松阪牛100％使用！！松阪牛のメンチカツ 10個
| 商品名 | 松阪牛のメンチカツ 10個 |
|---|---|
| 商品コード | DF050193 |
| 配送パターン | |
| 販売価格 | 3,980円 ＋消費税（8％）318円（送料別） |
| 便種 |
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6/7
hachiske様
大変気に入りました
2/9
こゆき様
少し小ぶりですが味は満足でした。
| 内 容 | メンチカツ （70g×5個）×2袋 |
|---|---|
| 原材料 | 牛肉（国産）、玉ねぎ（国産）、小麦粉、パン粉、砂糖、しょうゆ、牛乳、食塩、香辛料、衣（パン粉、小麦粉、でん粉）(原材料の一部に小麦、乳、牛肉、大豆を含む） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 製造日から6ヶ月 |
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12/22(日)前後にお届け予定
- です。
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昭和2年銀座で精肉を販売する吉澤商店を創業。後に卸業も行い銀座には飲食店「銀座 吉澤」、プロが集まる築地場外市場にも開店。初代は、創業より三重県松阪を中心とする当時「伊勢牛」を主に商いをしており、地元の生産者とともに「松阪牛」の名をブランド化することにも携わる。
以降、「松阪牛」をはじめとする高級銘柄牛にこだわる上物を取り扱う仲卸として、その名が知られています。
現在は、三代目の吉澤直樹さんが受け継ぎ、毎日競り場に立ち目利きしたものを一頭で仕入れています。A5やA4など格付けだけで判断するのではなく、血統や生産者、キメの細かさや色、霜の入り方や肉質、スタイルなどを瞬時で判断し競り落とします。
星付きのレストランをはじめとする名の知れた飲食店が、吉澤商店の牛肉を所望するのは、自分たちが求めているより質の良い肉が予算より低く手に入るからこそ。
それは吉澤さんの目利きによる賜物であり、飲食店との信頼関係にも繋がる。
創業当初から扱い続ける松阪牛は言わずと知れた高級牛。雌牛のみのブランド脂が溶ける温度が低く噛んだときの脂の良さと甘味が特徴。
メンチカツに使用している肉は、なんと脂も含め100％松阪牛。
色々な部位の端材をひき肉にできるのは、一頭で仕入れている仲卸だからこそできる事。
松阪牛ならではの甘味を是非お楽しみください。
※生肉を使用しておりますので中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
※吉澤商店のレシピをもとに委託工場で製造しています。
■保存方法
冷凍庫で保存してください。
■お召し上がり方
180℃の油で冷凍のままのメンチカツを5分揚げてください。
必ずメンチカツの中心部までしっかりと火を通してからお召し上がりください。
一度に揚げると油の温度が下がりますので、180℃の温度を保つように少しずつ揚げるようにしてください。
■注意事項
1.表示されている賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
2.冷凍状態から加熱調理してください。
3.必ず加熱調理してお召し上がりください。
※生肉を使用しておりますので中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
4.メンチカツの中心部までしっかりと火を通してからお召し上がりください。
