厚切りの旨み!虎ノ門市場オリジナル!佐助豚の「特製!レバ味噌」1キロ

佐助豚の「特製!レバ味噌」

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商品名 佐助豚の「特製!レバ味噌」1キロ
商品コード DF051061
配送パターン


販売価格 3,280円 +消費税262円(送料別
便種
ポイント 32pt(1%)

お客様からのおいしい声

2018/7/7

喜八様

食べやすいのが良いですね。

2018/7/6

JO様

薄切りにしたレバーを中華風ドレッシングに漬けて食べるとこれまたいける。


商品詳細

生産地 岩手県
内  容 1kg
原材料 豚レバー(岩手県産)、片栗粉、醤油、酒、砂糖、味噌、生姜、にんにく、味醂、ラード、ブラックペッパー、レモン汁、グルタミン酸ナトリウム(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より180日

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三元豚・佐助豚の中でもわずか1.25%しかとれない稀少な部位のレバー。 市場で販売されているレバーは「国産」などの表記はあれど、豚肉の銘柄を指定しているレバーはありません。
それを今回はブランド豚「三元豚・佐助」だけのレバーに限定してお届けするスペシャル企画!
銘柄を指定して佐助豚だけのレバーを使えるのは、生産から加工までの全てを一貫して行う久慈ファームだからこそ。
まさにここでしかできない貴重な一品なのです!

内臓がうまい豚は肉もうまい!だから臭みもほとんどない!!
これが今回のコンセプトです。
臭みが少ない佐助のレバーはまさに絶品!レバーが苦手な方にも、ぜひお試しいただきたい一品です!

佐助豚の内臓のうまみを存分に感じていただくために、 新鮮なレバーをカットし味付けてから、カラッと揚げました。
レバーは冷凍のものは一切使わず、鮮度が良い状態のままで加工しています。
また揚げ油にもこだわりが・・・なんと!佐助豚のラードを揚げ油にしているのです!!そして、隠し味には佐助豚の堆肥を使って育てた 風味豊かな「友情にんにく」をすりおろして使っています。まさに 佐助豚をまるごと味わえる究極の一品なのです。
最後に特製の味噌だれに絡めて、味付け加工まで済ませておりますので、あとは電子レンジで加熱するだけ!!
簡単かつ本格的なレバ味噌が完成です!

このレバニラ炒めが誕生したきっかけには、 「レバーは食べたいけれども、家のまな板や手が汚れるのがちょっと・・・」という多くのご意見がありました。これを元に、今回は味付けまで今までより更に簡単に電子レンジで加熱するだけでお手軽にかつ本格的なレバ味噌がご家庭で楽しめるように作りました。

手間はかかりますが、 全て手作りで気持ちを込めてお作りし、お届け致します。どうぞお楽しみください。

創業者である初代の名前に由来する「折爪三元豚・佐助」は、動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫 “岩手県の北部・二戸市折爪岳の麓”で大切に育てられています。 トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低いとろけるような脂身の豚肉、そして臭みのない味わいになります。
また、水にもこだわっており、地下150メートルからくみ上げている地下水のみを与えています。
キメ細やかな肉質と、細部までバランスよく入った脂が特徴の佐助豚です。

■美味しいお召し上がり方

冷凍のままレバ味噌をお皿に並べます。
ラップをかけず電子レンジで加熱してお召し上がりください。

■加熱の目安
【100gあたり、4個〜5個】
700W-約1分30秒程度
500W-約2分程度

※加熱しすぎるとかたくなる事がございます。
※ご家庭の電子レンジによって温度、時間などは御調整ください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(調理は冷凍のまま行ってください。)

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