鮮度抜群!港から1分!たっぷり1kg!生しらすとふっくら釜揚げしらす

生しらすとふっくら釜揚げしらす

  • 生しらすとふっくら釜揚げしらす
  • 生しらすとふっくら釜揚げしらす
  • 生しらすとふっくら釜揚げしらす
商品名 たっぷり1kg!生しらすとふっくら釜揚げしらす
商品コード DF056646
配送パターン


販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 398pt(10%)


商品詳細

生産地 静岡県
内  容 生しらす:100g×5パック
釜揚げしらす:500g×1パック
原材料 【生しらす】しらす
【釜揚げしらす】しらす、食塩
保存方法 冷凍
賞味期限 【生しらす】製造日含め90日、【釜揚げしらす】製造日含め240日

発送について

  • 7/22(月) 12:30 までのご注文で

7/28(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

日本一深い湾駿河湾と日本一高い富士山を有する静岡県。
海水と淡水が混じり合う浜名湖や大陸棚を形成する遠州灘など自然の恵み豊かな環境です。また駿河湾の沖合は黒潮の恵みを受けており、マグロやかつお、さばやしらすなど、様々な魚が水揚げされる全国屈指を誇る水産県です。
なかでも駿河湾は急深の地形や黒潮の流れなど、様々な自然条件に恵まれており、豊穣の湾となっています。

そんな駿河湾を代表する港の一つ「御前崎漁港」で出会ったのが、「日光水産」の澤入さん。澤入さんは駿河湾を代表する特産品の一つ「しらす」のベテラン目利きです。長年、御前崎港に水揚げされるしらすを一つ一つ厳しく目利きし、自ら買い付けています。

静岡県は他産地に比べ、急深な駿河湾を有しており、比較的漁場と港、加工場が近く、水産物の鮮度が良いとされていますが、「日光水産」は特に鮮度を最重要視しています。
なんと港からわずか1分の場所に加工場を設けることで、競り落とした水産物の鮮度を落とす暇なく、加工することが可能になるのです。
しかも、しらすは魚体が小さく、大変デリケートな魚なため、水揚げされるとすぐさまセリにかけられます。
そのため、漁獲後はほとんどの漁船が30分以内に入港し、1日に何度もセリが行われます。だからこそ、駿河湾・御前崎では非常に鮮度の高い”ぷりぷり“のしらすが水揚げされるのです。

足がはやい「生しらす」と言われるため、地元でしか食べられない逸品ですが、今回は、優秀な冷凍技術「CAS冷凍」によって鮮度を閉じ込めて冷凍しています。細胞を壊さず、ドリップと言われる旨味が流れ出ない特殊な技術によって、獲れたて新鮮な生しらすをご家庭でも楽しめるようになりました。
しかも、しらすは春と秋の年2回旬がありますが、今回のしらすはこの春に獲れた『新物』をお届け!澤入さん曰く、春漁のしらすのほうが、脂がのり目利きの間でも美味しいといわれ、魚体は、ほんのりグレーや黄味がかっています。もちろん、秋漁のしらすも美味しく、魚体は春漁に比べて白みを帯びています。

「釜揚げしらす」は、しらす自体の鮮度が良くなければ、美味しい釜あげしらすを作ることはできません! そのため、お刺身用としても食べられるしらすを、いかに早く釜あげできるのかが最も重要なポイントです。 セリ後、漁港からも見える距離、約1分で到着する加工場へと運ばれ、即釜あげすることが美味しい釜揚げしらすになる必須条件!
早い時には水揚げから加工まで1時間以内に茹であがります。この早さは他の地域では真似できません!ふわふわの釜揚げしらすが出来るのも、地の利を生かしたここ、御前崎の「日光水産」だけ!
しかも、目利きである澤入さんが吟味しセリで買い付けたしらすを、澤入さん自ら一貫して茹で上げまで行います。生の状態から見ているからこそいつも変わらない高品質の釜揚げしらすが出来るのです。

冷凍でお届けしますので、ご家庭に届きましたら、生しらすはさっと流水解凍するだけ!
釜揚げしらすは包丁で切り分けて小分けにしておくと、使いたい時に簡単に使えます!
しかも「しらす」は万能なおかずに大変身!
ご飯やパスタにうどん、そば、ピザなど多岐にわたって使える優れもの。

今回は生しらす、釜揚げしらす合わせて『合計1kg』と大ボリュームでお届けします!丼ぶりにするとおよそ1杯あたり398円!(1杯100g計算の場合)
是非様々なアレンジで鮮度抜群のしらすをお楽しみください。

生しらすは早々に鮮度が落ちますので、解凍後はすぐにお召し上がりください

戻る


商品カテゴリー

虎ノ門市場とは?

TORANOMON-ICHIBA東京都港区の虎ノ門を拠点に、日本の食卓を明るく元気に! そしてちょっと贅沢なご家庭の食卓をご提案いたします。 テレビ東京は"日本の食"の素晴らしさを番組を通じて発信しています。 虎ノ門市場は、おいしさの感動を皆様ひとりひとりにもご体験して頂くような新しいサービスを目指していきます。

詳細はこちら

ご利用ガイド

初めてのお客様へ

虎ノ門市場はどなたでも簡単にお買い物いただけます。欲しい商品を見つけ、ショッピングカートに商品を入れて、会員登録してレジで会計するだけで、商品がお手元に届きます!

ご購入の流れ

会員登録について

配送について

○ご注文につき900円(税別)頂戴します。
○同日内のご注文なら、個数に限らず送料900円(税別)です。
○お届け先複数の場合は、別途送料が発生します。
○「産直便」「冷蔵便」「冷凍便」の便種ごとのお届けとなります。
○送料無料の冷蔵・冷凍商品に関しまして、別途クール料金 200円(税別)を頂戴いたします。

お支払いについて

○クレジットカード
以下のクレジットカードをご利用いただけます。

○代金引換
商品のお届け時に、商品と引換に現金でお支払いください

○クロネコ代金後払い
商品発送後、ヤマトクレジットファイナンス株式会社よりご注文主様へ払込用紙を送付いたします。

クロネコ代金後払いサービス
※外部サイトへリンクします。

ポイントについて

ご購入の商品価格100円につき1ポイントを付与いたします(100円未満切捨て)。
1ポイントにつき1円分、次回以降のお買い物にお使いいただけます。
※商品価格を基にポイントを付与いたします。

返品・交換・キャンセル

○返品交換について
商品の性質上、お客様都合による返品・交換はお受けできません。

○キャンセルについて
ご注文後のキャンセルは、注文日の翌日正午までに当店問い合せ窓口までご連絡ください。

酒類をご購入の方へ

酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
虎ノ門市場では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入ください。

お問い合わせ

以下の問い合わせフォームよりお問い合わせください。
お問い合わせの前に、まずは「よくあるご質問」をご一読ください。

虎ノ門市場 問い合わせフォーム


詳細はこちら