お値打ち価格!「特大ホタテ焼き」・「あわび入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・三陸の海」の全部セット 3/25お届け予定

「特大ホタテ焼き」・「あわび入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・三陸の海」の全部セット

  • 「特大ホタテ焼き」・「あわび入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・三陸の海」の全部セット
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商品名 「特大ホタテ焼き」・「あわび入りわさび醤油漬け」・「海宝漬・三陸の海」の全部セット 3/25お届け予定
商品コード DF048958
価格 11,050円
→ 9,680円+消費税774円(送料別
便種
ポイント 96pt(1%)

販売期間は終了しました

お客様からのおいしい声

2018/4/11

ふくふくちゃん様

酒のつまみとして頂きました。


商品詳細

内  容 特大ホタテ焼き:ホタテ3個(わかめ添え)×2パック入り
あわび入りわさび醤油漬け:120g×2
海宝漬・三陸の海:あわび・ホタテ・うに海宝漬120g×1+気仙沼産ふかひれ昆布とろみ漬120g×1
原材料 【特大ホタテ醤油焼き】ほたて(国産)、わかめ(三陸産)、醤油(小麦、大豆を含む)、みりん、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア、サッカリンNa)、保存料(パラオキシ安息香酸)
【あわび入りわさび醤油漬け】わさび(岩手産)、茎わかめ(三陸産)、あわび(三陸産)、醤油(小麦、大豆を含む)、マスタードオイル
【海宝漬・三陸の海】【あわび海宝漬】:めかぶ(三陸産)、いくら(国産)、あわび(国産)、ほたて、うに、カラフトシシャモ卵、醤油(小麦、大豆を含む)、砂糖、みりん、食塩、唐辛子、清酒、醸造酢、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、増粘剤(キサン…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 発送日より90日

発送について

  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

三陸は黒潮と親潮がぶつかる海流のため、ここで水揚げされる魚介類は旨い!と言われています。3.11の東日本大震災で大きな打撃を受けた三陸の海も近年ようやくよみがえりつつあります。
その海で3年かけて育ったホタテを使った「特製ホタテ焼き」を今回ご紹介いたします!使用しているのは三陸産の特大サイズのホタテ
なかなか市場には出回らない大きさなのです!その特大サイズの中でも貝柱の大きなものだけをさらに厳選しました。
厚みは食べやすいように二等分して特製醤油で2度焼きしています。
口の入れると程よい食感と肉厚さが感じられる「特大ホタテ」を存分にお楽しみいただける一品です。
三陸産のわかめを添えておりますので一緒にお召し上がりください!

今回使用している特大ホタテは「活」のホタテのみにこだわって使用しています。
冷凍のものは一切使用せず、「活」の状態から調理をするのが中村家のこだわり!活から使用することで、肉厚なホタテは食感が豊かで歯ごたえも良く、三陸の海で育ったホタテならではの食感が味わえます。 また、このホタテは今の時季しか獲れず、数量もごくわずかしかないため、まさに今回だけの特別限定品!虎ノ門市場だけでしか買えない逸品なのです!!
味つけは素材の味を引き立たせるため、余計なものはなるべく使わずに、あくまでのシンプルに中村家の原点とも言える味にこだわりました。
電子レンジで加熱するだけで、三陸海鮮料理の名店「中村家」の味がご家庭で簡単にお召し上がりいただけます!

春のわさび、茎わかめと言った、季節の食材を特製の醤油ベースの調味液で漬け、三陸産のあわびをトッピングしました。わさびは、茎と葉でシャキシャキとした食感を出し、さらに根を細かく切ってピリッとした辛さを加えています。創業当初の中村家の大人気商品の1つでもありました。
しかしながら1つ1つ手造りで手間ヒマかかり、原料にもこだわっているため、なかなか通常は作れない商品となってしまいました。
それを、今回は虎ノ門市場だけのために、三陸産のあわびをトッピングした虎ノ門市場オリジナルの「わさび醤油漬」として復活させました
人気の海宝漬と並ぶ、中村家の原点の味「わさび醤油漬」をどうぞお楽しみください。

もともと、中村家が三陸の食材を全国の皆様へお届けしようと考えた当初に開発し、大人気だった味の1つがこの「わさび醤油漬」。今回は虎ノ門市場だけのために復活をとげました。
まさにここでしか買えない究極の一品
また、トッピングは虎ノ門市場だけの限定品ということで、あわびを贅沢にのせました。

虎ノ門市場限定の海宝漬「三陸の海」。まず片方は三陸産の春のメカブ特製醤油漬に、秋に水揚げされる銀毛鮭の「3特」ランク(最高級)イクラの濃厚でトロッとした食感をベースにし、旨みとコクが特徴の酒蒸しにしたホタテと、三陸の海の中で太陽の光を浴びながらまるで潮だまりにいるような感覚で柔らかく煮た三陸産アワビ、そして獲れたての新鮮なうちに調理した三陸産のウニを贅沢にのせました!
そしてもう片方には、少し甘めのとろみ昆布に3特いくらを、そしてそこに「気仙沼産のふかひれ」を贅沢にトッピングしました。

ホカホカご飯にかけて食べていただくとトロ〜っとした食感のメカブ・昆布と贅沢な海鮮の四季の味が口の中いっぱいに広がります。

三陸の海も少しずつ復活してきた中で、三陸のみんなで力を合わせて前に進んで行こう!という想いを込めて作り上げました。

定番で人気のある三陸産めかぶをベースにした「海宝漬」と、細切りした北海道産の“真昆布”に“ガゴメ昆布”を混ぜ、とろみを出した「とろみ昆布」をベースに、気仙沼産のふかひれを贅沢にトッピングしたとろみ昆布漬。味つけもそれぞれの素材に合うように変えて作っております。2つの味を楽しめる虎ノ門市場だけの特別商品です。
三陸の海の幸をふんだんに使った、釜石の名店「中村家」と「虎ノ門市場」オリジナルの新しい味「海宝漬・三陸の海」をぜひご堪能ください!

■特大サイズ!「肉厚ホタテの焦がし醤油焼き」

冷蔵庫で自然解凍してください。 解凍後、外容器(ビニル袋)から取り出し、耐熱容器に移し、ラップをして500wで約2分〜2分30秒程度温めてください。
ご使用のレンジの出力に合わせて時間は調整してください。
出来あがりましたら温かいうちにお早目にお召し上がりください。
ラップを外す際や、耐熱容器に触れる際には、火傷をしないよう十分にご注意ください。
添えてあるわかめと一緒にお召し上がりください。
【アレンジレシピ】 温めたほたての上に温野菜などをのせて和風ドレッシングをかけても抜群です!
また、温めたほたてに溶き卵をかけ、さらにレンジで加熱して卵とじにするのもオススメです!

■保存方法
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

■三陸産あわび入り!「特製 わさび醤油漬け」

■お召し上がり方法
冷蔵庫で自然解凍の後、温かいご飯の上にかけて、または酒の肴、お茶漬けとしてお召し上がりください。

■保存方法・注意事項
お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍し、3日以内にお召し上がりください。
風味が落ちますので、電子レンジでの解凍はご遠慮ください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

■海宝漬「三陸の海」

■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。
温かなご飯にかけてお召し上がりください。
蕎麦つゆにまぜたり、冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。また、お皿に盛り付け、お酒のおつまみとしてもお楽しみください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
解凍後は、5日以内にお召し上がりください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍してください。)

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虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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