テレビ東京の台所 虎ノ門市場

北海道で最大の市場「札幌中央卸売市場」。北海道中の食材が集まると言って過言ではないこの市場での花形の一つと言えるのが、かに。毛がに、たらばがに、花咲がになど豊富な種類が並ぶのは北海道らしい光景です。その中で「水産関係者を唸らせる」といわれるほどの「ずわいがに」がこちらの「船上活ボイルずわいがに」。2013年から総販売15000セット以上販売してきましたが、今年はサイズが一回り大きくなった新規格として、登場です！

甲羅の中には、味噌がぎっしり。すくうようにして、一口含むと、口の中に「濃厚」という他ないほどの旨みが広がります。
一心不乱に味噌だけ先に食べてしまいたくなりますが、肩や棒肉、爪の部分の身も忘れずに。
みずみずしく、しっかりした身質が楽しめます。その身に味噌を付けて食べれば、もう言うこと無し。残った殻で、甲羅酒やみそ汁を楽しんで、最後の最後まで、このかにの美味しさを味わってください。
今回も、特別価格でご用意します。ぜひお取り寄せして下さい！
そして、もう一品は、粒が大きく、旨みエキスがたっぷりの「北海道産しじみ　200g×6パック」です。しじみはやっぱり味噌汁が一番！砂抜きをした状態で冷凍し、200グラムの小分けパックでお届けしますので、必要な分だけ袋から出してお使いください。鍋に水を張り、冷凍のまましじみを入れて、一度沸かして、貝がすべて開いたら、味噌を溶けばOK。お椀によそって、仕上げにちょっと刻みネギでもあると、もうバッチリ。一口すすれば、あー、しみじみ、旨い。しじみから出ているダシが、心地良い余韻を残してくれます。
ぜひお取り寄せして、北の海のかにとしじみをご堪能ください！


※ずわいがには漁獲後、砂を吐く前にボイルしていますので、えらの部分等に砂があることがありますが、不良ではございませんので、あらかじめご容赦下さいませ。

※ずわいがにの足は折れやすい為、輸送中に足折れ等が発生する場合がございます。 味には問題ございませんので、ご了承くださいませ。