香ばしく柔らかく後味強くじっくり何度も炭火焼豚800g(200g×4パック)

じっくり何度も炭火焼豚800g(200g×4パック)

  • じっくり何度も炭火焼豚800g(200g×4パック)
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商品名 じっくり何度も炭火焼豚800g(200g×4パック)
商品コード DF046663
販売価格 4,980円 +消費税398円(送料別
便種
ポイント 49pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/1/19

小次郎様

とても美味しかったです。湯煎で食べましたが、簡単でした。

2017/10/13

エイト様

美味しくいただきました。


商品詳細

生産地 北海道
内  容 炭火焼 焼豚200g×4パック
原材料 豚肩ロース肉、しょうゆ、砂糖、みりん、食塩、香辛料、乳たん白、調味料(アミノ酸)(原材料の一部に小麦を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含め180日間

発送について

5/28(月) 12:30 までのご注文で
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札幌の東に位置する、江別市。札幌のベッドタウンとしての機能も持つこの町に、30年近く手作りにこだわり続ける、ハム、ベーコン、ソーセージの工房「トンデンファーム」があります。
そのトンデンファームの看板商品で、本場ドイツでも受賞歴がある「石狩川ベーコン」「骨付きソーセージ」「フランクソーセージ『ピルカ』」は、おかげさまで虎ノ門市場でも大変ご好評頂いている商品です。

そのトンデンファームで十数年にわたり、作られているという「トラディショナルメニュー」の一つが、この「炭火焼 焼豚」です。よく見る「焼豚」はロースターやグリルで焼かれたものか、煮豚などが多いのですが、こちらは、その名の通り、トンデンファームが得意とする「炭火焼」で仕上げられたもの。厳選した豚肉を丁寧に下処理して、特製ダレにくぐらせます。ここからは、じっくり時間をかけて、「つるし窯」といった雰囲気の特製窯で、焼いては、またタレにくぐらせ、焼いて、タレにくぐらせて、の繰り返し。炭火で素早く表面を炙ることで、その旨みを閉じ込めます。職人の技と炭火の力、さらに「時間」が組み合わされ、仕上げられる一品です。

軽く湯煎をしてから包丁を入れると、少し硬さのある表面の先には、柔らかい身が待っています。そのままでもお召し上がりいただけますが、さっと炙れば、その美味しさがさらに増します。そのまま、おかず、おつまみとして、ラーメンなどに乗せて、細かく切ってチャーハンに・・・などお召し上がり方はお客様次第。閉じ込められた旨味をご堪能ください。大人気工房が作る、本格的な焼豚をぜひお取り寄せで。

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虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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