ギュギュっと旨味凝縮!ボイルずわいがに2本爪700g

ボイルずわいがに2本爪700g

  • ボイルずわいがに2本爪700g
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商品名 ボイルずわいがに2本爪700g
商品コード DF058806
販売価格 6,980円 +消費税(8%)558円(送料別
便種
ポイント 69pt(1%)

お客様からのおいしい声

3/13

ぷえたん様

美味しいし食べやすくて文句なし!


商品詳細

内  容 ボイルずわいがに 2本爪700g
原材料 ズワイガニ(アメリカ、カナダ産)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日から365日目安

発送について

  • 6/8(月) 12:30 までのご注文で

6/14(日)前後にお届け予定

  • です。
  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

日本では「ハレの日」やお正月など、御祝いごとなどで大変人気な食材「かに」。近年、高騰している水産物の中でも顕著に値上がりが続いています。
そんな高価なカニを手軽に贅沢に食べていただきたいと、商品化に取り組む「門永水産」。境港に本社を持つカニのスペシャリスト集団です。
カニの身がしっかり詰まった良質なずわいがにを手に入れるため、国内のみならず海外へ直接仕入れを行っています。
本来、海外原料の多くは、輸入会社から日本の市場へ届けられ、そこから水産会社や加工会社を経由した後、私たち消費者の手元に届きますが、そこはカニのスペシャリスト「門永水産」。
漁期になるとアメリカ、カナダ、ロシア等、目利きが直接現地に滞在し、漁獲状況・漁獲高・原料の品質を日々確認しながら直接仕入れます。
さらに、仕入れたカニは鮮度を維持するため、水揚げされたカニをすぐさま加工。24時間体制で鮮度を落とさず処理しています。
こうして、高品質で鮮度抜群なカニを取り扱えることができるのも、現地へ直接買い付けているからこそ。その品質の良さはホテル、飲食店などの料理人からも定評があります。

カニのスペシャリスト「門永水産」の岸本さんに、鮮度抜群な「生ずわいがに」や調理に最適な「ボイルずわいがに むき身」などカニ専門会社だからこその逸品をご紹介いただきましたが、さらに大盤振る舞い!旨味がギュギュっと凝縮された「ボイルずわいがに2本爪」もご用意いただきました!
こちらはボイルずわいがにの2本の親爪の部位です。
爪の下の殻は硬く剥きにくいものを食べやすく取り除いた一品。
良く動かす部分のため、繊維がぎゅっと凝縮されています。身に弾力があり噛むたびにカニの甘みが広がり旨味がたっぷり詰まっています。
2本爪の殻のみを残し、すでに食べやすいよう殻剥きされておりますので、手も汚れず解凍するだけでお召し上がりいただける便利な一品です。

●使用する分量だけを、ザルに入れて用意します。
●流水にて表面についている氷だけを解凍します。
※流水解凍は必ず水にて行ってください。お湯やぬるま湯による流水解凍では、かにの身自体までをも解凍してしまい、旨味成分が流水によって一緒に流れ出てしまう場合がございます。
※身をこすったりせず、表面の氷のみを流水で洗い流してください。
●表面の氷が落ちましたら、0〜5℃の温度下において自然解凍をしてください。また、お皿にラップをかけて頂くと、乾燥を防げます。 解凍の目安は、指先で力を入れたときに商品が曲がる程度のかたさになったときです。

【ご注意】
電子レンジでの解凍は避けてください。
できる限り冷蔵庫でゆっくりと時間をかけた解凍を行ってください。急いで解凍した場合、かにの旨味エキスまでが流れ出してしまい、本来の美味しさを損ねてしまうことがあります。
繊維が壊れ、美味しさが損なわれますので、一度解凍したものは再冷凍せず、お早めにお召し上がりください。

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