テレビ東京の台所 虎ノ門市場

今回のズワイガニは船凍品（せんとうひん）です！ 船凍品とは、漁獲時に船の上でボイルし、すぐに凍結した原料のこと。 一方、獲れた蟹を水槽で陸まで運び、ボイルして、凍結しているものを陸凍品といいます。カニ漁の場合、港から漁場までの距離が長いため、何日もカニを狭い水槽で運んでいると、カニが大きなストレスを抱え、身が痩せてしまい、身入りが悪くなり、繊維も弱くなってしまいます。今回のズワイガニは、漁獲後にすぐに処理されて、凍結していて、肉厚な身と鮮度を保っているんです！

実は今回のカニはとあるグルメ雑誌のカニ実食ランキング企画で1位に輝いたこともあるカニの専門企業！プロ集団からこだわって仕入れている商品です。とにかく品質重視！塩加減、噛めば噛むほど旨みが出てくる味わいなど、きっとご満足いただけると思います。　３ｌの大容量です。