富士の清流で育った プレミアム「虹鱒」紅富士(あかふじ)しゃぶしゃぶ 300g おまけ付き 10/11 お届け予定

紅富士(あかふじ)しゃぶしゃぶ おまけ付き

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商品名 紅富士(あかふじ)しゃぶしゃぶ 300g おまけ付き 10/11 お届け予定
商品コード DF810042
販売価格 3,980円 +消費税318円(送料別
便種
ポイント 39pt(1%)

販売期間は終了しました


商品詳細

生産地 静岡県
内  容 300g(腹・背)、ポン酢 15ml×3、大根おろし 30g×3、山だし昆布(真昆布)10g
原材料 にじます
大根おろし(クエン酸)
ポン酢(本醸造醤油、果糖ブドウ糖液糖、柑橘果汁、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料 ※原材料の一部に小麦を含む
山だし昆布(真昆布)(北海道函館産)
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日から90日

発送について

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  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

静岡県富士宮市は、ニジマスの生産量日本一を誇る地域です。その中でも、「紅富士(あかふじ)」は、長年の技術開発と生産者の努力が実を結んで、平成25年に誕生したプレミアムブランドです。
このプレミアムブランドを作りあげたのは、ニジマスの養殖経営体を組合員とする富士養鱒漁業協同組合です。組合員の方は、静岡県で養鱒業者を行うプロです。昨今の高級志向な食文化のニーズにあわせて紅富士の生産を始めましたが、消費者の方に直接食べて頂ける手軽なアイテムがありませんでした。そこで、今回ご紹介するしゃぶしゃぶのほか、冷燻(紅富士スモーク)や粕漬けなどの販売を開始しました。
種苗供給、養殖生産、加工、出荷までの全てを富士養鱒漁業協同組合が一括管理。厳しい管理基準や品質基準をクリアできたもののみが“紅富士”として出荷されます。増産してはいるもののその量は全体の1割にも及びません。高品質、安全安心に関する取り組みが評価され、しずおか食セレクション(平成25年)、しずおか農林水産物認証(平成26年)に認定されたお墨付きのブランドです。

富士山の10〜14℃の湧水で安全な飼料により2〜3年育てた紅富士は、成熟させない大型ニジマスで高品質な身質を常に維持しています。引き締まった身質で適度な脂が乗っているため、甘みがある芳醇な味わいです。高脂質の海外産サーモンに比べて、優しい味わいが楽しめます。また、紅色の鮮やかな身の色は日本人誰しもが好む色合いで、軽くしゃぶしゃぶすることで身色が変化することも楽しめます。
さらに、高鮮度処理(水揚げ直後の活き締めと血抜き)により、川魚で敬遠されがちな生臭さも一切なく、お刺身でもお召し上がりいただける高鮮度な状態を維持しています。

冷凍品ですので半日前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。お急ぎの場合は、水道水などでの急速な解凍でも美味しく頂けますが、美味しさを多少損ねる場合がございます。
解凍後は、袋を開封し、まずはそのまま醤油や塩を付けてお刺身でもご賞味頂きたいと思います。その後、軽くしゃぶしゃぶして、ポン酢やごまダレを付けてお召し上がりください。腹身や背肉など異なる部位が入っているので、脂の乗りの違いも楽しんで頂けると思います。
量が多ければ、翌日にバターでソテーなど、どんなお料理にもお使い頂けます。高鮮度なので、未開封であれば解凍後も冷蔵庫内で3日以内は美味しく食べることが出来ます。

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