味をビシッと決めてくれる!長浜将軍の調味だれ 3本セット

長浜将軍の調味だれ 3本セット

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商品名 長浜将軍の調味だれ 3本セット
商品コード DN008957
販売価格 2,360円 +消費税188円(送料別
便種
ポイント 165pt(7%)

商品詳細

生産地 福岡県
内  容 230ml×3本
原材料 醤油、食塩、玉ねぎ、にんにく、発酵調味料りんごしょうが、ごま、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦、りんご由来を含む)
保存方法 常温
賞味期限 常温で製造日より90日

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10/2(月) 12:30 までのご注文で
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  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

市場で働く忙しい人々のパワーの源になるよう、とんこつスープをたっぷりと使い、手早く茹でられる細麺を使用し、現在の形に発展したという「長浜ラーメン」。今でも、長浜地区には夜になると屋台が軒を連ね、それぞれの味を競いあっています。

その屋台街のそばに本店を置く「長浜将軍」。今は、第一線を退いた現社長・門田政廣さんが裸一貫から繁盛店に成長させ、今や福岡に5店舗を構えるまでに。そして、2代目の門田淳一さんがその看板を守っています。門田さん曰く「本当にウチは常連のお客様が多いんですよ。」という、地元で愛される味です。

とんこつラーメンの決め手はとんこつガラスープと思われがちですが、ガラスープ自体に味はなく、ラーメンの味を左右するのは、各店に伝わる「タレ」。

長浜将軍では、野菜と醤油をベースに作り上げたこの「調味だれ」こそが「命」とも言うべきもの。長浜将軍でもごくわずかの人しか作ることができない門外不出の味を、ボトル詰めしました。

「本当に万能で、ラーメンのベースとしてだけではなく、野菜炒め、チャーハン、揚げ物や焼き物の下味にも、これさえあれば味が決まります」と門田さん。実際に支店で提供されているメニューには、このタレが隠し味として使われているものも、多くあります。

試しにチャーハンを作って頂きました。いつものチャーハンを作る手順に加えて、さっとこの調味だれをかけ回すだけ。味がしまり、グッと風味のあるチャーハンに仕上がりました。これぞ魔法のタレ。ぜひお取り寄せして、ご自宅で様々なレシピにお役立て下さい。

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