100年続く老舗の「旬」和菓子夏から秋へと続く、季節の和菓子6回お届けコース 8/28開始
| 商品名 | 夏から秋へと続く、季節の和菓子6回お届けコース 8/28開始 |
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| 商品コード | DF039219 |
| 配送パターン | |
| 販売価格 | 3,980円 ＋消費税318円（送料無料） |
| 便種 |
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| 生産地 | 埼玉県 |
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| 内 容 | 毎月お届け6回コース 初回：栗きん豆腐、杏小夏 各3個 計6個 2回目：栗蒸し羊かん、渋川栗蒸し羊かん各300g1包 計2包 3回目：栗大福、くるみ大福各6個 計12個 4回目：茶味豆水 柚季の音 各3個 計6個 5回目；いちご白玉あずき、渋皮栗あずき 各3個 計6個 6回目：生どらモンブラン 8個 |
| 原材料 | 商品にてご確認ください |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 製造日を含め30日間 |
- ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
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埼玉県のほぼ中心に位置する東松山。古くから城下町として栄えてきたこの街で、創業100年を迎えた「富久屋」。三代目ご主人の平田さんは「ようやく老舗の仲間入り」と言いますが、充分すぎるほどのお店と商品の風格。「伝統を活かしながら、進化し続ける」というコンセプトに基づき、地元のみならず、全国からも多くのお客様を惹きつけ続ける名店です
そんな名店の、見た目も麗しい和菓子を「数回お届けするコースをご用意して頂きたい」、という虎ノ門市場のバイヤーの難しいお願いに、平田さんは様々な和菓子の組み合わせで応えてくれました。どれも見た目は清楚で上品ながら、中には何かしら工夫がなされているという、富久屋ならではの和菓子ばかりです。例えば、初回にお届けする、栗きん豆腐と杏小夏（あんしょうか）。小豆を丁寧に練り上げ、葛とあわせた後に、型に流し固めた、いわば「小豆葛かん」といった風情ですが、それぞれ中に仕掛けがあるのです。栗きん豆腐にはコクがあり、滑らかな舌触りが特徴の「栗きんとん」が、杏小夏には甘酸っぱい「干し杏」を戻したものが仕込まれており、「豆腐」部分と絶妙な組み合わせを見せてくれます。素材にもそのこだわりが光ります。小豆は平田さん自身が毎年生産者の方のもとまで視察に行くという、北海道産の良質なもの。栗きん豆腐の栗は、山口県岩国市の「がんね栗」と言う、古くから「他に類のない優良品種」と評価されてきた甘味のある栗を使用。良質な素材を上質な技で味わい深い和菓子へと仕立てています。
4回目には、「茶味豆水（ちゃみとうすい）」という、抹茶葛かんの中に、餡を忍ばせたものと「柚季の音（ゆずきのね）」という、小豆葛かんに柚子のジャムを仕込んだもの、5回目は、小豆といちごソースの上に白玉を重ねた「いちご白玉あずき」、同じく小豆の上に栗のペーストをあしらった「渋皮栗あずき」、6回目は和洋折衷の人気メニュー「生どらモンブラン」をお届けします。
ぜひお取り寄せして、季節の和菓子をお楽しみください。
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