とってもお得!3,240円OFF!!中村家謹製!「全部セット」

中村家謹製!「全部セット」

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商品名 中村家謹製!「全部セット」
商品コード DF055591
価格 13,240円
→ 10,000円+消費税(8%)800円(送料別
便種
ポイント 100pt(1%)

お客様からのおいしい声

9/17

まみ様

味はとてもいいですが量は少な目な気がします。


商品詳細

内  容 【海宝漬・黄金の海】450g
【いくら醤油漬け】200g
【ほたて数の子わさび漬】50g×2
【ふかひれ松前漬】50g×2
【数の子とろみ昆布】50g×2
原材料 【海宝漬・黄金の海】めかぶ醤油漬(めかぶ(三陸産)、カラフトシシャモ卵、しょうゆ、砂糖、みりん、唐辛子、食塩)、いくら醤油漬け(いくら(三陸産)、しょうゆ、砂糖、清酒、醸造酢)、煮ほたて(ほたて(国産)、清酒、塩)、煮あわび(あわび(三陸産)、清酒、塩)/酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・あわび・いくら・大豆を含む)
【いくら醤油漬け】秋鮭の卵(三陸産)、しょうゆ、砂糖、清酒、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【ふかひれ松前漬】松前漬(数の子…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 発送日より90日

発送について

  • 11/25(月) 12:30 までのご注文で

12/1(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

虎ノ門市場限定の海宝漬「黄金の海」。三陸産の春のメカブ特製醤油漬に、秋に水揚げされる銀毛鮭の「3特」ランク(最高級)イクラの濃厚でトロッとした食感をベースにし、旨みとコクが特徴の酒蒸しにしたホタテと、三陸の海の中で太陽の光を浴びながらまるで潮だまりにいるような感覚で柔らかく煮た三陸産アワビを贅沢にトッピングしました。

ホカホカご飯にかけて食べていただくとトロ〜っとした食感のメカブ・昆布と贅沢な海鮮の四季の味が口の中いっぱいに広がります。

三陸の海も少しずつ復活してきた中で、三陸のみんなで力を合わせて前に進んで行こう!という想いを込めて作り上げました。

定番で人気のある三陸産めかぶをベースにした「海宝漬」。今回は特別に450gと大ボリュームでお届けします。中村家が海宝漬をはじめた頃に戻り、シンプルで三陸の海の幸をふんだんに使った、釜石の名店「中村家」と「虎ノ門市場」オリジナルの新しい味「海宝漬・黄金の海」をぜひご堪能ください!

「鮭」と一言いっても、全部同じではありません。今回使用する鮭はシロザケの中でも美しくキラキラと銀色に輝き、美しいものだけを仕入れています。
さらに、川に遡上する前の、まだ身に十分栄養分があるうちに沖合いの定置網で水揚げされた鮭のみを使用しています。その鮭から採り出される卵は、美しく輝く宝石のような「いくら」なのです。
今回のいくらはその中でも最高ランクの「特・特・特」の三特いくらを使用します!最高ランクのいくらをご堪能ください!

今回使用しているいくらは、「特・特・特」の「三特」のみ!「三特」とは、色・つや・粒の大きさ・皮膜の柔らかさなどを考慮して決められるランクの中でも、最高級のランクのいくらのこと。一口食べるとコクと風味、ネットリとした感じで、他のクラスのいくらとは一味違うのがわかります!皮膜が薄く、口の中に入れると皮が舌の上でトロ〜リとろけるような極上の食感が味わえる人気の定番「醤油漬け」をお楽しみください!

三陸は黒潮と親潮がぶつかる海流のため、ここで水揚げされる魚介類は旨い!と言われています。しかし、2011.3.11の東日本大震災で全ての原料が冷凍庫ごと流され、大きな打撃を受けた中村家。その中村家の味を三陸の海産物以外でも同じ味に仕上げ皆様方に届けたいと青森や北海道、海外からも原料を取り寄せるために孤軍奮闘したのが当時の店主・中村勝泰さん。中村家の味を絶やさずに守り続けた中村兄弟の想い。当時原料を仕入れさせてくれた各地域の皆様方への感謝の気持ちを込めて今回は「3種セット」を再現しました。

「ふかひれ松前漬」・・・国産のふかひれとするめいかを2種類入れたオリジナルの松前漬。もちろん数の子も入っているので口に入れた時の食感がコリコリとたまりません。

「数の子とろみ昆布漬」・・北海道の真昆布と、とろみ昆布をブレンドして・数の子とバラ数の子をトッピングしました。炊き立てのご飯にかけてお召し上がりください。

「ほたて数の子わさび漬」…数の子とホタテを盛り付けたわさび漬けに、三特いくら、そして岩手県産のわさびの茎をトッピングした贅沢なわさび漬けです。

■海宝漬 「黄金の海」

■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍してください。
温かなご飯にかけてお召し上がりください。
蕎麦つゆにまぜたり、冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。また、お皿に盛り付け、お酒のおつまみとしてもお楽しみください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
解凍後は、5日以内にお召し上がりください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍してください。)

■三特!「いくら醤油漬け」

解凍後、そのままお召し上がりになるのはもちろん、ご飯にのせてお召し上がりください。
■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。
(お召し上がりになる際は、冷蔵庫で自然解凍してください。)

■「ふかひれ松前漬」「数の子とろみ昆布」「ホタテ数の子わさび漬」セット

■美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍してください。 温かなご飯にかけてお召し上がりください。また、お皿に盛り付け、お酒のおつまみとしてもお楽しみください。

■保存方法
お手元に届いたら、冷凍庫(-18度以下)で保存してください。
品質保持のため、再凍結はご遠慮ください。

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TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

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