1,460円OFFのお買い得!!「紅ずわいのむき身と味噌」と「蒸しほたて」と「漬け魚」の3種セット 2/25 お届け予定

「紅ずわいのむき身と味噌」と「蒸しほたて」と「漬け魚」の3種セット

  • 「紅ずわいのむき身と味噌」と「蒸しほたて」と「漬け魚」の3種セット
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商品名 「紅ずわいのむき身と味噌」と「蒸しほたて」と「漬け魚」の3種セット 2/25 お届け予定
商品コード DF048608
価格 11,440円
→ 9,980円+消費税798円(送料別
便種
ポイント 99pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/4/13

TAKABON様

両親に送りましたが、美味しいと喜んでました。

2018/3/4

みまと様

美味しく頂きました。


商品詳細

内  容 かに身 500g
かに味噌 40g
蒸しホタテ 500g
赤魚仙台味噌漬け 70g×6切
ぶり塩麹漬け 55g×6切
原材料 【かに身】紅ずわいがに(国産)、食塩、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類
【かに味噌】紅ずわいがにかにみそ(日本、韓国)、紅ずわいがにかに身(日本)、デキストリン、醸造調味料、食塩、加工でんぷん
【蒸しホタテ】ほたて貝(青森県むつ湾産)、清酒
【赤魚仙台味噌漬け】赤魚(アメリカ産)、仙台味噌、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、醤油、食塩、清酒、魚醤油、醸造酒(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
【ぶり塩麹漬け】ぶり(青森県産)、米麹、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 【かに身、かに味噌】2019年2月1日
【蒸しホタテ】2018年12月1日
【漬け魚セット】2018年9月28日

発送について

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

境港は日本屈指の漁港で、まぐろ・真いわし・真あじ・さばなど様々な魚が水揚げされその中でも蟹の水揚げは日本一を誇ります。特に紅ずわいがには漁獲高も多く、茹でる前から赤く、身が柔らかくみずみずしいのが特徴で甘味があると言われています。

その境港で水揚げされた紅ずわいがにの脚肉の身だけを500グラムにしてお届けいたします。
むき身500グラムを作るには、1尾約400グラムの紅ずわいがにがなんと約14匹が必要となります。なぜなら、脚から身は6本しかとれずサイズにより選別したり裂けたり割れたりしてしまうからです。

水揚げされた紅ずわいがには、港から加工場まで10分ほどの場所で鮮度が良いうちに蒸し加工します。ボイルするのが一般的ですが、蒸すことによりうま味を引き出すことができるのです。
殻などを剥く手間もないむき身は、解凍後そのままはもちろん、どんぶりや炒飯サラダ、茶碗蒸しなど使い勝手も良い一品です。

鮮度の良い紅ずわいがに(国産・韓国産)のかに味噌だけを取り出し、数時間かけてゆっくりと煮つめた濃厚で香り豊かな一品。
そのままお召し上がりいただくだけでなく、一味唐辛子やのりなどを加えるのもおすすめです。

青森県陸奥湾の背後には、白神山地をはじめとする森林があり、湾内の海水には、ホタテの餌である植物性プランクトンが豊富に含まれています。その陸奥湾で育ったホタテは濃厚な味になるのが特徴。
早朝に水揚げされたホタテの鮮度が良いうちに、青森県の老舗酒蔵メーカーの清酒で、その日のうちに酒蒸しに・・・。ボイルの場合はうま味が逃げてしまいますが、酒蒸しにすることでふわ〜っと柔らかく、うま味が凝縮したホタテに仕上がります。

今回は、1粒30gはあるLサイズの蒸しホタテを500g(15粒)でお届け。
今年はLサイズの大粒ホタテの水揚げ見込みがないため大変貴重な一品。さらに、大粒のものは業務用では扱いにくいのが特徴で、虎ノ門市場のためにLサイズだけを特別に用意してもらいました。是非この機会にお取り寄せください。

味がまろやかになるので、冷蔵庫で一晩かけて解凍するのがオススメ。解凍後そのままお召し上がりいただけますが、フライや天ぷら、鍋料理にもピッタリ。大粒なのでバター醤油ステーキにすると肉厚でうま味が凝縮した蒸しホタテを十分にお楽しみいただけます。

ご飯がすすむもののひとつとして漬け魚は代表的。
今回は、身がやわらかいのが特徴の赤魚を仙台味噌で漬け込んだ物と、天然ならではのあっさりとした脂乗りのぶりを塩麹に漬け込んだ物をセットにしてお届けいたします。
「赤魚仙台味噌漬け」は70g×6切、「ぶり塩麹漬け」は55g×6切、合計12切の大ボリューム。食べやすいサイズで、さらにひと切れずつの個別包装なため、お召し上がりになりたい分だけ解凍していただけます。

手作業でひと切れずつカットしているためどうしても切り口が不揃いになってしまい、不揃いのものだけを集めた訳あり品を大特価でご提供いたします。

アメリカ産の赤魚を使用。
国産大豆と米、塩で作られた仙台味噌は辛口の赤味噌で風味が豊か。赤魚に合うよう仙台味噌をブレンドし、24時間じっくり漬け込んでいるためご飯がすすむ美味しさ。

青森県産の天然ぶりを使用。
麹と塩、水を混ぜ発酵・熟成させたものを身の締まりが良いぶりを漬けることで旨味と甘味を引き出しています。

■紅ずわいがにの「むき身」と「かに味噌」セット

■保存方法
冷凍庫で保存してください。
家庭用冷凍庫での保管は賞味期限にかかわらず、商品到着後30日以内を目安にお召し上がりください。

■解凍方法・お召し上がり方
冷蔵庫で6時間ほどかけて解凍し、そのままお召し上がりいただけます。
解凍後は当日中にお召し上がりください。

■注意事項
1.品質保持のため、解凍後の再凍結は風味が劣化しますのでおやめください。
2.解凍後は冷蔵庫にて保存し、当日中にお召し上がりください。
3.家庭用冷凍庫での保管は賞味期限にかかわらず、商品到着後30日以内を目安にお召し上がりください。
4.解凍後そのままお召し上がりいただけます。
5.紅ずわいがには、水分が多く含まれている特徴がありますので解凍の際はご注意ください。

■青森県陸奥湾の特大蒸しホタテ

■保存方法
冷凍庫で保存してください。

■解凍方法・お召し上がり方
冷蔵庫で一晩ゆっくりと解凍してください。
解凍後そのままお召し上がりいただけます。
加熱調理する場合は、水洗いせずそのまま調理してください。

■注意事項
1.品質保持のため、解凍後の再凍結は風味が劣化しますのでおやめください。
2.解凍後は冷蔵庫にて保存し、3日以内にお召し上がりください。
3.賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
4.解凍後そのままお召し上がりいただけます。

■「赤魚」と「ぶり」の漬け魚セット 12切れ

■保存方法
冷凍庫で保存してください。

■解凍方法・お召し上がり方
冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。
十分に熱したグリルなどで、弱火〜中火にてじっくりと焼き上げてください。
または、フライパンかホットプレートにクッキングシートをひき敷きじっくり焼き上げてください。

■注意事項
1.品質保持のため、解凍後の再凍結はおやめください。
2.解凍後冷蔵保存で2日以内に加熱してからお召し上がりください。
3.表示されている賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
4.必ず加熱調理してお召し上がりください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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