漁師の浜焼風!「陸奥湾ホタテのふっくら焼き」5パック

商品名 「陸奥湾ホタテのふっくら焼き」5パック
商品コード DF040561
配送パターン


販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

お客様からのおいしい声

2017/7/14

ふくふくちゃん様

2度目の購入です。毎日美味しくいただいています。

2017/6/29

とむとむ様

粒の大きさにビックリ!!しっかり味も染みていて、おつまみにおかずにと重宝してます。

2017/6/16

みまと様

美味しかった。

2017/6/3

ボブとナウル様

美味しかったのでまた購入しました。

2017/4/14

soukun様

うちでの評判が良い。

2017/2/3

ベアー様

今回で2回目購入、簡単調理で美味しいので、料理が一品足りない時のお助け品です。


商品詳細

内  容 100g×5パック
原材料 帆立(青森県産)、しょうゆ(大豆、小麦)、水飴、発酵調味料、砂糖、寒天、唐辛子、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料
保存方法 冷凍
賞味期限 発送日より90日

発送について

8/28(月) 12:30 までのご注文で
9/1(金)に現地から発送、
9/3(日)
までにお届けします。

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  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

八甲田の山々から注がれる栄養たっぷりの水と100%天然(自然)のエサで一枚一枚丹念に育てられたむつ湾産のホタテ。 ボイルのベビーホタテの中では大きいサイズの「2Lサイズ」と呼ばれるものをだけを厳選使用しています。
まだ水の冷たい3〜4月中の収穫のものだけをボイルして保管。貝柱の高さ(厚み)が物語るように鮮度が良くなければこの厚みが出ません!
「サイズ」「厚み」「鮮度」全て満足のいく原料が市場に出回ることは少なく、今回ご提供する品質のホタテは仲卸だからこそ仕入れることが出来る、ある意味贅沢で稀少な原料なのです。

今回ご紹介するホタテ浜焼風は、まるで獲れたての帆立を貝ごとアミ焼きをした時のような漁師の「浜焼き風」の味を再現しました。強火で一気に加熱し、その風味と香ばしさが無くならない様に、素早く秘伝のタレで和えます。濃厚なうまさと後味がたまりません!

そのこだわりは何と言っても原料!ホタテの大きさは小さすぎず大きすぎず、帆立一枚分を一口で召し上がれるようなサイズを厳選しました。貝柱が命のホタテですので、当然鮮度も追求しました。素早く強火で加熱することで、貝柱もふっくらと仕上がるのです。やわかく焼き上げたベビーホタテの浜焼き風をぜひお召し上がりください!

岩手県の盛岡中央市場の中にある「田清」。田清は市場の仲卸だからこそ、鮮度のいい良質な魚をプロの目利きで選べるのです。もともとは魚屋からスタートした田清。三陸で水揚げされる地の魚をはじめ、全国から良質な魚を取り寄せ、販売していました。市場に仲卸として店舗を構え、本社も市場の中に移転し、より良い素材や原料を選んでいます。

その良質な魚を手作りで丁寧に煮魚に仕上げました。味を決めるのは和食の職人から寿司職人の経験を重ねてきたこの道およそ25年の魚のプロ。魚の目利きから仕入れ、そして調理まで全て目の届く範囲で丁寧に手作りで作り上げました。魚屋が原点としてのこだわりとして、品質は当然いいものしか選ばない!それをプロの手にかけて素材の力を生かした調理をすることを心がけております。日本の食文化、魚を食すことを忘れないよう、手間暇惜しまず作った一品です。

魚そのものをより美味しく食べる方法を知っている職人の技と味を、ぜひお楽しみください。

■保存方法
・お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
・品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

■美味しいお召し上がり方
個包装になっておりますので、袋のまま冷蔵庫で解凍してください。
解凍後は袋を開けてそのままお召し上がりいただけます。
少し加熱してもさらに美味しくお召し上がりいただけます。
※加熱しすぎると貝柱が固くなる事がございますので、ご注意ください。

■簡単!アレンジレシピ
ご飯2合に1パック入れて炊き上げてください。お好みでバターや醤油を加えてもさらに美味しくお召し上がりいただけます。

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