数量限定!季節ごとに届く玉手箱!【お得なまとめ払い】小形牧場牛×佐助豚 「春夏秋冬・全4回 お届けコース」3/26 お届け予定

【お得なまとめ払い】小形牧場牛×佐助豚 「春夏秋冬・全4回 お届けコース」

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商品名 【お得なまとめ払い】小形牧場牛×佐助豚 「春夏秋冬・全4回 お届けコース」3/26 お届け予定
商品コード DF042959
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販売価格 29,920円 +消費税2,393円(送料無料)
便種
ポイント 299pt(1%)

お客様からのおいしい声

2017/12/9

げんきっ様

全て美味しく頂きました。


商品詳細

内  容 ■春: 2層ハンバーグ100g×2、ステーキ赤身(モモまたは肩)50g×4、牛脂10g×1、ロース生姜焼き195g×3、
■夏: 2層ハンバーグ100g×2、牛肉霜降り・赤身各50g×2、牛脂10g×1、レバニラ250g×2、リブロース味噌漬け=2枚(290g:肉120g×2+味噌50g)
■秋:つくねの素200g、三味スライス405g(モモ・肩・バラ 各135g×3)、牛脂10g×1、バラ軟骨煮込み200g×2、佐助生ハンバーグ120g×4
■冬:つくねの素200g、ミスジ入り切り落とし:250g、牛脂10g×1、佐助豚ロース・バラ各220g、豚骨ストレートスープ450ml
原材料 【2層のハンバーグ】豚肉(岩手県産)、牛肉(岩手県産黒毛和牛)、パン粉(小麦・乳成分・大豆を含む)、卵、ソテーオニオン、生玉葱、米麹、生クリーム、食塩、卵白粉末、ナツメグ、ブラックペッパー
【ステーキ】小形牧場牛(岩手県産)
ロース生姜焼き:豚ロース肉(岩手県産)、醤油、酒、水飴、生姜、砂糖、コーンスターチ ※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【ロース生姜焼き】豚ロース肉(岩手県産)、醤油、酒、水飴、生姜、砂糖、コーンスターチ ※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【2層のハンバーグ】豚肉(岩手県産)、牛肉(岩手県産黒毛和牛)、パン粉(小麦・乳成分・大豆を含む)、卵、…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 発送日より70日以降

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

岩手県の名ブランド「黒毛和牛の小形牧場牛」と「三元豚の佐助豚」がついに虎ノ門市場で初めてのコラボを実現しました!牛肉や豚肉でも四季を通して楽しんでもらいたいというコンセプト、また生産から加工まで手掛ける生産者同士だからこそ実現した贅沢三昧の「季節の玉手箱」をお届けします!最高の素材で稀少な部位などを春夏秋冬それぞれの季節に全4回お届けする特別コースです。虎ノ門市場だけの限定品です!お見逃しなく!!

■美味しいお召し上がり方
【春】
【2層ハンバーグ】
冷蔵庫で自然解凍してください。解凍したハンバーグを袋から取り出し、手で形を整えてください。
最初は中火で表面に焼き色をつけます。その後、弱火にして、じっくりと焼き上げてください。 (フライパンのふたなどをして蒸し焼きで両面約10分程度丁寧に焼いてください) 串などを刺して、透明な肉汁が出てきたら、出来上がりです。中心部までよく加熱してからお召し上がりください。
そのままでお召し上がりいただくのはもちろんですが、ご自宅にありますポン酢などをかけてサッパリと和風にしても美味しくお召し上がりいただけます。
※焼き上げ途中に出てくる余分な油は、キッチンペーパーでふき取ったり、捨てながら調理してください。

【赤身ステーキ】
お肉をパックのまま冷蔵庫で自然解凍してください。調理する際は常温に少し戻してください。(冷たいままですと火の通りが均一いならない場合がございます。)
お肉に下味(塩コショウ)を付け、少し置きます。
フライパンを熱し、お肉の表面を8割程度焼いたら裏返してサッと焼きます。
焼いたらすぐに切らずに少しお肉を休ませてから切ります。(すぐに切ると肉汁、旨みが流れでる事があります)
お好みでわさび醤油なども抜群です!

【佐助豚の生姜焼き】
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。フライパンに油を少しひいて、中火程度で焼いてください。
アスパラなどの野菜をまいて焼いても美味!

【夏】
【2層のハンバーグ】
春をご参照ください。

【小形牧場牛焼肉】
お肉をパックのまま冷蔵庫で自然解凍してください。焼く前にフライパンやプレートを加熱します。焼き始めたらお肉にはできるだけ触らないで肉汁を逃がさないようにやいてください。プレートの上で肉を軽く引きずるように返すと肉と脂がなじみ、味がまろやかになります。

【レバニラ炒めの素】
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。
フライパンに油を少しひいて、ニラ、もやし、玉ねぎなどと一緒に中火程度で炒めてください。
野菜のシャキシャキ感を残す程度に炒めたら完成です!
※野菜は冷蔵庫にあるキャベツなどなんでも合います。
※野菜のシャキシャキ感をより残したい場合は、自然解凍したレバーを水から湯せんし、沸騰して2〜3分で取り出してから、野菜と一緒に炒めてくだい。
※湯せんしたレバーをお皿にあけてそのままでもお召し上がりいただけます。
※サンチュなどに巻いてもさっぱりお召し上がりいただけます。

【リブロース味噌漬け】
冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍させてからフライパンに少量の油をひき、はじめは中火で両面サッと焼き、焼き色がついたら弱火にしてじっくりと両面焼いていきます。フライパンのふたをして、ゆっくりと弱火で焼き上げる事が焦げ目がつかずに美味しく焼けるポイントです。

【秋】
【つくねの素】
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。お好みの形にして焼いて、鍋に入れて、揚げてなどいろいろな調理法でお楽しみいただけます。下味はすでについておりますので、そのままでお楽しみいただけます。
一口サイズのつくねの素に大葉を巻いて焼き上げにするとサッパリと!
また、串にさして焼いたらつくね串にして卵黄を絡めてお召し上がりください。

【小形牛三味スライス(切り落とし)】
冷蔵庫でパックのまま自然解凍してください。塩コショウでサッと焼いて肉本来の旨みをお楽しみください。また、冷しゃぶはゴマダレやポン酢、お野菜と一緒に炒めたり、肉じゃがなども贅沢な一品になります!モモ・肩・バラといろいろな部位が用途にあわせてたっぷりとご使用いただけます。

【バラ軟骨煮込み】
お鍋に水を張り、冷凍の状態のまま袋ごと入れて火にかけます。お湯が沸騰してから約12〜15分程度温めててください。お皿に移し替えてお召し上がりください。
お好みで青ネギや白髪ねぎなどの薬味をたっぷりとかけてお召し上がりください。

【佐助豚生ハンバーグ】
冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍させてから、温めたフライパンに油をひき、解凍したハンバーグを並べます。弱火にしてゆっくりと焼き色がこんがりつくまで焼いてください。(約2〜4分) 裏返して、裏面も弱火でゆっくりと焼き色がこんがりつくまで約4〜5分焼いてください。 焦げないように、火加減には十分ご注意ください。
(フライパンは蓋をして焼いていただいても、おいしく焼き上がります)

・ソースをかけずに、ハンバーグだけの味を楽しんでいただくような味付けに仕上げております。
何もつけずに、焼きたてのハンバーグそのままの味をお楽しみください。

【冬】
【つくねの素】
秋をご参照ください。

【ミスジ入りスペシャル切り落とし】
冷蔵庫で解凍後、塩コショウでサッと焼いて肉本来の旨みをお楽しみください。
また、すき焼き、しゃぶしゃぶ、冷しゃぶ、牛丼などいろいろなお料理にご使用いただけます。

(すき焼の調理方法)
鍋を熱して牛脂を鍋になじませたら、牛肉を適宣入れ両面を焼き、割り下を入れます。
焼豆腐・野菜を加え、煮立てながら、とき卵にからませてお召し上がりください。

【佐助豚しゃぶしゃぶ】
お肉は冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍させてください。セットの豚骨スープ(2倍希釈)でしゃぶしゃぶをしてください。豚骨スープは、余計な味付けをしておりませんので、ポン酢などお好みの調味料でお召し上がりください。
豚骨スープのみでお召し上がりになる場合は、お好みで塩・コショウなどで味付けしてください。
また、ご自宅の昆布出汁などでしゃぶしゃぶしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

沸騰したら火を保温もしくは少し止めていただき、やわらかなお湯の状態でしゃぶしゃぶしますと、お肉がふっくらと美味しくお召し上がりいただけます。

お鍋にあまった豚骨スープは、最後にご家庭にございますご飯を入れていただき、溶き卵をサッと流し入れ、ふたをして少々。締めの「雑炊」の完成です!
ラーメンをお入れいただいても美味しくお召し上がりいただけます。
スープは本来の味をこわさないよう、余計な味付けをしておりませんので、お好みで塩・コショウ・ポン酢などでご調整ください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍してください。)

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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