静岡県産黒毛和牛使用!温めるだけ鉄板焼きモモステーキ ブロック 計300g 4/2 お届け予定

鉄板焼きモモステーキ ブロック

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商品名 鉄板焼きモモステーキ ブロック 計300g 4/2 お届け予定
商品コード DF042995
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販売価格 4,980円 +消費税398円(送料別
便種
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商品詳細

内  容 2個入り(計300g)
原材料 牛肉(静岡県産静岡そだちモモ肉)、食塩、デキストリン、砂糖、コショウ、ガーリック、マスタード、オニオンパウダー、セロリ、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より90日

発送について

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4/2(日)前後にお届け予定

  • です。
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静岡県静岡市。ここに、北海道から沖縄まで、1.300店以上を超えるレストランや専門店などへ卸し、プロの調理人から厚い信頼を寄せる、県内でも有数な優良卸し食肉メーカー「シズオカミート」があります。
社長の青野さんは、この道30年以上のベテラン目利き。
国内を初め海外へも自ら足を運び、日々厳選した良質なお肉の仕入れに飛び回ります。
国内外に幅広い仕入れルートを持つシズオカミートは、牛・豚・鶏はもちろん、鴨や羊肉など「どんな肉でも入手できる」と自負。まさに「肉のプロフェッショナル集団」です。 近年では、精肉はもちろんのこと、自社で製造する、ハム・ソーセージ、ハンバーグなど加工品にも力を入れています。虎ノ門市場でも以前紹介し、ご好評いただいた「柔らかビーフジャーキー」は累計5,700パックを販売する人気商品です。
そのシズオカミートが「もっと手軽に、美味しいお肉を食べてもらいたい!」と新たな商品を開発。
地元『静岡県産黒毛和牛』を贅沢に使用した「鉄板焼きモモステーキ」です。

静岡県産和牛は、近畿・東海・北陸地方で行われる、牛肉の枝肉を比較審査する品評会で4年連続最優秀賞を受賞するほど、高品質で定評のある牛肉。 今回はその中でも、静岡県の自然豊かな環境、そして富士山からの綺麗な湧水を与えられ穏やかに育てられた『静岡そだち』というブランド和牛を使用します。
その基準は、血統の良い黒毛和種の『雌牛』だけ、さらに肉質等級3等級以上と厳しく限定されるため、希少価値の高い黒毛和牛です。その身質はきめが細かく柔らか。しっとりとした肉質で口どけがよく、甘みがあるのが特徴です。

見事なサシが入ったこの部位は、柔らかい身質のモモ肉。
脂や筋など余分な部分を職人が手作業で取り除き、セロリや玉ねぎなど香味野菜を使用した10種類程のスパイスを万遍なくまぶし・・・後は袋に詰めて完成・・・・・。ご家庭で焼いてお召し上がりいただくのだと思っていたところ・・・なんと、それを豪快に鉄板で焼いていくのです。その理由を青野さんに伺うと、「ステーキは焼き加減がむずかしく、それならば我々肉のプロが最適な焼き加減で仕上げたものをお届けしよう。ご家庭では温めるだけでいい!」と思い至り、この形になったそうです。「もっと手軽に、美味しいお肉を食べてもらいたい!」と願う、青野さんならではの商品です。
さらに、今回は厚めのスライスではなく、いろいろな形にカットして楽しめるよう、あえてブロックでお届け。厚切りにしてステーキはもちろん、薄くスライスするとローストビーフ風にも。
しっとり柔らかで、お肉の旨味と甘味をダイレクトに味わえる一品です。
濃厚な旨みの中にも、しつこさがない味わいは、和風のソースなども良く合います。サイコロ状にカットにして、ごはんに乗せ、おろしポン酢をかければ和風サイコロステーキ丼!こちらもオススメ!

■美味しいお召上がり方
冷蔵庫で解凍してください。
調理する前(30分程)に常温に戻し、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
温める場合は、カットしたものを皿に移し、ラップをかけ電子レンジで20秒〜30秒ほど、
軽く温めてお召し上がりください。
※加熱しすぎますとお肉が固くなりますので、ご家庭のレンジの状態を見ながら温めてください。?

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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