最上級原料使用 粘りが違う!おにぎりにぴったり!がごめ昆布使用とろろ昆布と汐吹き天然真昆布

がごめ昆布使用とろろ昆布と汐吹き天然真昆布

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商品名 がごめ昆布使用とろろ昆布と汐吹き天然真昆布
商品コード DN031846
販売価格 4,280円 +消費税(8%)342円(送料別
便種
ポイント 42pt(1%)

お客様からのおいしい声

10/15

とろろ昆布 大好き様

今回は値引きだったのでよかった!がごめ使用なので、ねばり感が上等!

10/1

もうもう様

 良いお品でした。

9/22

春日様

ねばりがあってとても美味しいです。とてもお得でしたし、注文してよかったです。

9/10

nattyan様

汁物に入れた時のトロトロ感がたまりません。 汐吹きは、キャベツと混ぜて簡単な漬物感覚でもおいしい。

12/15

島涼様

とても使いやすいと思います

12/13

こうさん様

旨かったです また買いたいと思う

12/11

カズミス様

食べてびっくり、何時もたべているものと全く違う。凄く美味しい。


商品詳細

生産地 北海道
内  容 【がも一等検とろろ昆布】80g×3パック
【汐吹き真昆布】55g×1パック
原材料 【がも一等検とろろ昆布】がごめ昆布(北海道道南産)、醸造酢
【汐吹き天然真昆布】天然真昆布(北海道函館産)、しょうゆ、砂糖、醸造酢、清酒、還元水飴、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、増粘剤(プルラン)
※原材料の一部に小麦、大豆を含む
保存方法 常温
賞味期限 2016年10月15日

発送について

  • ※青果物の場合、天候の影響で収穫時期が予定より前後する可能性がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ※パソコンでのお申込みの方には、発送日の午後に「発送予定メール」をお送りいたします。
  • ※商品は交通事情や天候等の理由により、お届けが遅れることがございます。
  • ※お届けに要する日数は最寄りのヤマト運輸営業店へお問合せください。

函館から北東へ1時間弱でたどりつく南茅部地区。土偶などが出土し、縄文時代から人々が住んでいた痕跡が残るということからも分かるように、北海道では比較的温暖で、豊富な水産資源に恵まれている土地です。とくに、昆布はかつて朝廷や幕府にも献上されていたという、この地区を代表する品で、「昆布の里」と呼ばれるにふさわしい量と品質を保っています。背後に「渡島富士」と呼ばれる駒ケ岳がそびえ、そこから大小さまざまな川が海に流れ込み、その養分をたたえた海は、昆布の生育にとって、良質な環境なのです。

今回訪ねた「かまだ商店」は、南茅部の昆布を中心に、北海道中の昆布を扱う指折りの昆布専門メーカー。地の利を活かし、地元の漁師との密接な連携を礎に、良質な昆布製品を生み出し、京都の料亭、卸売市場などプロの現場で高く評価されています。
その「かまだ商店」の多種多様な昆布商品ラインナップの中から選んだのは、全国的に見ても道南エリアが最大の産地となっている「がごめ昆布」を使用した「がも一等検とろろ昆布」。採れる量が決して多くない「がごめ昆布」の中でも「一等検」と呼ばれる、選りすぐりの原料を使い、贅沢に仕上げた「とろろ昆布」です。

がごめ昆布と言えば、その「粘り」が特徴。「納豆昆布」とも呼ばれるほど、強い粘りがあり、それが独特の食感、旨味につながります。その特徴を保ったまま、薄く削りだされた、とろろ昆布を少し口に含むと、鼻に抜ける昆布の風味と酢の香り、その後口の中で感じる粘りと旨味。これはやっぱり「ひと味」違う。ご飯に少し載せて頂いたり、海苔の変わりに巻いておむすびにしたり、味噌汁、お吸い物・・・お刺身に巻いて、昆布〆も良いかもしれません。これに慣れてしまうと、普通のとろろ昆布では物足りなくなってしまいそうなくらいです。アルギンサン、フコイダン、ラミナランなどの粘り成分が、健康効果も期待できると言われていますので、毎日の食卓に加えたいもの。ぜひ一度お取り寄せして、この粘りと旨味をお楽しみください。おまけとして、真昆布で作った汐吹き昆布をお付けします。これがまたすぐれもの。そのままおつまみに、ご飯に乗せてもよし、野菜と和えてもイイ。こちらもお楽しみください!

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