和牛脂使用で旨味倍増!口の中でとろけだす!国産牛100% ビーフフレーク 400g(200g×2)

国産牛100% ビーフフレーク

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商品名 国産牛100% ビーフフレーク 400g(200g×2)
商品コード DF043359
配送パターン


販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

お客様からのおいしい声

2017/8/12

しーちゃん様

塩加減が丁度良かったです。

2017/8/5

秀樹様

美味しかったです。

2017/5/20

ごんた様

想像よりおいしかったです。

2017/5/5

snow-ROSE様

和牛のコンビーフは珍しいし、あまり他品は見掛けないので買いました。とても美味しかったです。


商品詳細

内  容 200g×2
原材料 牛肉(国産牛モモ肉)、和牛脂、岩塩、ゼラチン、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、酢、天然香辛料、グルタミン酸Na、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より90日

発送について

7/23(月) 12:30 までのご注文で
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静岡県静岡市。ここに、北海道から沖縄まで、1.300店以上を超えるレストランや専門店などへ卸し、プロの調理人から厚い信頼を寄せる、県内でも有数な優良卸し食肉メーカー「シズオカミート」があります。
社長の青野さんは、この道30年以上のベテラン目利き。
国内を初め海外へも自ら足を運び、日々厳選した良質なお肉の仕入れに飛び回ります。
国内外に幅広い仕入れルートを持つシズオカミートは、牛・豚・鶏はもちろん、鴨や羊肉など「どんな肉でも入手できる」と自負。まさに「肉のプロフェッショナル集団」です。 近年では、精肉はもちろんのこと、自社で製造する、ハム・ソーセージ、ハンバーグなど加工品にも力を入れています。虎ノ門市場でも以前紹介し、ご好評いただいた「柔らかビーフジャーキー」は累計5,700パックを販売する人気商品です。
そのシズオカミートが「もっと手軽に、美味しいお肉を食べてもらいたい!」と新たな商品を開発。
その中でも今回ご紹介するのは、解凍するだけ!「国産牛100%のビーフフレーク」です。

こちらは牛肉の赤身の旨さを堪能していただけるよう、国産牛のモモ肉を使用した「国産牛100% ビーフフレーク」。
まずは、お肉をフレーク状にするのですが、お肉の端の部分、いわゆる端材は一切使用せず、旨みをしっかりと味わえるよう、赤身肉のモモのみを贅沢に使います。
はじめに、モモ肉の旨みを引き出すために3日間塩漬け。熟成して旨みを凝縮、一度ボイルし、お肉が冷めないうちに、お肉の繊維をしっかり残しながら、ほぐします。滑らかな口当たりと、その繊維の食感のバランスが極めて重要。そこへ、和牛の脂を加え、旨みを倍増させ、特製のスパイスで味付けして完成です。

1パック200gと使いやすいサイズに小分けしてお届けしますので、お好みの厚さにスライスしてそのままいただくのはもちろん、お料理などにも便利にお使いいただけます。ほぐしてご飯に乗せ、卵黄を落とせばビーフフレーク丼にも。温かいごはんに、ビーフフレークの旨みがとろけだし、もうこれは箸が止まりません!

是非、肉問屋の自信作をご家族揃ってお楽しみください!

■美味しいお召上がり方
冷蔵庫で解凍してください。 調理する前(30分程)に常温に戻し、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
お皿に移し替え、電子レンジで10〜20秒ほど温めると、ほぐしやすくなります。
※加熱しすぎますとお肉が固くなりますので、ご家庭のレンジの状態を見ながら温めてください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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