年末限定販売!とろける旨さ!<年末お届け>洋食専門店特製!松阪牛 贅沢詰め合わせセット12/23 お届け予定

お歳暮年越しグルメ!洋食専門店特製!松阪牛 贅沢詰め合わせセット

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商品名 <年末お届け>洋食専門店特製!松阪牛 贅沢詰め合わせセット12/23 お届け予定
商品コード DF047832
販売価格 10,980円 +消費税878円(送料別
便種
ポイント 109pt(1%)

販売期間は終了しました


商品詳細

生産地 三重県
内  容 【ハンバーグ120g、デミグラスソース40g】×2
ビーフシチュー260g×2
ロールキャベツ240g×2
牛丼の具140g×2
原材料 【松阪牛ハンバーグ】牛肉(松阪牛(三重県産))、野菜(玉ねぎ(国産)、にんにく)、つなぎ(卵(国産)、牛乳、パン粉)、バター、ケチャップ、食塩、米油、香辛料、デミグラスソース(野菜(玉ねぎ、人参、にんにく、セロリ)、小麦粉、ラード、トマトペースト、ポークエキス、チキンエキス、糖類(砂糖、ブドウ糖)、でん粉分解物、ビーフエキス、ウスターソース、酵母エキス、香辛料)、ケチャップ、りんご、植物油、小麦粉、バター、ワイン、食塩、胡椒、だし(牛骨、牛肉、鶏がら)胚芽抽出物、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 ※原材料の一部に大豆、乳を含む
【松阪牛牛丼の具】松阪牛(三重県産…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より150日

発送について

  • 12/17(月) 12:30 までのご注文で

12/23(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

1972年より鈴鹿の地で40余年、洋食屋を営むレマン。レマンの料理長「北川シェフ」は、自宅でレストランの味を楽しめるようにと、ハンバーグやシチューなど三重県産の食材を中心に簡単でおいしい料理を開発しています。
今回は、北川シェフこだわりの逸品を豪華に4種詰め合わせにしてお届けします。
しかも、商品は全て、三重県を代表する高級銘柄「松阪牛」を贅沢に使用しているんです。
どの商品も一口食べれば誰もがうなるほどの美味しさを味わうことができるでしょう。

まずは、虎ノ門市場でも大変人気な一品、松阪牛を100%使用した贅沢な「ハンバーグ」
まず使用する松阪肉は1頭から1kg〜1.2kgしか取れない「たわら」と呼ばれるウデにある「チカラコブ」を使っています。ウデの部分は、運動量が多い部位なので脂肪は多すぎず、うまみ成分がたっぷり。また玉ねぎは北海道産や淡路産を、つなぎに使用する卵は、契約鶏卵の生みたて卵を使用しています。焼き色を付ける際の油は、コレステロールゼロの桑名の米油など県内産、国産を使用する徹底されたこだわり。素材だけでなく昔ながらの手こね製法で、一つ一つ手で丸めています。こねる時には、空気を入れるように混ぜる事で肉の旨みが増し、ふっくらとしたハンバーグが完成。 そのハンバーグを引き立たせるデミグラスソースに、甘さ控えめの自家製ソース。 ソースの素となるブイヨンやフォンドブフなども野菜と牛骨や鶏肉をじっくり煮込む昔ながらの調理方法で1週間じっくり時間と手間をかけ仕込んでいます。 ですからお箸でもす〜っと切れるほど柔らかで、ふっくらとジューシーな食感が味わえます。
2品目は、ごろっとしたお肉が見た目だけで贅沢の一言!「ビーフシチュー」。 松阪牛をじっくり、ゆっくり時間をかけ、お箸でもすっとほぐれてしまうほど煮込まれています。口の中に運びいれると、とろ〜りととけてしまうほど。 1週間かけてつくられるデミグラスソースをベースに、さらに3日かけ作られる至極の逸品です。
赤ワインをたっぷり使い肉の旨みをより引き出し、肉の中までソースをしみこませた最高級のシチューです。
3品目は、洋食店ならでは、ワインを隠し味に使い松阪牛を使用した贅沢な牛丼の具。
こちらは、虎ノ門市場のために、北川シェフが特別に作ってくれた一品。
松阪牛の赤身や脂身など様々な部位のこまぎれ切り落としを使用することで、ブランド牛ともいえどもリーズナブルにご提供することが実現!
味付けは、赤ワイン、三温糖でカラメルを作り三重県産の無添加本醸造醤油と和風だしを加えコク深い味わい。
玉ねぎの甘さと松阪牛の旨みがお口の中で広がります。
そして最後の4品目は、松阪牛と国産牛、三重県産豚肉を独自の配合でミンチにし、丁寧に一つずつキャベツに包みこんだ「ロールキャベツ」。一般的に、トマトベースやコンソメベースのロールキャベツが多い中、レマンのロールキャベツはデミグラスソースでいただきます。 キャベツから出る水分量も計算され、濃厚に仕上げます。その濃厚に仕上げる秘密は・・・実はソースにまで「松阪牛」を入れて作られています。 デミグラスソースとい言っても、それぞれの商品合う味付けにし、一つ一つ手間暇をかけているのも美味しく食べてもらいたいという北川シェフのこだわりです。 湯煎で温めるだけで本格レストランンの一品が簡単に味わえる優れもの!
お皿に盛付けたとき 肉の芳醇な風味が漂いこの一品で豪華なディナーが完成!
是非期間限定販売のこの機会に、ご家庭でお楽しみください。

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虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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