ここだけでしか手に入らない! 三元豚佐助・「生姜焼き」と「レバ味噌」の特別セット 9/30 お届け予定

三元豚佐助・「生姜焼き」と「レバ味噌」の特別セット

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商品名 三元豚佐助・「生姜焼き」と「レバ味噌」の特別セット 9/30 お届け予定
商品コード DF052375
価格 7,260円
→ 6,260円+消費税500円(送料別
便種
ポイント 62pt(1%)

商品詳細

生産地 岩手県
内  容 ■ロース生姜焼き 195g(ロース150g、タレ45g)×4パック
■レバ味噌 1kg
原材料 【ロース生姜焼き】豚ロース肉(岩手県産)、醤油、酒、水飴、生姜、砂糖、コーンスターチ(原材料の一部に大豆を含む)
【レバ味噌】豚レバー(岩手県産)、片栗粉、醤油、酒、砂糖、味噌、生姜、にんにく、味醂、ラード、ブラックペッパー、レモン汁、グルタミン酸ナトリウム(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 【ロース生姜焼き】2019年3月1日以降【レバ味噌】2018年12月2日以降

発送について

9/25(火) 12:30 までのご注文で
9/28(金)に現地から発送、
9/30(日)
までにお届けします。

  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

三元豚・佐助豚の中でも肉質の良さと脂のバランスが良いとされている部位の「ロース」を使用した一品!
今回のロースは、佐助豚本来の肉の旨みを存分に感じていただけるベストな厚みの「5ミリ」にスライスにしました。
佐助豚の特徴は何と言っても上質な脂。体温でもふわっと溶けるほど融点が低いため、口の中に入れた時に、舌の上をトロけるような脂の上質さをお感じいただけます。しつこさを感じることなく、あっさりとお召し上がりいただくことができます。
肉本来の甘みと品の良い上質な脂のハーモニーをお楽しみください。

プロが作る生姜焼き 佐助豚の旨みを存分に感じていただくために、今回はシンプルに醤油、酒、水飴、砂糖、生姜、だけで味付けを完成させました。余分なものは一切入れずに、安心・安全をモットーに1つ1つ手作りで作っています。
生姜は風味を出すためのすりおろしと、食感を楽しめる千切りの2種類を入れるというこだわり。
また5ミリの厚さにカットしたお肉にもタレがほどよく絡むように、砂糖だけではなくて水飴も入れるのが秘訣なのです!
口の中にふわっと広がる生姜の風味と佐助豚の甘み、そしてとろけるような上質な脂の三位一体をお楽しみいただけます。
子供のころ食べたような、母が作ってくれるような優しい味のする佐助豚の生姜焼きをプロの職人が本格的な配合で味付けしました!
ぜひこの機会にお楽しみください!

調理は簡単!冷蔵庫で自然解凍させ、フライパンに油をひいて中火で焼いたら完成です。
焼き立てのジューシー感はまさに絶品です!
ご家庭の食卓で、プロの味をいかがでしょうか。

三元豚・佐助豚の中でもわずか1.25%しかとれない稀少な部位のレバー。 市場で販売されているレバーは「国産」などの表記はあれど、豚肉の銘柄を指定しているレバーはありません。
それを今回はブランド豚「三元豚・佐助」だけのレバーに限定してお届けするスペシャル企画!
銘柄を指定して佐助豚だけのレバーを使えるのは、生産から加工までの全てを一貫して行う久慈ファームだからこそ。
まさにここでしかできない貴重な一品なのです!

内臓がうまい豚は肉もうまい!だから臭みもほとんどない!!
これが今回のコンセプトです。
臭みが少ない佐助のレバーはまさに絶品!レバーが苦手な方にも、ぜひお試しいただきたい一品です!

佐助豚の内臓のうまみを存分に感じていただくために、 新鮮なレバーをカットし味付けてから、カラッと揚げました。
レバーは冷凍のものは一切使わず、鮮度が良い状態のままで加工しています。
また揚げ油にもこだわりが・・・なんと!佐助豚のラードを揚げ油にしているのです!!そして、隠し味には佐助豚の堆肥を使って育てた 風味豊かな「友情にんにく」をすりおろして使っています。まさに 佐助豚をまるごと味わえる究極の一品なのです。
最後に特製の味噌だれに絡めて、味付け加工まで済ませておりますので、あとは電子レンジで加熱するだけ!!
簡単かつ本格的なレバ味噌が完成です!

このレバニラ炒めが誕生したきっかけには、 「レバーは食べたいけれども、家のまな板や手が汚れるのがちょっと・・・」という多くのご意見がありました。これを元に、今回は味付けまで今までより更に簡単に電子レンジで加熱するだけでお手軽にかつ本格的なレバ味噌がご家庭で楽しめるように作りました。

手間はかかりますが、 全て手作りで気持ちを込めてお作りし、お届け致します。どうぞお楽しみください。

創業者である初代の名前に由来する「折爪三元豚・佐助」は、動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫 “岩手県の北部・二戸市折爪岳の麓”で大切に育てられています。 トウモロコシや大豆などに、200〜300万年前の地層から採取した炭化した植物を3%ほど配合させた飼料を与えることで、甘い肉質と融点の低いとろけるような脂身の豚肉、そして臭みのない味わいになります。
また、水にもこだわっており、地下150メートルからくみ上げている地下水のみを与えています。
キメ細やかな肉質と、細部までバランスよく入った脂が特徴の佐助豚です。

●とろける食感! 「手作りの特製ロース生姜焼き」

■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で袋のまま自然解凍してください。
フライパンに油を少しひいて、中火程度で焼いてください。
アスパラなどの野菜をまいて焼いても美味!

■保存方法
・お手元に届いたら冷凍庫で保存(-18度以下)してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。



●佐助豚の「特製!レバ味噌」1キロ

■美味しいお召し上がり方

冷凍のままレバ味噌をお皿に並べます。
ラップをかけず電子レンジで加熱してお召し上がりください。

■加熱の目安
【100gあたり、4個〜5個】
700W-約1分30秒程度
500W-約2分程度

※加熱しすぎるとかたくなる事がございます。
※ご家庭の電子レンジによって温度、時間などは御調整ください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(調理は冷凍のまま行ってください。)

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