温めるだけ簡単!ブランド牛を贅沢に堪能!松阪牛ハンバーグとロールキャベツのセット 11/1 お届け予定

松阪牛ハンバーグとロールキャベツのセット

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商品名 松阪牛ハンバーグとロールキャベツのセット 11/1 お届け予定
商品コード DF820166
販売価格 8,100円 +消費税648円(送料別
便種
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販売期間は終了しました

お客様からのおいしい声

12/24

しろくま様

ハンバーグは、とても松坂牛の味を満喫できた。

11/9

ドライアンドラ様

レンジで解凍できるので本当に助かります。

11/7

かむいだけ様

また購入したい。

11/6

テリー様

やわらかく、ジューシーで一気に食べてしまいました。

11/6

テリー様

本当にうまい!1歳半の娘もハンバーグデビューしました。


商品詳細

生産地 三重県
内  容 ハンバーグ:ハンバーグ120g、デミグラスソース40g 各5個
ロールキャベツ:240g×5個
原材料 ■ハンバーグ 牛肉(松阪牛(三重県産))、野菜(玉ねぎ(国産)、にんにく)、つなぎ(卵(国産)、牛乳、パン粉)、バター、ケチャップ、食塩、米油、香辛料、ブラウンソース(牛骨、牛肉、鶏がら デミグラスソース(野菜(玉ねぎ、人参、にんにく、セロリ)、小麦粉、ラード、トマトペースト、ポークエキス、チキンエキス、糖類(砂糖、ブドウ糖)、でん粉分解物、ビーフエキス、ウスターソース、酵母エキス、香辛料)、ケチャップ、りんご、エスパニアルー(植物油、小麦粉、バター)、ワイン、食塩、胡椒、麦芽抽出物、増粘剤(加工でん粉))、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 ※原材料の一部に大豆、乳を含む
※本製品…続きを見る
保存方法 冷凍
賞味期限 製造日より150日

発送について

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  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
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1972年より鈴鹿の地で40余年、洋食屋を営むレマン。レマンの料理長「北川シェフ」は自宅でレストランの味を楽しめるようにと、松阪牛を使ったハンバーグやシチューなど三重県産の食材を中心に簡単でおいしい料理を開発しています。

今回ご紹介する商品は、三重県を代表する高級銘柄「松阪牛」を100%使用した贅沢なハンバーグ。箸を入れると肉汁があふれ出し、一口食べれば誰もがうなるほどの美味しさを味わうことができます。ミンチはあら挽きで一つ一つ手こねし、味付けも松阪肉の風味や旨味を大切にし、食塩胡椒ナツメグなどでシンプルに仕上げしました。
てこねをすることにより、ふっくらとジューシーで柔らかな食感が味わえます。
お箸でもす〜っと切れるほど柔らかいハンバーグです。

原料となる素材の美味しさを生かした味付けにこだわり、ソースの素となるブイヨンやフォンドブフなども野菜と牛骨や鶏肉をじっくり煮込む昔ながらの調理方法で1週間じっくり時間と手間をかけ仕込んでいます。 原材料のこだわりは、使用する松阪肉のミンチの部位です!「たわら」と呼ばれるウデにある「チカラコブ」を使っているんです。ウデの部分は、運動量が多い部位なので、脂肪が多すぎず、栄養、うまみ成分がたっぷりなんです。
また玉ねぎは北海道産や淡路産を、つなぎに使用する卵は、契約鶏卵の生みたて卵を使用しています。
さらに、焼き色を付ける際の油は、コレステロールゼロの桑名の米油など県内産、国産を使用する徹底されたこだわり。
素材だけでなく、製法にもこだわりが。昔ながらの手こね製法で、一個一個手で丸めています。こねる時には、空気を入れるように混ぜる事で肉の旨みが増し、ふっくらとしたハンバーグが完成するんです。 デミグラスソースは 野菜や牛骨などをふんだんに使い、じっくり煮込んだ甘さを控えめの自家製ソースです。

そしてもう一品「手作りロールキャベツ」に使用するお肉は、松阪牛のウデにあるチカラコブの部位と、国産牛、三重県産豚肉を独自の配合のミンチしたお肉を使用します。
肉に味をしっかり入れ、厳選した柔らかいキャベツに一つ一つ丁寧に手作業で包みます。
さらに、こだわりは松阪牛だけではありません!店の命とも言うべき「デミグラスソース」。
一般的に、トマトベースやコンソメベースのロールキャベツが多い中、レマンのロールキャベツはデミグラスソースでいただきます。
キャベツから出る水分量も計算され、濃厚に仕上げます。その濃厚に仕上げる秘密は・・・実はソースにまで「松阪牛」を入れて作られています。
デミグラスソースとい言っても、それぞれの商品合う味付けにし、一つ一つ手間暇をかけているのも美味しく食べてもらいたいという北川シェフのこだわりです。
湯煎で温めるだけで本格レストランンの一品が簡単に味わえる優れもの!
お皿に盛付けたとき 肉の芳醇な風味が漂いこの一品で豪華なディナーが完成!
是非ご家庭でお楽しみください。


お召上がり方
【ハンバーグ】
解凍後、ハンバーグは電子レンジで約3分または、湯煎で約5分、ソースは湯煎で約1分温めてください。
白いご飯にも、パンにもどちらにも合います。
お好みに合わせてお召し上がりください。
【ロールキャベツ】
解凍後、袋のまま 沸騰したお湯に入れて約15分温めてください。
この商品はただ温めて召し上がるだけでなく ロールキャベツを温めた耐熱皿に盛ってとろけるチーズをかけて
もう一度オーブンで焼き上げると 焼けたキャベツが香ばしくなり一味違った料理になります。

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