希少部位をドンとご用意!紅鮭カマ肉(アメリカ産)2kg

紅鮭カマ肉(アメリカ産)2kg

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商品名 紅鮭カマ肉(アメリカ産)2kg
商品コード DF042595
販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/2/2

めぐり様

甘みがあり、とろっとした食感でとても美味しくいただいています。

2018/2/2

チュウー様

脂乗りが抜群、焼い良し・鍋に良し!期待どうりの一品です。

2017/11/17

sato様

油がのっている。

2017/11/10

POOH1015様

アラスカ産の紅鮭は最高です。脂があるので身の色が深紅です。

2017/6/30

yae様

これでしばらく鮭に不自由しない。あまり塩もきつくないので、使い勝手もよさそう。

2017/6/23

POOH1015様

アメリカ(アラスカ)産は、ロシア産と比べ身が深紅で味が濃い。美味しいですよ。

2017/5/19

こねちゃん様

初めての注文です。予想以上に美味しく、お値段もお手ごろです。


商品詳細

内  容 紅鮭カマ肉1kg×2
原材料 紅鮭(アメリカ産)、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 2018年12月10日以降

発送について

1/7(月) 12:30 までのご注文で
1/11(金)に現地から発送、
1/13(日)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

北海道で最大の市場「札幌市中央卸売市場」。北海道中の食材が集まり、「食の宝庫」を支える基地ともいえるこの市場で、虎ノ門市場でおなじみの北海道海産・新井さん、市場に精通する曲〆高橋水産の加藤さん、虎ノ門市場のバイヤーの三者で協力して選んだ、通常はなかなか手に入らない、レアなグルメをご紹介!

さて、こちらは人気の「紅鮭」です。ロシア、アラスカ、カナダなどの北太平洋に生息し、流域の長い河に遡上するために、身に栄養をしっかり蓄えているといわれており、一部のヒメマスなどを除き、養殖されておらず、すべてが「天然もの」という紅鮭。その中でも、アメリカ産の良質な原料からとれる「カマ肉」をご提供。ご存知の通り、良く動かすため、身がしっかりしており、脂乗りの良い部位です。「店頭では真っ先に無くなっていく人気」ということですが、当然1尾から2個しか取れない希少な部位なので、ある程度、ストックがないとご紹介できないのですが、北海道海産の協力により、お客様にご提供できるまとまった数を確保できました!
少し解凍してから、お召し上がりの分だけ取り出し、魚焼きグリルなどの中火で、身の方からじっくり時間をかけて火を通していってください。最後に、強火にして表面をパリっと。骨が多いので気を付けながら、お召し上がり頂くと、その唇に残る脂と旨味にきっとご満足いただけるはず。お好きな方には、皮もたまらないご馳走ですね。温かいご飯とお味噌汁をご用意するのをお忘れなく。「売り切れご免」の「紅鮭カマ」をお取り寄せしてお楽しみください!
※薄味に仕上げてありますので、足りない方はさっと振り塩して、半日ほど寝かせてから焼いてお召し上がりください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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