虎ノ門市場だけの特別な詰め合わせ!「特製ステーキ」・「2層のハンバーグ」・「ロース生姜焼き」の全部セット 4/9 お届け予定

「特製ステーキ」・「2層のハンバーグ」・「生姜焼き」の全部セット

  • 「特製ステーキ」・「2層のハンバーグ」・「生姜焼き」の全部セット
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商品名 「特製ステーキ」・「2層のハンバーグ」・「ロース生姜焼き」の全部セット 4/9 お届け予定
商品コード DF043151
価格 8,190円
→ 7,680円+消費税614円(送料別
便種
ポイント 76pt(1%)

お客様からのおいしい声

4/27

くまきち様

どれも美味しいお肉で味わう度に口の中に広がる旨味が最高でした! 機会があれば、また購入します♪

4/22

シロヒゲ様

もう少しボリュームが欲しい

4/21

OKこ〜たん様

美味しいセット販売をしていただき有難うご座居ます。 これからも宜敷くお願いします。

4/14

はなな様

お肉が柔らかで美味しかったです。

4/14

あむようこ様

非常に便利


商品詳細

内  容 ■特製ステーキ:ステーキ(モモまたは肩)【赤身】50g×4 牛脂10g×1
■2層のハンバーグ100g×2
■ロース生姜焼 195g×3
原材料 ■特製ステーキ:小形牧場牛
■2層のハンバーグ:豚肉(岩手県産)、牛肉(岩手県産黒毛和牛)、パン粉(小麦・乳成分・大豆を含む)、卵、ソテーオニオン、生玉葱、米麹、生クリーム、食塩、卵白粉末、ナツメグ、ブラックペッパー
■ロース生姜焼:豚ロース肉(岩手県産)、醤油、酒、水飴、生姜、砂糖、コーンスターチ ※原材料の一部に小麦、大豆を含む
保存方法 冷凍
賞味期限 発送日より70日以降

発送について

  • 4/3(月) 12:30 までのご注文で

4/9(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

以前よりステーキと言えば牛肉がステーキの代名詞でした。赤身のモモや肩などやわらかさの中に歯ごたえ、肉本来の旨みと風味を楽しむことができます。霜降りよりも赤身が人気のある昨今、小形牧場牛の美味しさが詰まっているサッパリとした美味しさと甘みをお楽しみいただけます。これが、小形牧場牛の味!と言ったように小形牧場牛の肉本来の味が楽しめる自信のある部位の1つがこの赤身! 牛肉の価格が高騰している中で今回特別に準備した逸品です。 

自然に恵まれた、岩手県前沢の大地の中、約800頭の黒毛和牛を育てている小形牧場。
そして、その牛は、年間約120頭前後が前沢牛として農協に出荷され、残りは全て「小形牧場牛」となります。同じ環境、同じ餌と水で大切に育てられているどれも前沢牛に勝るとも劣らない黒毛和牛。ここ小形牧場では、前沢牛として出荷されない牛は全て「小形牧場牛」という名前のブランド牛となり出荷されるのです。育て方、環境などの違いは前沢牛とどこにも差はありません!
数々の牛の品評会などでも、最優秀賞やグランドチャンピオン賞をはじめ、農林水産大臣賞など多くの受賞暦もある自身を持って育てた牛肉です。有名ブランド牛の価格が全国で高騰し続ける中で、安心・安全はもちろん、安定した価格で良質なお肉をお届けしたいという思いでお届けします。

外側は佐助豚、内側は小形牛の“2層になった”ここだけの特製ハンバーグ!一口食べると佐助豚の食感と肉汁が広がり、さらにもう一口食べると小形牛の柔らかくジューシーな肉質が口いっぱいに広がる特別な一品です。焼き立ての美味しさを楽しんでいただきたいので生ハンバーグで作り上げています。また、ソースをつけずにお肉本来の味を楽しんでいただきたいので焼き上げたらそのまま何もつけずに佐助豚と小形牧場牛の美味しさをお楽しみください!虎ノ門市場だけの限定品です。

三元豚・佐助豚の中でも肉質の良さと脂のバランスが良いとされている部位の「ロース」を使用した一品!
今回のロースは、佐助豚本来の肉の旨みを存分に感じていただけるベストな厚みの「5ミリ」にスライスにしました。
佐助豚の特徴は何と言っても上質な脂。体温でもふわっと溶けるほど融点が低いため、口の中に入れた時に、舌の上をトロけるような脂の上質さをお感じいただけます。しつこさを感じることなく、あっさりとお召し上がりいただくことができます。
肉本来の甘みと品の良い上質な脂のハーモニーをお楽しみください。

■美味しいお召し上がり方
【赤身ステーキ】
お肉をパックのまま冷蔵庫で自然解凍してください。調理する際は常温に少し戻してください。(冷たいままですと火の通りが均一いならない場合がございます。)
お肉に下味(塩コショウ)を付け、少し置きます。
フライパンを熱し、お肉の表面を8割程度焼いたら裏返してサッと焼きます。
焼いたらすぐに切らずに少しお肉を休ませてから切ります。(すぐに切ると肉汁、旨みが流れでる事があります) お好みでわさび醤油なども抜群です!


【2層ハンバーグ】
冷蔵庫で自然解凍してください。解凍したハンバーグを袋から取り出し、手で形を整えてください。 最初は中火で表面に焼き色をつけます。その後、弱火にして、じっくりと焼き上げてください。 (フライパンのふたなどをして蒸し焼きで両面約10分程度丁寧に焼いてください) 串などを刺して、透明な肉汁が出てきたら、出来上がりです。中心部までよく加熱してからお召し上がりください。
そのままでお召し上がりいただくのはもちろんですが、ご自宅にありますポン酢などをかけてサッパリと和風にしても美味しくお召し上がりいただけます。
※焼き上げ途中に出てくる余分な油は、キッチンペーパーでふき取ったり、捨てながら調理してください。

【佐助豚の生姜焼き】
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。フライパンに油を少しひいて、中火程度で焼いてください。 アスパラなどの野菜をまいて焼いても美味!

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍してください。)

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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