甘く芳醇な香り広がる!黒毛和牛の西京味噌漬け 600g

黒毛和牛の西京味噌漬け 600g

  • 黒毛和牛の西京味噌漬け 600g
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商品名 黒毛和牛の西京味噌漬け 600g
商品コード DF057047
販売価格 4,980円 +消費税(8%)398円(送料別
便種
ポイント 49pt(1%)

商品詳細

生産地 奈良県
内  容 600g
原材料 黒毛和牛、懐石白味噌
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日から30日目安

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奈良県・榛原地区にある「うし源」。
ここは、明治19年創業、130年以上もの歴史を持つ老舗精肉店です。
まだ牛肉文化が定着していない時代に、三重・松阪で修行をしていた初代「瀧口 源松」さんが、この榛原の地で牛の生産及び精肉店を開いたのが始まりとされています。それと同時にすき焼き専門店も開業。
現在では、5代目の「瀧口佳徳」さんがその意思を受継ぎ、店頭販売、レストランでの提供はもちろん、県内・外の三ツ星レストランや有名ホテルなどへ精肉を卸しています。
「うし源」が取り扱う牛肉、実は全てA5ランクの黒毛和牛のみを厳選。
佐賀県と長崎県の契約農家で育てられた、黒毛和牛の中からA5ランクに格付けされたもののみを仕入れ、さらにおよそ1ヶ月旨みを引き出すため、低温熟成するこだわりよう。
そのA5ランクが付いた特選牛肉を独自にブランド化し、「大和榛原牛」として販売。
トップクラスの品質のものだけを厳選しています。
その品質における目利きは、多くの有名料理人からも熱い信頼を得ています。

A5ランク黒毛和牛専門店の「熟成極みハンバーグ」もオススメですが、さらに瀧口さんオススメの一品をご紹介いただきました。
それが、「黒毛和牛の西京味噌漬け」。
こちらは、黒毛和牛の旨さをより舌と香りで感じていただけると、瀧口さんが絶対の自信を持つ一品。
有名フレンチシェフも御用達のモモ肉の部位を使用した味噌漬け。
通常レストランなどでは、ステーキして提供される事が多いですが、贅沢にも老舗京都味噌蔵の最高品質の「特選 西京味噌」を使い、味噌漬けにした逸品。
肉の旨み、甘みを引き出しています。
味噌が加わることで、より柔らかな食感が楽しめます。
上質な脂乗り、甘く芳醇な香り、旨みが凝縮されたコクのある旨みを是非お楽しみください!
オススメの食べ方は、ごはんはもちろん、贅沢にお出汁をかけたお茶漬けにするのもオススメ!
一気に華やかな食卓に早変わり!まさに贅沢の極みです!

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