専門店だからできる食感!!国産銘柄鶏の蒸し鶏セット ネギソース付き

国産銘柄鶏の蒸し鶏セット ネギソース付き

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商品名 国産銘柄鶏の蒸し鶏セット ネギソース付き
商品コード DF050399
配送パターン


販売価格 3,280円 +消費税262円(送料別
便種
ポイント 32pt(1%)

商品詳細

内  容 もも肉 200g×2パック
むね肉 200g×2パック
ネギソース 80g×2パック
原材料 <蒸し鶏>もも肉(国産)、むね肉(国産)、酒、みりん、食塩
<ネギソース>ねぎ、にんにく、しょうが、サラダ油、ピーナッツオイル、食塩、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、調味料
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日から60日

発送について

8/27(月) 12:30 までのご注文で
8/31(金)に現地から発送、
9/2(日)
までにお届けします。

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  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

明治40年浅草で創業、その後築地へと移転。鶏肉・鶏卵問屋としてスタート以来100年以上続く老舗の店。飲食店などプロ向けの卸し業務だけでなく、一般販売、飲食店も営み家族・従業員一丸となって守り続けてきました。
鳥藤の朝は早くまだ夜も明けない時間から、その日に配達する約300件もの注文を従業員で作業していきます。8時の荷出しに合わせ品を揃え、お店の開店準備や惣菜の製造など、まさに戦場のよう。

産地から朝直接届くフレッシュな丸鶏を鳥藤で解体したもも肉とむね肉を使用し、鶏肉卸専門店だからこそできる食感の蒸し鶏に仕上げていきます。蒸し鶏は、鮮度や肉質などの素材の良さがわかりやすく誤魔化しのきかない料理のひとつ。
均等に火を通すために繊維に反って成型。調味液で下味をつけてから真空に入れ一晩漬け込み、旨味を逃がさないように低温調理でじっくりと火を入れていきます。もも肉は歯ごたがありジューシー、むね肉はしっとりとやわらかく、それぞれの食感の違いを楽しむことができます。

もも肉は45分、むね肉は35分、75度で低温調理しておりますが、赤みが気になる方は電子レンジで30秒〜1分くらいあたためてください。

お召し上がり方は、冷蔵庫で自然解凍しお好みの厚さに切り特製ネギソースをかけるだけ。ニンニク・生姜ベースのネギソースにピーナッツオイルで香り付けのアクセント。サッパリといただけるソースなので暑くなるこれからの時期にぴったり。
むね肉は、サラダやサンドイッチなどにするのもおすすめ。また、ご飯の上にもも肉と特製ネギソースをかけてシンガーポールチキンライスにとしてもお召し上がりいただけます。

■ 保存方法
冷凍庫で保存してください。

■ 解凍方法・お召し上がり方
冷蔵庫で解凍し、特製ネギソースやお好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。(加熱調理の必要はありません)
解凍後は冷蔵保存し解凍日を含む2日以内にお召し上がりください。

※もも肉は45分、むね肉は35分、75度で低温調理しておりますが、赤みが気になる方は電子レンジで30秒〜1分くらいあたためてください。

■ 注意事項
1.品質保持のため、解凍後の再凍結は風味が劣化しますのでおやめください。
2.解凍後は冷蔵庫にて保存し、解凍日を含む2日以内にお召し上がりください。
3.赤みが気になる方は、電子レンジで30秒〜1分ほどあたためてください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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