海の幸をギュッと凝縮! 【サーモンいくら付き】天然本マグロ入り「海鮮丼の具」4人前

【サーモンいくら付き】天然本マグロ入り「海鮮丼の具」4人前

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商品名 【サーモンいくら付き】天然本マグロ入り「海鮮丼の具」4人前
商品コード DF052567
販売価格 6,980円 +消費税558円(送料別
便種
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商品詳細

内  容 青森県産天然本マグロ 赤身切身4切れ(55g)×2、たたき身100g、深浦サーモン切身6切れ(45g)×2、マツカワガレイ切身35g(7〜11切れ)、マグロ出汁パック(5g×4)、デンマーク産サーモンいくら250g
原材料 本マグロ赤身:クロマグロ(青森県産)、たたき身:クロマグロ(青森県産)、ショートニング、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、マツカワガレイ(青森県産)、深浦サーモン(青森県産)、マグロ出汁:まぐろ(深浦産)、かつお(国産)、昆布(大間産)、椎茸(国産)、サーモンいくら:サーモントラウト卵(デンマーク産)、粉末水あめ、食塩、しょうゆ、本みりん、発酵調味料、リンゴ酢、砂糖、カツオエキス、昆布エキス、たん白加水分解物、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、増粘多糖類、(原材料の一部に小麦、いくら、大豆、鶏肉、りんごを含む)
保存方法 冷凍
賞味期限 出荷日含め7日以降

発送について

  • 7/22(月) 12:30 までのご注文で

7/28(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

青森県の最西端に位置する深浦町。世界自然遺産の白神山地の麓に位置し、日本海面した深浦の海域は、急深な海底地形によってまきあがる海洋深層水と、白神山地から流れ込む栄養により、それを餌とする様々な魚介類が集まってきます。
ここに、水産加工メーカー「あおもり海山」があります。
「あおもり海山」では、自社グループの定置網漁船「はくしん丸」で「定置網漁」を行い、青森の豊かな海産物を水揚げしています。
旬に水揚げされる鯛やブリなどの魚はもちろん、何といってもマグロの王様といわれる本マグロをメインに漁業を営んでいます。さらに、青森県内の水産物を全国へ広めるため、青森県内の各漁港で水揚げされる本マグロも多く取り扱います。
そうして水揚げされた新鮮な本マグロを、産地である深浦町で加工・販売しています。

今回は、深浦を始め、青森県で水揚げされた特別な天然本マグロをご紹介します。 特別な本マグロとは・・・。実は漁獲直後、船上で活き締めしています。
そうすることで、マグロの鮮度・品質を一定に保たせています。
さらに、氷水の中で熟成をかけながら港へ戻り、加工場でもう一度熟成。旨みを引きだしています。

そんな希少で、鮮度抜群な青森県産天然本マグロ。
今回も、特別なセットでご用意いただきました。
それが、青森の美味しさがギュッと詰まった豪華なあおもり海鮮丼です。
ご自宅で簡単にお召し上がれるよう、今回はお刺身状にスライスしてお届けします。
まずは、野呂さんが絶対の自信を持つ「熟成本マグロの赤身」とマグロの希少な脂を使った「たたき身」。
熟成しているからこそ、ねっとりとした食感、口に広がる旨みはたまりません。
その味わいは、虎ノ門市場でもご好評いただいています。「本マグロの赤身」
そして、本州最北端・龍飛崎で育てられている「マツカワガレイ」。
青函トンネルの深層部にある海洋深層水の清らかな湧水で育つこのカレイは、ほどよく脂が乗って甘味があり、コリコリ、シコシコとした歯ごたえが楽しめます。特にエンガワは脂乗り抜群!
さらに、世界遺産・白神山地で育てられた脂乗り抜群な「深浦サーモン」もセットにした、なんとも贅沢な海鮮丼の具です。
種類ごとにスライスしてパックしてお届けしますので、お好きな具材をごはんに乗せてお召し上がりください。
もちろん、お酒のお供としてお刺身でいただくのもオススメ。しかも今回は、マグロ問屋だからこそ出来る「マグロの出汁パック」もお付けしますので、海鮮丼を堪能した後は出汁茶漬けとしてもいただける優れものです。

美味しいお召し上がり方
【氷水解凍方法】
・ボウルに氷と水を入れ、氷が解けないくらいの冷たい水を用意します。
・15〜20分程度入れて解凍してください。※解凍後は当日中にお召し上がりください。

【流水解凍】お急ぎの場合
・流水で5分ほど解凍してください。※解凍後は当日中にお召し上がりください。
・すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず冷凍庫にて保管して下さい。

本マグロ入り!海鮮丼の具だけでも豪華ですが、今回は特別に数量限定で小粒の「トラウトサーモンいくら」付きのセットもご用意しました。
こちらは、デンマーク産のトラウトサーモンを使用しています。
青森県内の加工場で「大きさ」「色」「皮の厚み」などを手作業で厳しくチェック、高品質のみを厳選しています。そして、醤油ベースの調味液をその都度調合し丁寧に数日かけて熟成させて味付け。
そのため塩かどがとれ、まろやかな味わいが楽しめます。
小粒といえども、プチッ!とろ?り濃厚な味わいはごはんが進むこと間違いなし!1パック250gとボリュームも十分ですので、海鮮丼の具はもちろん、手巻き寿司や軍艦巻きにするのもオススメです。

【サーモンいくら付きの場合】
・冷蔵庫で半日ほどかけてゆっくりと解凍して下さい。
・解凍後は、お早めにお召し上がりください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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