商社として、うなぎ製品の資材、機械等を製造・販売しており、うなぎに関してのノウハウに精通。その経験を生かし、全国のうなぎ専門店や、ホテルなど300社にも上る専門店へ活ウナギや、加工品の卸し販売を行い、今ではうなぎ業界では知らないものはいないであろうといううなぎ問屋へ成長。プロ御用達の「大五通商 うなぎ工房」こだわりのうなぎ蒲焼を内山課長にお願いし、特別に月に一度、3カ月にわたってお届けする「うなぎ蒲焼の食べ比べコース」をご用意頂きました。

大五通商のうなぎは、人の手で大きさごとに仕分けることから始まります。
ポイントは、活きの良さ、柔らかさ、色つや、長さと太さ。それらを瞬時に見極め選別します。
そして地元大井川の地下水を使用してうなぎ特有の臭みを消していきます。 それから一尾一尾捌かれるのですが、その捌く速さは圧巻。高い技術を持った職人達がうなぎの活きを損なわずに素早くさばいていきます。捌かれたうなぎは白焼きされ、そしてタレをくぐって蒲焼が完成するのですが、その蒲焼のたれにもこだわりがあるそうなのです。
内山課長曰く、「うなぎに合ったタレでなければ、美味しくならない」と言います。 蒲焼のタレにくぐらせれば、どれも同じように美味しくなるのかと思っていましたが、うなぎの大きさ、色つや、柔らかさなどを鑑み、うなぎに合わせて蒲焼のタレを変えるとのこと。ですので、大五通商で製造しているうなぎ蒲焼の味は数種類もあるそうです。
さらに、うなぎ蒲焼を製造するためのこだわりは、うなぎの質がいいことはもちろんですが、「焼き」の製法にもこだわりが。遠赤外線と近赤外線を使用した独自技法で外は香ばしく、中はふっくらと仕上がります。

今回は、高騰するうなぎを楽しんで頂きたいと、特別なコースをご用意しました。
その名も、「うなぎ蒲焼 食べ比べ3ヶ月コース」。特別なコースでお届けのため、リーズナブルな価格が実現!
まずは、1ヶ月目にお届けするのは、食のオリンピックと言われているモンドセレクションにおいて、「金賞」よりも上位に位置づけられている、「最高金賞」を2014年うなぎ業界で初めてダブル受賞した逸品。 以前番組でも好評頂いたうなぎ蒲焼「うな侍」と「うなっ娘」です。
老舗醤油蔵のたまり醤油をベースに3種類以上の秘伝タレを使用し、コクとキレがクセになる。そして南アルプス山系の伏流水を使用した静岡県産しょうゆと、本仕込みりんで旨みを増し、さらに黒糖をブレンド。あっさり甘めが特徴の。それぞれハーフカットの物を2パックずつセットにして計4食分でお届けします。
そして2ヶ月目にお届けするのは「うなぎ蒲焼 きざみ 50g×6袋」。
こちらは、1カ月目にお届けする、「うな侍、うなっ娘」用に厳選されたうなぎを使用し、製造過程でさらに選別。
その際、大きすぎたりなどして基準から少しでも外れた蒲焼をきざみ用にカット。
味付けは、本醸造醤油と、本みりんを贅沢に使い甘口に仕上げました。
1パック50gとお茶碗サイズですので、お酒の締めはもちろん、卵でとじてうな玉丼や、ちらしずしの具にも最適!
さらに今回特別にお茶漬けの素もお付けしますので、ひつまぶし風うな茶漬けもお勧めです!
最後の3ヶ月目は、2015年モンドセレクション金賞を受賞した一品 レンジで温めるだけ簡単「うなぎおこわ」。
こちらも「うな侍、うなっ娘」と同じ品質の蒲焼を使用しています。身に厚みがありすぎたり、蒲焼の幅が細すぎたりしたものをおこわ用にカット。そしておこわは、もち米とうるち米を独自にブレンドし、特製うなぎタレに一晩以上漬け込み、セイロで蒸しあげます。もっちりしたお米にタレが一粒一粒染み込み、噛めば噛むほどうまみを味わうことが出来ます。
温めることで、木の器とおこわを包む笹から爽やかな香りが広がります。一口頂くと、あっさり甘目のうなぎ蒲焼きの旨味が広がり食欲を刺激。
1個110gのものを6個セットにしてお届け。
食べきりサイズですので、急なお客様が見えた時や、小腹がすいたときにも大変便利!
是非「ふわふわうなぎ」「もちもちおこわ」もご堪能ください。

お届けするうなぎは、全て冷凍でお届けしますので、食べたい時に温めるだけ!簡単に頂けるのもうれしいですよね。
価格高騰するうなぎを特別なコースで是非お取り寄せください。

■お召し上がり方
【うなぎ蒲焼】
湯煎の場合・・・外袋より真空パックを取だし、パックのまま沸騰したお湯で4〜5分湯煎してください。
※冷めますと身と皮が固くなりますので、温かいうちにお召し上がりください。
電子レンジの場合・・・真空パックから蒲焼を取り出して皿にのせ、ラップをかけて加熱してください。 500Wで1分40秒〜2分、700Wで1分20秒〜1分40秒
※目安の時間でも冷たい場合は、10秒ずつ再加熱してください。
※加熱後はすぐにラップを外さず、そのまま1分蒸らしてください。
【うなぎ蒲焼 きざみ】
湯煎の場合・・・真空パックのまま、熱湯に入れ4〜5分ボイルしてください。
加熱後、蒲焼き丼で召しあがる場合はたれも一緒にご飯の上にかけてください。
電子レンジの場合・・・電子レンジ対応の容器を使い、パックからうなぎを取り出し、必ずラップをかけて温めてください。
本商品は、たれがこげやすいので、500Wで1分程から調整しながら2〜3回に分けて加熱していただくと上手に温まります。
≪ご注意≫
加熱後のうなぎは大変熱くなっています。やけどにご注意ください。
冷凍便にてお届けした際、真空パック内に白い固形物が見受けられる場合がありますが、うなぎの脂肪分が凍結したもので、異物ではありません。加熱後溶解し、しっとりと馴染みます。
【うなぎおこわ】
1. 凍ったままの状態で、袋の端に軽く切り込みを入れます。
※必ず切り込みを入れて下さい。袋が破裂する恐れがあります。
2. 解凍せずに袋にいれたまま、電子レンジで加熱して下さい。
(加熱の目安:機種により多少時間が異なります。)
500W:2分30秒〜3分、700W:2分〜2分30秒
※出力が800W以上の機種で、切り替え機能がある場合、500W等へ切り替えてご使用ください。
※自動加熱(調理)機能では上手に温まらない場合があります。
4.加熱後は袋に入れたまま、2〜3分蒸らしてください。(余熱で蒸らします)
5.お好みで、添付のさんしょう粉をかけてお召しあがりください。
≪ご注意≫
●加熱後の容器は大変熱くなっております。やけどに十分ご注意ください。
●冷蔵庫解凍や自然解凍は出来ません。
●おこわを袋から出して加熱すると水分が蒸発し、おこわが固くなってしまいます。
●笹の葉は容器の一部です。召しあがらないでください。

■注意事項
特別商品のため、キャンセル・返品はできません 。
また、コースの中途解約・休止はご遠慮ください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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