お値打ち価格!「3特いくら(ワイン風味)」・「ホタテ入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・彩海」の全部セット 4/9 お届け予定

「3特いくら(ワイン風味)」・「ホタテ入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・彩海」の全部セット

  • 「3特いくら(ワイン風味)」・「ホタテ入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・彩海」の全部セット
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商品名 「3特いくら(ワイン風味)」・「ホタテ入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・彩海」の全部セット 4/9 お届け予定
商品コード DF043136
価格 11,100円
→ 8,980円+消費税718円(送料別
便種
ポイント 89pt(1%)

販売期間は終了しました

お客様からのおいしい声

4/14

旭川のアン様

贅沢させていただきました、また、違う商品を利用していきたいです


商品詳細

内  容 ■3特いくら(ワイン風味):赤100g、白100g
■特製わさび醤油漬け:120g×2
■海宝漬 「彩海」:アワビ海宝漬170g、ウニ・ホタテとろみ昆布170g
原材料 ■3特いくら(ワイン風味):【いくら赤ワイン漬】いくら(三陸産)、赤ワイン、醤油(小麦、大豆を含む)、みりん、砂糖、食塩、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)【いくら白ワイン漬】いくら(三陸産)、白ワイン、醤油(小麦、大豆を含む)、みりん、砂糖、食塩、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)
■特製わさび醤油漬け:【ホタテ入りわさび漬】わさび(岩手県産)、茎わかめ(三陸産)、ほたて(国産)、醤油(小麦、大豆を含む)、マスタードオイル
■海宝漬 「彩海」:【アワビ海宝漬】メカブ(三陸産)、イクラ(三陸産・北海道産)、アワビ(三陸産)、カラフトシシャモ卵、醤油、砂糖、みりん、食塩、唐辛子、酒精…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 発送日より90日

発送について

  • 4/3(月) 12:30 までのご注文で

4/9(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

「鮭」と一言いっても、全部同じではありません。今回使用する鮭はシロザケの中でも美しくキラキラと銀色に輝き、美しいものだけを仕入れています。
さらに、川に遡上する前の、まだ身に十分栄養分があるうちに沖合いの定置網で水揚げされた鮭のみを使用しています。その鮭から採り出される卵は、美しく輝く宝石のような「いくら」なのです。今回のいくらはその中でも最高ランクの「特・特・特」の三特いくらです!最高ランクのいくらをぜひこの機会にご堪能ください!

「三特」とは、色・つや・粒の大きさ・皮膜の柔らかさなどを考慮して決められるランクの中でも、「特・特・特」の最高級のランクなのです。稀少な三陸産の三特いくらだけを使用した赤・白のワイン風味。舌の上でとろけるような皮膜と口の中ではじける濃厚で深いコクは三特のいくらならでは。
その最高級のいくらを醤油漬けにした後、岩手の早池峰で作られた「エーデルワイン」を使用し、フルーティーで豊潤な香りだけを残すように作り上げた新しい逸品です。

もともと中村家が三陸の食材を全国の皆様へお届けしようと考えた当初に開発し、大人気だった味の1つがこの「わさび醤油漬」。その原点の味がついに復活しました!
春のわさび、茎わかめと言った、季節の食材を特製の醤油ベースの調味液で漬け、ホタテをトッピングしました。わさびは、茎でシャキシャキとした食感を出し、ピリッとした辛さを加えています。
人気の「海宝漬」と並ぶ、中村家の原点の味「わさび醤油漬」。ぜひこの機会にお楽しみください。

定番で人気のある三陸産めかぶをベースにあわびといくらをトッピングした「海宝漬」と、細切りした北海道産の“真昆布”に“ガゴメ昆布”を混ぜ、とろみを出した「とろみ昆布」をベースに、酒蒸ししたホタテと焼きウニをトッピングしたとろみ昆布漬の2つの味を楽しめる虎ノ門市場だけの特別商品です。

2つの味を楽しめるようなコンセプトで、少人数様でお楽しみいただける便利なお手軽サイズの340g(170g×2種)となっております。

海の幸をふんだんに使った、釜石の名店中村家と虎ノ門市場オリジナルの新しい味「彩海(さいかい)」をご家庭の食卓でお楽しみください!

めかぶを使った海宝漬は従来通りの定番の味付けですが、とろみ昆布は新しい食材の味付けとなりましたので、めかぶと同じ味付けではなくと考えました。

昆布の良さを引き立たせるように松前漬風の味わいをほんの少し取り入れながら、若干甘めに仕上げました。

ベースはどちらも醤油をベースにしていますが、めかぶは塩辛いダイナミックな大海原をイメージした味付け、とろみ昆布は昆布そのものの素材の味わいを引き立たせるような優しい甘めの味付けに仕上げました。どちらも温かいご飯にのせて豪快にお召し上がりください。

質の高いあわびを活きたまま、少しずつ少しずつ温度を上げながらゆっくりと煮てやわらかさを増す独自の“だまし煮”でやわらかく仕上げた肉厚の「あわび」は絶妙な食感。

また、いくらはとろりとした食感と濃厚なコクが特徴。少しずつボールに取り、旨みを逃がさぬよう丁寧に味付けしていきます。 ウニは新鮮なうちに焼き、風味をしっかりと閉じ込めています。肉厚のホタテは丁寧に酒蒸しにしています。
そしてめかぶはやわらかなうちに収穫した早春のものを醤油漬けしました。 さらに、盛り付けは全て手作業で丁寧に行っているのもこだわりです。箱をあけるとまるで海の幸の宝石箱のよう!

■3特いくら(ワイン風味)
■美味しいお召し上がり方

1箱の中は、便利な小分け(セパレートタイプ)になっており、ホタテとウニのとろみ昆布漬(170g)とアワビとイクラの海宝漬(170g)に分かれております。 温かいご飯の上にかけて贅沢な海鮮丼として、また小鉢に盛り付けてお酒の肴としてお召し上がりください。
また、茹でたパスタにオリーブオイルやバターをからめて上に海宝漬を盛り付けて、海鮮パスタの完成。 こしょうや粉チーズをかけてお召し上がりください。

■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。 お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍し、お早目にお召し上がりください。 品質保持のため、再凍結はご遠慮ください

■ホタテ入りわさび醤油漬け

■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍の後、温かいご飯の上にかけて、または酒の肴、お茶漬けとしてお召し上がりください。
■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍し、3日以内にお召し上がりください。
風味が落ちますので、電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

■海宝漬・彩海

■美味しいお召し上がり方
1箱の中は、便利な小分け(セパレートタイプ)になっており、ホタテとウニのとろみ昆布漬(170g)とアワビとイクラの海宝漬(170g)に分かれております。 温かいご飯の上にかけて贅沢な海鮮丼として、また小鉢に盛り付けてお酒の肴としてお召し上がりください。
また、茹でたパスタにオリーブオイルやバターをからめて上に海宝漬を盛り付けて、海鮮パスタの完成。 こしょうや粉チーズをかけてお召し上がりください。

■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。 お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍し、お早目にお召し上がりください。 品質保持のため、再凍結はご遠慮ください

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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