サクッと、やわらか、揚げるだけ!合計2kgの大ボリューム!徳島県産 ハモの白身フライ 9/29 お届け予定

徳島県産 ハモの白身フライ

  • 徳島県産 ハモの白身フライ
  • 徳島県産 ハモの白身フライ
  • 徳島県産 ハモの白身フライ
※サービス券・ポイントのご利用により実際に獲得するポイントが表示と異なる場合があります。
商品名 合計2kgの大ボリューム!徳島県産 ハモの白身フライ 9/29 お届け予定
商品コード DF040286
価格 7,960円
→ 7,280円+消費税582円(送料別
便種
ポイント 72pt(1%)

お客様からのおいしい声

2017/7/22

horiさん様

初めて食べてみました。さくさくしてとてもおいしく、身もしつかりしていて、リピートものです。

2017/7/21

遊様

250g×4パックと小分け冷凍されていて便利。

2017/7/21

tacos様

鱧がふっくらしていて、ころもがサクサクで美味しかったです。

2017/7/16

あっくん様

調理も簡単で焼きたてパリパリで中はふっくら。ちょうど良い味付けもされていて美味しかったです。

2017/7/14

とらちゃん様

美味だった

2017/7/14

まろちゃん様

ついつい見つけると買ってしまう、フライなのにあっさり食べれるから好きです。

2017/7/7

west様

脂ののりが期待以上だった。

2017/5/27

ふきのとう様

ハモは初めて食べました。とても美味しかったです。

2017/5/27

まろちゃん様

小分けになっているので使い勝手もよく、とても気に入ってます。

2017/5/26

tomo様

珍しいので買ってみました。塩とレモンでたべるのが1番美味しい

2017/2/14

まろちゃん様

フライでも軽〜い白身の美味しさで、小分けで便利でした。

2017/2/11

のぶ様

 ふっくらしていて、おいしいでした。

2017/2/10

タイガース様

美味しかった

2016/9/30

かず様

とても美味しいかったです。また出たら買いたいと思います。


商品詳細

生産地 徳島県
内  容 250g(6枚入り)×8パック
原材料 鱧、パン粉、衣(パン粉、小麦粉、砂糖、食塩、卵粉末、全粉乳、香辛料、酵母エキス)、アンチョビ(ベトナム産)、食塩、加工澱粉、増粘多糖類、イーストフード、クチナシ色素、ビタミンC,(原材料の一部に小麦、卵、乳製品、大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より180日

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

四国・徳島県は、那賀川や吉野川、四国山地、紀伊水道をはじめ雄大な自然が多く残っており、鳴門の渦潮や祖谷渓、さらに約400年の伝統がある阿波踊りなどで有名な地。
さらに、瀬戸内海、紀伊水道、太平洋の3つの海がもたらす恵まれた環境により、古くから沿岸漁業が盛んに行われ、漁獲された魚は徳島の台所「徳島中央卸売市場」へ集まります。
その中央卸売市場内に店を構える仲卸しの一つ「徳島魚類」。
徳島における鮮魚仲卸トップの売り上げと随一の品揃えを自負し、築地へも卸しています。さらに、卸しのみならず、市場内敷地にある加工場で製造も行い、仕入れから加工まで一貫して行う「水産加工会社」でもあります。

その徳島魚類で今一押しの魚を「一新さん」に伺うと、徳島県ならではの魚をご紹介頂きました。
徳島魚類でも近年人気上昇中と言う、「ハモ」。京都・大阪では夏の風物詩として「湯引き」などで供される、ご存じのとおりの「高級魚」です。
一新さん曰く、関東への出荷も年々増えており、今では関西への出荷量を凌ぐこともあるとか。魚そのものは骨が多く、包丁による加工技術が必要です。そのため熟練した料理人がいる料亭などで多く提供されてきたことが、「高級品」という位置づけに定着していった由縁と一新さんは言います。
そこで、その骨切り加工までを行えばもっと多くの方に食べてもらえるようになるのではないかと考え、骨切りを迅速に行える機械を導入。
骨さえなければ、鯛やヒラメにも匹敵するほど上質でクセが無く、その品の良い白身はどんなお料理とも相性が良いんだそうです。実際、地元では様々な調理法で食べられ、湯引きはもちろんお鍋や天ぷら、カルパッチョなどで食べられています。

もちろん湯引きやお鍋も美味しいのですが、ハモ本来の旨みが出汁などに染み出してしまいます。
そこで、そのクセの無い上質な白身を、手軽に楽しめるよう、今回特別に作っていただいたのが「ハモのフライ」。
フライの衣で包みこむことによって旨味を閉じ込め、さらに隠し味に魚醤を加え、よりその旨味を引き出しています。
冷めてもサクサクとした食感を残せるように、衣にもこだわり生パン粉を使用。
早速、揚げたてを頂くとサクサクとした食感が心地よく、身はふわふわと柔らかで甘味が広がります。
何もつけなくても十分美味しく召し上がれますが、お好みですだちやレモンを絞るか、お塩をさっと振るなどして、さっぱり頂くのもオススメ。
ソースや甘辛い醤油ベースのタレをかけ「ハモフライ丼」にも!
クセが全くないので小さなお子様からご年配の方までご家族揃ってお楽しみいただけます。
1パック6枚入りなので、食べたい分だけ揚げるだけ!
しかも、火の通りも良く、ご家庭では薄めにひいた油で揚げることが出来るのも主婦にはうれしいポイントです。
仲卸会社でありながら、加工までを行えることで、余計な経費を省き、さらに業務用簡易包装にすることでリーズナブルな価格が実現!
是非、この機会にお取り寄せください!今までのハモの概念を覆す一品に驚くことでしょう。

戻る


商品カテゴリー

虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

詳細はこちら

ご利用ガイド

初めてのお客様へ

虎ノ門市場はどなたでも簡単にお買い物いただけます。欲しい商品を見つけ、ショッピングカートに商品を入れて、会員登録してレジで会計するだけで、商品がお手元に届きます!

ご購入の流れ

会員登録について

配送について

○ご注文につき900円(税別)頂戴します。
○同日内のご注文なら、個数に限らず送料900円(税別)です。
○お届け先複数の場合は、別途送料が発生します。
○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○「明日着便」一回のご注文につきお届けごと発送地ごとに送料各900円(税別)頂戴いたします。

お支払いについて

○クレジットカード
以下のクレジットカードをご利用いただけます。

○代金引換
商品のお届け時に、商品と引換に現金でお支払いください

○クロネコ代金後払い
商品発送後、ヤマトクレジットファイナンス株式会社よりご注文主様へ払込用紙を送付いたします。

クロネコ代金後払いサービス
※外部サイトへリンクします。

ポイントについて

ご購入の商品価格100円につき1ポイントを付与いたします(100円未満切捨て)。
1ポイントにつき1円分、次回以降のお買い物にお使いいただけます。
※商品価格を基にポイントを付与いたします。

返品・交換・キャンセル

○返品交換について
商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けできません。

○キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、注文日の翌日正午までに当店問い合せ窓口までご連絡ください。

酒類をご購入の方へ

酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
虎ノ門市場では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入ください。

お問い合わせ

以下の問い合わせフォームよりお問い合わせください。
お問い合わせの前に、まずは「よくあるご質問」をご一読ください。

虎ノ門市場 問い合わせフォーム


詳細はこちら