お試し特別大特価!<母の日>■角煮家こじまの角煮まんじゅう、角煮おにぎり5個ずつセット

角煮家こじまの角煮まんじゅう、角煮おにぎり5個ずつセット

  • 角煮家こじまの角煮まんじゅう、角煮おにぎり5個ずつセット
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商品名 <母の日>■角煮家こじまの角煮まんじゅう、角煮おにぎり5個ずつセット
商品コード DF049323
販売価格 2,980円 +消費税238円(送料別
便種
ポイント 298pt(10%)


商品詳細

内  容 角煮まんじゅう90g×5
角煮おにぎり100g×5
原材料 ■角煮まんじゅう 【まんじゅう】小麦粉、砂糖、ラード、イースト、食塩、植物油脂、膨張剤 【角煮】豚肉、しょう油、砂糖、清酒、味りん、酵母エキス、生姜 ※原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む
■角煮おにぎり うるち米、野菜(牛蒡、椎茸、にんじん)、もち米、豚肉、しょう油、砂糖、清酒、みりん、食塩、酵母エキス、生姜 ※原材料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日を含む90日間

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いまや長崎名物の一つと言える「角煮まんじゅう」。もともとは、卓袱(しっぽく)料理と呼ばれる和・洋・中がミックスされたコース料理の一品・中華風角煮「東坡煮」をまんじゅうに包んだことが始まり。高級料理の味を気軽に楽しめる一品といえます。

その角煮まんじゅうで評価の高い「角煮家 こじま」。もとは割烹からスタートし、そこで提供していた角煮が人気となり、専門店を作るまでになったのは、割烹の時から今でも変わらないこだわりがあります。

角煮の素材となるのは、皮付き三枚肉。「角煮家こじま」の児島社長曰く「皮と肉の間に旨みがある」とのことですが、皮付きとなれば、皮に豚の毛が残るなどの心配があります。こちらではその皮の表面を焼くというひと手間を加えることで、それを回避し、さらには香ばしさも得ているのです。

もともとは割烹の料理人であった児島社長ならではのこだわり。専用のロースターでサッと表面を炙り、カットし、長年継ぎ足してきたというタレでじっくりじっくり煮込み、角煮に味をしみこませていきます。

完成した角煮まんじゅうは、一つずつ丁寧に袋詰めされてご家庭へ。レンジで温めるだけで、すぐにお召し上がり頂けます。柔らかくトロッと煮込まれた角煮は、甘さとタレの味わいを舌に残しながら、ホロホロと口の中でほどけていきます。自家製のまんじゅうもふわっとして優しい。

もう一品の角煮おにぎりは、タレで絶妙に仕上げた炊き込みご飯をおにぎりにしたもの。どちらも、簡単便利に長崎名物の味を楽しめる一品。
ぜひお取り寄せで。

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