お得!!「松阪牛 メンチカツ」と「黒毛和牛のすき焼セット」との特別セット 2/25 お届け予定

「松阪牛 メンチカツ」と「黒毛和牛のすき焼きセット」との特別セット

  • 「松阪牛 メンチカツ」と「黒毛和牛のすき焼きセット」との特別セット
  • 「松阪牛 メンチカツ」と「黒毛和牛のすき焼きセット」との特別セット
  • 「松阪牛 メンチカツ」と「黒毛和牛のすき焼きセット」との特別セット
商品名 「松阪牛 メンチカツ」と「黒毛和牛のすき焼セット」との特別セット 2/25 お届け予定
商品コード DF048648
価格 8,660円
→ 7,880円+消費税630円(送料別
便種
ポイント 78pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/4/14

kippe様

とても美味しかったです。 近隣の人にあげましたが、高評価で良かったです。

2018/4/14

kippe様

とても美味しかったです。 近隣の人にあげましたが、高評価で良かったです。


商品詳細

内  容 肩ロース 300g
すき焼割下 270ml
メンチカツ (70g×5個)×2袋
原材料 【すき焼きセット】牛肉(国産)
【割下】醤油、味醂、砂糖、食塩、アルコール、カラメル色素、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
【メンチカツ】牛肉(国産)、玉ねぎ(国産)、小麦粉、パン粉、砂糖、しょうゆ、牛乳、食塩、香辛料、衣(パン粉、小麦粉、でん粉)(原材料の一部に小麦、乳、牛肉、大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 【肩ロース】冷凍 2018年5月20日以降
【割下】常温 2018年12月1日以降(配送は冷凍)
【メンチカツ】冷凍 2018年6月1日以降

発送について

  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

昭和2年銀座で精肉を販売する吉澤商店を創業。後に卸業も行い銀座には飲食店「銀座 吉澤」、プロが集まる築地場外市場にも開店。初代は、創業より三重県松阪を中心とする当時「伊勢牛」を主に商いをしており、地元の生産者とともに「松阪牛」の名をブランド化することにも携わる。
以降、「松阪牛」をはじめとする高級銘柄牛にこだわる上物を取り扱う仲卸として、その名が知られています。

現在は、三代目の吉澤直樹さんが受け継ぎ、毎日競り場に立ち目利きしたものを一頭で仕入れています。A5やA4など格付けだけで判断するのではなく、血統や生産者、キメの細かさや色、霜の入り方や肉質、スタイルなどを瞬時で判断し競り落とします。
星付きのレストランをはじめとする名の知れた飲食店が、吉澤商店の牛肉を所望するのは、自分たちが求めているより質の良い肉が予算より低く手に入るからこそ。
それは吉澤さんの目利きによる賜物であり、飲食店との信頼関係にも繋がる。

創業当初から扱い続ける松阪牛は言わずと知れた高級牛。雌牛のみのブランド脂が溶ける温度が低く噛んだときの脂の良さと甘味が特徴。
メンチカツに使用している肉は、なんと脂も含め100%松阪牛。
色々な部位の端材をひき肉にできるのは、一頭で仕入れている仲卸だからこそできる事。
松阪牛ならではの甘味を是非お楽しみください。

※生肉を使用しておりますので中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。

※吉澤商店のレシピをもとに委託工場で製造しています。

黒毛和牛の雌牛、A4又はA5の肩ロースと吉澤商店直営「銀座 吉澤」すき焼き用割り下をセットにしてお届けいたします。

〔三代目吉澤さんが目利きした、黒毛和牛の肩ロース〕
脂の溶ける温度が低い雌牛のみ使用し、食べた時にいやなしつこさがなく、常温で肉と馴染み深く風味豊かな肉の旨さが出るのが特徴。肩ロースは霜降りの柔らかい赤身肉で濃厚な味が特徴ですき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキにオススメの部位。

〔銀座 吉澤と老舗正田醤油 コラボ商品〕
昔からお付き合いのある正田醤油と銀座 吉澤がコラボした割下。
正田醤油の特選醤油は、ふくよかなうま味とまろやかな口当たりが特徴。味と香りのバランスが良く肉本来の甘味とうま味を楽しめるよう開発した一品。

■松阪牛のメンチカツ

■保存方法
冷凍庫で保存してください。

■お召し上がり方
180℃の油で冷凍のままのメンチカツを5分揚げてください。
必ずメンチカツの中心部までしっかりと火を通してからお召し上がりください。
一度に揚げると油の温度が下がりますので、180℃の温度を保つように少しずつ揚げるようにしてください。

■注意事項
1.表示されている賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
2.冷凍状態から加熱調理してください。
3.必ず加熱調理してお召し上がりください。

4.メンチカツの中心部までしっかりと火を通してからお召し上がりください。

■黒毛和牛 肩ロースのすき焼セット

■保存方法
〔黒毛和牛 肩ロース〕冷凍庫で保存してください。
〔割下〕お届けは冷凍ですが、直射日光を避け常温で保存してください。 開栓後冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。

■解凍方法
〔黒毛和牛 肩ロース〕冷蔵庫で解凍してください。

■お召し上がり方
1.すき焼鍋などを熱し牛脂を溶かしながらまんべんなく鍋にぬります。
2.牛肉を重ねないように鍋に入れ、手早く焼きうま味を封じ込めます。
3.すぐに割り下を注ぎかけ焼きます。(焼きすぎないように注意してください。)
4.少し赤い所が残っているところをさっと裏返し、裏側を焼き、とき卵をつけてまずお肉を味わってください。
5.更にお肉でうま味の出た割下に、長葱、春菊、椎茸、焼き豆腐、白滝などを順次に入れて焚き、煮詰まらないように割下を薄めたものや水で味をととのえてからお召し上がりください。

■注意事項
1.品質保持のため、解凍後の再凍結はおやめください。
2.〔肩ロース〕解凍後は冷蔵保存で当日中に必ず加熱してからお召し上がりください。
3.表示されている賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
4.〔割下〕お届けは冷凍ですが、直射日光を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。

戻る


商品カテゴリー

虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

詳細はこちら

ご利用ガイド

初めてのお客様へ

虎ノ門市場はどなたでも簡単にお買い物いただけます。欲しい商品を見つけ、ショッピングカートに商品を入れて、会員登録してレジで会計するだけで、商品がお手元に届きます!

ご購入の流れ

会員登録について

配送について

○ご注文につき900円(税別)頂戴します。
○同日内のご注文なら、個数に限らず送料900円(税別)です。
○お届け先複数の場合は、別途送料が発生します。
○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○送料無料の冷蔵・冷凍商品に関しまして、別途クール料金 200円(税別)を頂戴いたします。

お支払いについて

○クレジットカード
以下のクレジットカードをご利用いただけます。

○代金引換
商品のお届け時に、商品と引換に現金でお支払いください

○クロネコ代金後払い
商品発送後、ヤマトクレジットファイナンス株式会社よりご注文主様へ払込用紙を送付いたします。

クロネコ代金後払いサービス
※外部サイトへリンクします。

ポイントについて

ご購入の商品価格100円につき1ポイントを付与いたします(100円未満切捨て)。
1ポイントにつき1円分、次回以降のお買い物にお使いいただけます。
※商品価格を基にポイントを付与いたします。

返品・交換・キャンセル

○返品交換について
商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けできません。

○キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、注文日の翌日正午までに当店問い合せ窓口までご連絡ください。

酒類をご購入の方へ

酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
虎ノ門市場では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入ください。

お問い合わせ

以下の問い合わせフォームよりお問い合わせください。
お問い合わせの前に、まずは「よくあるご質問」をご一読ください。

虎ノ門市場 問い合わせフォーム


詳細はこちら