商品名 | トンデンファームの焼豚とコンビーフのセット |
---|---|
商品コード | DF046679 |
販売価格 | 8,960円 +消費税(8%)716円(送料別) |
便種 |
![]() |
10/25
キューリ様
美味しかったまた食べたい
8/28
まーさ様
コンビーフがとても美味しかったです
4/20
コンコン様
さつぱして美味しい
5/18
河童様
焼豚もコンビーフも余りの美味しさに食べるのが勿体無く思ってしまいました。
生産地 | 北海道 |
---|---|
内 容 | 炭火焼 焼豚200g×4パック コンビーフ100g×4パック |
原材料 | 【炭火焼 焼豚】:豚肩ロース肉、しょうゆ、砂糖、みりん、食塩、香辛料、乳たん白、調味料(アミノ酸)(原材料の一部に小麦を含む) 【コンビーフ】:牛肉(北海道産)、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物 |
保存方法 | 冷凍 |
賞味期限 | 製造日を含め180日間 |
札幌の東に位置する、江別市。札幌のベッドタウンとしての機能も持つこの町に、30年近く手作りにこだわり続ける、ハム、ベーコン、ソーセージの工房「トンデンファーム」があります。
そのトンデンファームの看板商品で、本場ドイツでも受賞歴がある「石狩川ベーコン」や「骨付きソーセージ」、「フランクソーセージ『ピルカ』」は、おかげさまで虎ノ門市場でも大変ご好評頂いている商品です。
そのトンデンファームで十数年にわたり、作られているという「トラディショナルメニュー」の一つが、この「炭火焼 焼豚」です。よく見る「焼豚」はロースターやグリルで焼かれたものか、煮豚などが多いのですが、こちらは、その名の通り、トンデンファームが得意とする「炭火焼」で仕上げられたもの。厳選した豚肉を丁寧に下処理して、特製ダレにくぐらせます。ここからは、じっくり時間をかけて、「つるし窯」といった雰囲気の特製窯で、焼いては、またタレにくぐらせ、焼いて、タレにくぐらせて、の繰り返し。炭火で素早く表面を炙ることで、その旨みを閉じ込めます。職人の技と炭火の力、さらに「時間」が組み合わされ、仕上げられる一品です。
軽く湯煎をしてから包丁を入れると、少し硬さのある表面の先には、柔らかい身が待っています。そのままでもお召し上がりいただけますが、さっと炙れば、その美味しさがさらに増します。そのまま、おかず、おつまみとして、ラーメンなどに乗せて、細かく切ってチャーハンに・・・などお召し上がり方はお客様次第。閉じ込められた旨味をご堪能ください。大人気工房が作る、本格的な焼豚をぜひお取り寄せで。
そのトンデンファームで、今までは、現地の店頭でしか販売されていなかったという、コンビーフを、虎ノ門市場のバイヤーの強い要望により、お客様にお届けできる形で商品化!工場の方に伺うと「本当に本当に手間がかかるので、なかなか大量には作れないですが・・・」とのこと。厳選した北海道産の牛肉を固くならないように時間を見極めながらボイルした後に、丁寧に手でほぐし(これが本当に手間のかかる作業です!)、スパイスで味付けし、ボイルした際に出た煮汁をベースにした旨味たっぷりのスープを戻して・・・時間をかけて、丁寧に作った手作り感たっぷりのコンビーフです。
100gの小分けパックを解凍してお召し上がりください。缶詰などのコンビーフは、油などで固めたものが多いですが、こちらは、「しっかり味の入った牛肉そのもの」といった雰囲気。火を入れて頂くと、その本領を発揮します。適度な食感の肉から滲み出てくる味わいを噛み締めながらお召し上がりください。野菜炒め、卵焼き、トースト、ピザのトッピングとして。オススメは、少し炒めたコンビーフと野菜を挟んだサンドイッチ。病みつきになる美味しさです。ぜひお取り寄せで。
虎ノ門市場はどなたでも簡単にお買い物いただけます。欲しい商品を見つけ、ショッピングカートに商品を入れて、会員登録してレジで会計するだけで、商品がお手元に届きます!
○ご注文につき900円(税別)頂戴します。
○同日内のご注文なら、個数に限らず送料900円(税別)です。
○お届け先複数の場合は、別途送料が発生します。
○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○送料無料の冷蔵・冷凍商品に関しまして、別途クール料金 200円(税別)を頂戴いたします。
○クレジットカード
以下のクレジットカードをご利用いただけます。
○代金引換
商品のお届け時に、商品と引換に現金でお支払いください
○クロネコ代金後払い
商品発送後、ヤマトクレジットファイナンス株式会社よりご注文主様へ払込用紙を送付いたします。
ご購入の商品価格100円につき1ポイントを付与いたします(100円未満切捨て)。
1ポイントにつき1円分、次回以降のお買い物にお使いいただけます。
※商品価格を基にポイントを付与いたします。
○返品交換について
商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けできません。
○キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、注文日の翌日正午までに当店問い合せ窓口までご連絡ください。
酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
虎ノ門市場では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入ください。
以下の問い合わせフォームよりお問い合わせください。
お問い合わせの前に、まずは「よくあるご質問」をご一読ください。